丸子怎么做？
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说到丸子，就会联想到我最爱吃那一道「焦溜丸子」。
焦溜丸子，属于鲁菜菜系。浓郁的汤汁裹在丸子表面，咬上一口，外焦里嫩，酥脆软糯集一身，香气四溢。再配上一碗飘香的大米饭，简直是一美，舌尖上的诱惑！
第一次吃到焦溜丸子是在便宜坊烤鸭店，其貌不扬的丸子却大有内涵，尝过一口，满口留香，百转千回。自从那一天，焦溜丸子便成了我心心念念的一道菜。也曾吃过其他饭店的焦溜丸子，但先入为主的便宜坊味道，让我无法忘却。
我家陈先生也是个地道的美食爱好者，他尝试着做了一次「焦溜丸子」，现在把方法分享给大家哦！
1. 取适量肉馅，最好是五花肉现剁的哦！因为这样更香一些。将肉馅中放入甜面酱、香油、葱末、淀粉、鸡蛋、花椒粉、少许料酒，沿着一个方向搅拌打匀，放入少许清水后继续沿着一个方向搅拌至肉馅上劲。
2.手上抹少许油，用勺子取一勺肉馅放置左手掌上，然后不断用右手抓着肉馅摔向左手掌，来回数次，肉馅会变得紧致，然后团成光滑的丸子
3. 将盘子中放入淀粉，将团好的丸子在里面滚一下，滚好的丸子放在手上晃动几下，除去多余的淀粉，
4. 锅内倒油，油温六成热的时候讲丸子放入锅中小火炸，炸至金黄色捞出。控干油后再复炸一次。
5. 取少许炸丸子的油，放葱姜蒜爆香，取一个碗放入酱油，醋，糖，老抽，清水调成料汁，倒入锅中烧开。
6. 放入炸好的丸子均匀翻动，调适量的水淀粉倒入其中煮至浓稠，中火迅速裹上酱汁即可出锅。
好啦，外焦里嫩香浓四溢的焦溜丸子就做好了，我已经垂涎欲滴了！您还不快试试看？
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猪肉丸子怎么做好吃？
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猪肉丸好吃，做法不同。自己亲自动手做的，才是最用心最美味的。今天小编教大家做一道，有肉、有菜、有汤水的时蔬肉丸汤，多种时蔬配上猪肉丸，鲜美无比的，让你停不下嘴哦！
看着馋了吗
想吃不
步骤来啦
肉馅选择七分瘦三分肥的 加葱姜末 料酒 食盐 白糖 胡椒粉 耗油 温水搅拌 水少量多次的加 然后加两勺生粉 一个鸡蛋 一定顺一个方向搅拌 直到上劲
戴手套 摔打肉馅20-30次 肉丸会更加细腻 Q弹
准备喜欢的时蔬 西蓝花开水焯下水
一锅清水 放些姜片 玉米粒煮开小火 手挤肉丸 放入砂锅中 撇除浮沫
加入胡萝卜
丝瓜
西蓝花
锅开 加食盐 胡椒粉 香油出锅
满满一碗时蔬猪肉丸汤 营养美味
肉丸Q弹 补充蛋白质
各种时蔬 富含多种维生素
如此美味 吃了才知道
快来自己动手做给家人吃吧。。。。。。
小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨！
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猪肉元子怎么做好吃、首先选肉很重要、要选前夾肉、肥瘦相间、搭配三七或四六开、根据自己爱好决定、把选择好的肉用刀剁细、加入葱姜汁、放入少许盐、朝一个方向把它打上劲、在搅肉时如发现肉太干的话可加点鲜汤或清水、继续搅拌、搅拌好后加入鸡蛋一至二个、（根据肉多少来定）加入少许生粉、少许胡椒面、也可加入少许生抽调色、少许料酒、少许白糖、把味道调制好后就可以做成元子胚子。（这样就可以根据自己需要；煮、蒸、炸都可以）。可以做成你所需的美味可口的鲜肉元子了。
以上就是小编关于【肉丸怎么做才有弹性】的分享，希望对你有用。
