苹果派怎么做？
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【蓝莓苹果派】让烘培新手超有成就感!苹果派一直是欧美家庭烘培菜单上的常客，以前在国外吃过的甜派大多都太甜太齁了，这次的馅料除了放传统的苹果，还加了自己熬的蓝莓酱，平衡了甜酸，加上厚实酥脆的咸香派皮，刚刚适合我们亚洲的口味。苹果派经典的编织网造型非常好看，而且制作成本便宜，既能当主食又能当茶点，大人小孩都喜欢～
份量：7寸
材料：
?派皮
低筋面粉185g
黄油50g
鸡蛋1个
白糖15g
奶油奶酪20g（选择性）
盐2g
?馅料
苹果200g
蓝莓100g
白糖35g
淀粉适量
水适量
柠檬汁适量
肉桂粉1/2小勺（选择性）
?制作方法：
1. 黄油软化至液体，留一勺备用，稍后炒苹果馅，再留少许蛋液最后刷派皮用。把派皮所有的材料混合，揉匀成一个面团。放入冰箱1冷藏小时。
2. 等面团的时间，准备馅料：苹果洗净去皮切块，热锅里倒一勺黄油，放入苹果翻炒，加入15g白糖、肉桂粉，直到煮出水分，倒入适量淀粉水，继续翻炒至苹果粘稠。
3. 蓝莓洗净，加入20g白糖，碾烂。
4. 平底锅加热，倒入蓝莓，加入适量柠檬汁，烧至粘稠关火，倒出冷却。
5. 取出面团，砧板上撒些面粉，把面团擀成比较薄的派皮。
6. 把派皮放入模具，轻轻把派皮压实，和模具四周贴合，用擀面杖擀模具表面，切去多余的派皮。
7. 用叉子在派皮底部均匀插出气孔，防止烘烤时派皮上涨。
8. 均匀倒入苹果馅，再抹上蓝莓酱。
9. 预热烤箱。把多余的派皮重新擀平，切成宽度差不多的长条。
10. 把一条条的派皮交叉铺成网格，技巧是先排好所有竖条，然后掀起不挨着的三条，横着铺一条派皮，放下竖条，再掀起另外不挨着的两条，继续铺一横条，以此类推，铺完后切去周外多余的派皮。
11. 剩余的派皮不要浪费，可以贴在周围做一些造型，用叉子刮出纹路。
12. 在派皮上刷一层蛋液。
13. 放入烤箱200度烤25分钟。
取出后晾凉，切开食用。
[ET厨房] 原创回答，望满意～
嗨，大家好，我是娜娜。苹果派是一种起源于欧洲东部的食品，也是典型的美式食品，现在成为生活中一种比较常见的甜点，它有着各种各样不同的形状，大小以及口味，苹果派口感酥脆，内里酸甜可口，许多人都喜欢吃，制作起来简单方便，又有营养，下边我就把苹果派的简单做法分享给大家，一起来看看吧。
苹果派
1、首先把酥皮制作一下，大碗中加入150克中筋面粉，30克玉米油，3克食盐，再加入90克清水，揉搓成团。
2、接下来做酥心，大碗中加入60克中筋面粉，90克低筋面粉，90克融化好的黄油，揉搓成团。
3、制作馅料，苹果去皮去核，切成小块，倒入锅中，加适量清水，20克白糖，煮2分钟，捞出。
4、将酥皮和酥心分别分成均等份的剂子，把酥皮擀开包入酥心，擀开，折三折，放置10分钟再擀开，折三折，放置10分钟，最后再擀开，这样派皮就做好了。
5、准备一张派皮擀薄，倒入苹果馅料，再盖上一张饼皮，在表面用叉子扎上小孔，刷上鸡蛋液，撒上芝麻，放入烤箱烤40分钟即可。
好了，以上就是苹果派的简单做法了，简单容易操作，小孩特别喜欢吃，自己制作方便快捷，家人围在一起吃再好不过了。
苹果派的馅料不炒要怎么做？
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下面我将苹果派的做法分享给你们：
主料：苹果(2个)、低筋面粉(125克)
辅料：鸡蛋(25克)、黄油(71克)、食盐(1/2小匙)、肉桂粉(少许)、糖粉(50克)、杏仁粉(25克)、柠檬(半个)、白糖(60克)
1. 将室温的无盐黄油打软
2. 分次加入过筛的糖粉拌匀，再加入全蛋拌匀，再加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉拌匀成面团。将面团用保鲜膜包起，放置冰箱冷藏松弛30分钟
3. 苹果削皮去籽，切成小块，我用了2个苹果
4. 取小锅，放入黄油加热溶化，倒入30克细砂糖，加热搅拌至完全溶化
5. 放入苹果块，再倒入30克细砂糖，再加少许肉桂粉，继续加热搅拌至砂糖沾裹在苹果上。这时加入柠檬汁，我用了半个柠檬，小火煮约15分钟，待苹果变软水分收干后熄火，冷却后苹果馅就做好了
6. 将冰箱里的派皮取出，擀成0.5cm厚，放入派盘整形，放置松弛15分钟
7. 在派皮的边缘刷上蛋液
8. 把苹果馅倒入派皮中，将剩余的派皮切割成条状
9. 把切好的长条再放于派上编织成格子状，压紧后刷上剩余蛋液，静置10分钟，放入预热至200度的烤箱，烘烤约20-25分钟
以上就是小编关于【苹果派怎么做好吃又简单】的分享，希望对你有用。
