虫草花的功效、作用及禁忌分别是什么？
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虫草花属于真菌类，是人工培养的虫草子实体。虫草花的学名叫做蛹虫草，它与冬虫夏草都属于麦角菌科虫草属。野生的蛹虫草是寄生在蚕蛹上面的，而冬虫夏草是寄生在蛾科昆虫幼虫的子座及幼虫尸体上的复合体，如蝙蝠蛾的幼虫。
虫草花和冬虫夏草两者的成分含量虽然不完全一样，但是数值十分接近。虫草花的药效，药理作用和野生的冬虫夏草极为相似。
中医认为虫草花性味甘温，入肺肾经，有补肺肾，止咳嗽，益虚损，扶精气的功效。适用于肺肾两虚，精气不足，阳痿遗精，咳嗽气短，自汗盗汗，腰膝酸软，劳嗽痰血等。
虫草花的食用方式多种多样，可以作为日常的菜肴，其做法也多是多种多样。下面就简单的介绍几种。
虫草花炖水鸭，虫草花20克，水鸭一只，生姜适量，盐适量。将水鸭切块，飞水。将水鸭与虫草花，适量的生姜，一起放入炖盅中。炖煮1.5个小时，调入适量的食盐就可以食用。此外，虫草花炖鸡，其做法也是一样的。
虫草花山药羊肉汤，羊肉400克，山药250克，虫草花20克，姜三片，盐适量，料酒适量。沸水中加入料酒，羊肉飞水后捞出，将所有的材料放入汤锅中，加水2500毫升烧开后转小火煲一个半小时，加入适当的盐调味即可。
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什么是虫草花？
虫草花是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫、菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌科，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。众所周知，冬虫夏草(平时简称“虫草”)是补品之一，素与人参、鹿茸齐名，它是肉座菌科冬虫夏草菌寄生在昆虫幼虫上的菌座以及幼虫躯体的干燥物，既不是虫，也不是草，而是一种虫菌混合体。
每年秋冬季节，虫草菌入侵土壤里的幼虫体内，并吸收虫体的营养，大量繁殖，使整个虫体内充满虫草菌丝，形成“冬虫”。虫菌继续生长，从“冬虫”的头部长出小棒条状的子实体，并在第二年春季之后破土而出，形成“夏草”。实际上，子实体才是整条虫草的滋补成分集中之处，虫体只是为它提供所需养分的躯壳。
而“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，菌种是用天然野生冬虫夏草分离出来的菌种，培养基是模拟天然冬虫夏草菌寄主民虫一天山蝙蝠蛾幼虫的营养成分配制而成，包括谷物类、豆类、蛋奶类等。它属于一种菌类，为了跟虫草区别开来，商家们都叫它做“虫草花”。虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有金黄色或橙黄色的“草”(附有孢子粉的子实体)，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
虫草花的生长习性
1、营养：首先，北冬虫夏草可利用的主要碳源物质是葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、果胶等，但以单糖或小分子双糖的利用效果为佳。其次，氮元素是北冬虫夏草合成蛋白质和核酸物质的必要元素，北冬虫夏草能利用的氮类物质尤其是有机态氮的种类较多，如蛋白胨、豆饼粉、酵母膏等均可；也可利用若干无机态氮，但以有机态氮的利用效果为好。再次，北冬虫夏草菌丝及其子座生长中，必不可少的元素即是矿质元素，因此，生产中应予酌量添加。第四，适量的生长素有效刺激和促进北冬虫夏草纲丝的生长，并大大提高其生物量，生产上多以添加维生素类为主要措施。最后，合理的基质碳氮比((N)是人工栽培北冬虫夏草的必需条件，否则，将导致菌丝产生长或者菌丝生长缓慢、或者污染严重、或者气生菌丝过旺，难以发生子座，即便有子座分化，其产品数量和质量均有不同程度的下降。生产中一般以调N在3-4:1之间为宜。
2、温度：北冬虫夏草菌丝生长温度为6-30°C，最适温度为18-22°C；原基分化温度在10-25°C之间，生产中为刺激原基地适时形成，可适当调控温差在24小时内5-10°C的范围；子座生长温度为10- 25°C，最适20-23°C；孢子弹射温度为28-32°C最高应控制在34°C以下；若非育种或分离以及特殊需要，单纯栽培、以获得子实体为目的时，不要达到或超过28℃。
3、水分：水分是生命的重要基础，北冬虫夏草也不例外；作为菌丝及子座在生命运行过程中必不可少的溶剂，北冬虫夏草所需水分的绝大部分来自于培养料中，因此，调配基质含水率于适当的水平，直接关系到北虫草的生长发育状况。实际生产中，基质含水率已调至60%-65%，菌丝培养阶段的相对空气湿度保持在60%-70%，形成原基后应调至80%-90%。
4、氧气：北冬虫夏草与其它食用菌相仿，生长发育过程同样是一个吸氧排碳的代谢过程，尤其原基分化后需氧量更多，故需保持相对较清新的空气，以保证氧气的充足供应。但由于北冬虫夏草生长速度慢、代谢量很小，加之其自身耐二氧化碳的能力相对较高，所以，生产中降二氧化碳浓度在0.5%左右即可满足。
5、光照：北冬虫夏草生长的前期即菌丝发育阶段，光线尤其是强光对菌丝有较大的抑制和损伤作用，故应保持完全黑暗状态，即便是临近完成发菌时提前施行光照处理，也会诱导过早进入生殖阶段，而使产量严重降低、质量大打折扣。全部发满菌后，需约200勒克司光照刺激转色，该阶段如光照均匀、每天时间达到10小时以上，可使菌丝转色好、色泽深，为后期获得高质量的子实体打下基础，该特性与野生北虫草在浓密树阴下不发生子座的情况一致。出现原基后，可适当缩短光照时间、提高光照强度至300勒克司，并力求光照均匀，以使子实体正常发育生长。
6、pH值：北冬虫夏草适酸性环境，菌丝生长阶段适应5-7的基质，最适5.2-6.8之间，人工栽培生产时，基质pH可调到7-7.5，经高压灭菌后，pH值自然下降，加之后期菌丝的自然(产生有机酸)调节，即可使基质pH降至6左右。不可否认，虫草花这种新兴之物的确有其神奇的魅力，作为日常的大食材，它能有助于提高免疫力，用于养生健体。但是，它并非冬虫夏草，不要因为商家的虚夸吹嘘而堕入他们的“迷魂阵”中。现在，市面上的虫草花价格不一，一公斤从几十元到几百元不等，而市场上流通的判断虫草花好坏的标准也不足以让人信服，而虫草花的价格跟市场上的判断好坏的标准更不成比例关系。
虫草花的功效与作用
1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效。
2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效。
3、调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。
4、抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。
5、治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症。
6、能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效。
7、对心、脑血管的作用；降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症。
虫草花的注意事项
有报道指出，过度服用虫草花而出现反效果，像是恶心、肠胃不适、发高烧等。营养师指出，建议虫草花配合其他食材一起服用，可以增强食疗效果，一般一星期服用两次即可。过度服用则有可能加重人体器官的负担，特别是肾脏，造成一系列的不良反应。虫草花是一种富含虫草素、高蛋白、氨基酸的食用菌类；一类是人工饲养用虫蛹生菌而成，饲养难度大、存活率低；第二类是市场上最常见的，人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成，繁殖快、存活率高，而被普遍采用。北冬虫夏草仅仅是冬虫夏草菌的子实体(草的局部)，只是人工提取物单独种植的，因此不含虫草其他成分，比如虫草酸，虫草多糖等等，所以不能拥有虫草其他比如补肾、保肝、抗癌、养肺等效用，医学上仅证明对抗肿瘤有一定功效，且功效远不及冬虫夏草。
虫草花虽好，切记不可贪食。有市民盲目地信奉虫草花的功效，认为其优于冬草夏草，将其当饭吃、当小吃嚼，日日服用，这样的情况是不可取的。
人工种植的冬虫夏草与天然生长的冬虫夏草功效有区别吗？
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冬虫夏草是一种名贵的中药，在我国只有少部分地区出产，其中以青海，西藏等地产能最高，由于产量极少，外加人为炒作，每斤的价格已达几十万。
对于题主所提出的这个问题，之前真没有听过报道，在这里也是学习了一下，查找资料发现介绍的也是很简单，从介绍上来看不像是假。如果是真，也解决了一个长久以来的难题，以前听过很多报道说培育出冬虫夏草，但大多数都是以蚕蛹培育出来的北虫草，如果这次是真，可以解决长久以来的高昂价格，使虫草不在贵族化，以后普通人吃上虫草也不再是梦想。
至于说野生虫草和人工培育虫草功效有什么区别？以我多年的制菌经验来分析，单从功效上来说，不会有太大的区别，虫草人工种植一直是世界性难题，经过几代人的努力也没有成功。冬虫夏草菌种在多年以前就已经培育出来，但是接种后均不能生长出冬虫夏草，可见其繁殖难度很大， 这次如果是真的能正常培育出虫草，它的功效和野生的不会有太大差别，对于一些疾病的治疗效果，可能不如野生的虫草效果好，但毕竟是有一定效果，所以大家不必担心。
如果这件事情是真，短期内其生产厂家，不会公开其配方，只会以炒菌种的形式出售，所以配方中所使用的各种微量元素是什么？具体对人体有没有影响？我们不得而知，不过随着种植面积的逐渐扩大，菌种的配方，也会被慢慢的破译出来，对于一些不差钱儿的朋友来说，先期还是最好选择野生品种，毕竟没有任何的人工干预，纯野生品种，吃着也放心。
我是三农问答达人“农事一锅烩”，目前以果实采摘，绿色生态养殖，苗木繁育，蜜蜂养殖，花卉培育为主，有以上问题的可以私信我，喜欢我的回答请关注我，看更多回答。
全世界的虫草有600种，而冬虫夏草只有一种，也叫中华虫草。本人从事虫草专卖已有10年时间，专家研究了也有近30年，但到目前为止还不能人工种植，所以价格才一直居高不下。什么人工种植的北虫草，甬虫草，跟冬虫夏草根本不是同一种东西。
白色冬虫夏草的功效是什么？
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白虫草不仅有很高的营养价值，而且还有较高的药用价值，对我们身体有很大的帮助，白虫草的使用方法是比较多的，可以熬汤喝，白虫草具有美容功效，还有运动方面的保健效果，并且还可以降血脂。
冬虫夏草可收泡开水当茶饮吗冬夏草的功效与作用是怎样的？
优质回答
冬虫夏草的确可以当作泡茶料，不过味道方面并不见得被所有人接受。
虫草是一味补药，甘，平偏温。补肺肾，止喘嗽。《本草纲目拾遗》：“性温暖，补精益髓”。
冬虫夏草的医疗保健效果并没有人们想象的那样神奇。从冬虫夏草的化学组成成分来看，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、冬虫夏草菌多糖、冬虫夏草酸、多种氨基酸、以及铁、硫、钙、锌、硒、锰等多种营养物质，但并没有民间传说中那么神奇。
虫草的本质是一种真菌——麦角菌科冬虫夏草菌。实际上，卫生部未曾批准过冬虫夏草作为普通食品原料使用，目前冬虫夏草尚缺少作为食品长期服用的安全性评价研究数据，只作为滋补强壮药使用。
虫草内含多种营养物质，有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效。
但总的来说，虫草的功效仅仅限于“补虚”，至于其他功效，至少目前还只限于在实验室里——当然，如果你自己有办法提炼虫草的提取物，那也可以试试——因此，没有体虚的情况，服之无用。
中医一直强调“非虚勿补”，而且它也不具备商家宣传的许多神妙功效。除了肺气虚和肺肾两虚患者，其他人大可以换个口味更好的零食。当然，如果服用虫草只是为了图个心理安慰，骗骗自己，那也由得你了。
有人说虫草能治“百病”，真的有那么大功效吗？
优质回答
冬虫夏草为我国名贵中药材，自古以来在医学领域使用十分广泛。但是这味中药被药商炒作的价格实在太高，导致我们临床上这味药基本不用，都是保健品公司在卖，所以林医生也怀疑过虫草的作用，但是有一个中成药叫“金水宝胶囊”是有中国医学科学院药物研究所研制的，其成分是人工发酵冬虫夏草菌丝(Cs一4菌株)，有补益肺肾、秘精益气的功效。虽然虫草名声不好，但是肾内科医生在临床上确实使用的效果很不错，所以林医生对这味药产生很大兴趣。
现代药理学发现虫草的作用：
虫草到底有没有用，我们医生和保健品公司的说法都不能完全相信，最有公信力的还是专业期刊的学术论文，摘抄如下：
1）、虫草的成分：
大致可分为多糖类、蛋白质及氨基酸类、脂类、核苷类、甘露醇、麦角甾醇类、微量元素等。在众多活性成分中，目前研究较多、 药理学功效较为显著的成分主要有虫草多糖、虫草酸、虫草多肽等。
2）、虫草的功效：
1．抗肿瘤活性：国内外很多研究都表明虫草多糖具有抗肿瘤活性，主要是通过直接杀伤癌细胞、诱导癌细胞凋亡或抑制癌细胞转移等机制发挥抗肿瘤活性。
2．免疫调节作用：结果表明虫草多糖增加免疫器官的质量或降低由药物引起的免疫器官质量的减轻；虫草多糖能引起T细胞、NK细胞、单核细胞和巨噬细胞的活化、增殖，并分泌各种淋巴因子，进而对机体的特异性和非特异性免疫进行调节。
3．降血糖作用：人工虫草的多糖提取物，发现其对多种糖尿病模型动物均有显著作用。主要降血糖机制包括：刺激胰岛素分泌、抑制肝葡萄糖输出、促进肝脏葡萄糖代谢酶活力和降低葡萄糖转运蛋白含量等。
4．改善学习记忆功能：虫草多糖对脑缺血损伤模型小鼠的学习记忆能力有一定改善作用，能够提高脑内SOD活性、降低MDA含量，增强自由基的清除能力。
5．保护肝脏作用：虫草多糖对肝脏的保护作用主要包括保护化学性肝损伤、免疫性肝损伤及肝纤维化等。
6．保护肾功能的作用：虫草多糖对肾脏的保护作用主要包括对急慢性肾衰竭及肾纤维化的影响。虫草多糖可显著降低急性肾衰模型大鼠血清总蛋白、尿素氮、肌酐和K+水平以及尿蛋白、尿酮体、尿红细胞 和白细胞水平与肾脏指数，并使模型大鼠肾脏病理学损伤明显改善。
7．抗氧化、抗衰老作用：虫草发酵液中多糖具有良好的清除羟基自由基和超氧阴离子自由基能力，使用虫草多糖可制备抗皮肤光老化的药物。研究发现虫草多糖对果蝇寿命有延长作用。
8．消炎镇痛、抗病毒活性：冬虫夏草菌丝体提取物具有明显的体外抗炎作用，另外有学者发现，虫草多肽还具有镇痛作用，镇痛效果几乎与杜冷丁相当。
冬虫夏草的食用方法：
1、泡酒饮用
冬春夏草在中医上最为常见的食用方法就是泡酒喝了，首先将冬虫夏草先洗干净，之后放在度数比较高的白酒当中泡制而成并可直接饮用，制作的时候可以用十克冬虫夏草搭配五百克的白酒，泡制二十天之后就可以发挥药酒的效果，不过如果时间允许的话可以延长泡制的时间，泡的越久越好，每天只需要饮用一杯就可以。
2、煮茶饮用
冬虫夏草还可以直接用来煮茶喝，一定要注意要煮着喝千万不要泡着喝，首先要用文火煮六到十分钟，之后等待一下等水沸腾之后放凉就可以喝了，之后还可以再添置一些水，等到水的颜色慢慢从深色变浅之后，变得已经完全煮不出颜色的时候，可以将煮过的冬虫夏草直接吃掉就可以了，里边剩余的营养价值也是极高的。
3、炖汤食用
冬虫夏草可以当做炖汤的佐料，可以跟很多种肉类搭配，而且现在很多餐厅都食用冬虫夏草熬汤制作菜品，在制作的时候可以首先用文火熬两个小时就可以，不过冬虫夏草跟不同的肉类搭配可以达到不同的效果，不过这类食物可不可天天食用，毕竟对身体滋补效果太好，偶尔吃一顿就可以达到调理身体的效果。
总结：以上文献都是数十位专家的科研成果，由此看冬虫夏草确实是一味值当的贵重药材，长期服用确实对身体有很大的好处，但是也谈不上包治百病，只是相对于人参燕窝这类药材效果要更全面些，但是其形成方式的特殊性造成市面上难以寻得真正的虫草，如果有经济条件不妨试一试中药的巨大魅力。
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参考文献 [1] 武丽斐．冬虫夏草有效成分及其药理作用的研究进展[J]． 中西医结合心脑血管病杂志，2013，11(10)：1254—1256． DOI：10．3969／j．issn．1672—1349．2013．10．051． [2] 漆伟，雷伟，严亚波，等．冬虫夏草药理学作用的研究进展 [J]．环球中医药，2014，7(3)：227-232．DOI：10．3969／j． issn．1674—1749．2014．03．020． [3] 漆伟．冬虫夏草及其单体组分对大鼠骨质疏松治疗作用及机 制的实验研究[D]．第四军医大学，2014． [4] 郑方毅．冬虫夏草中含化学成分的种类及药理作用研究进 展[J]．东方食疗与保健，2015(4)：16一17． [5] 李凤荣，冬虫夏草的化学成分及药理学研究概况[J]．内蒙 古中医药，2010，29(17)：102·1
我吃了，就是没什么
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