网友提问：
怎么样煮羊肉比较好？
优质回答：
煮羊肉的具体做法如下
食材：羊前腿肉，白萝卜，枸杞，葱，姜，香菜，花椒，小茴香，白胡椒粉，食用盐，料酒，冰糖。
制作方法
1，葱姜洗净，葱切段，姜切片，白萝卜洗净，切滚刀块，香菜洗净，切段，小茴香，花椒放入料盒，备用
2，羊腿肉洗净，浸泡两个小时，换水三次
3，把羊腿肉切块，放入锅中，加水，烧开后撇出浮沫，冲洗干净
4，起锅烧水，锅开后放入焯好的羊肉，葱，姜，倒入料酒，胡椒粉，少许冰糖，料盒，大火烧开，转小火煮60分钟后，放入食盐，枸杞，白萝卜，待萝卜软烂后撒上少许胡椒粉，香菜，美味即成。
其他网友回答
大家好，很高兴来回答这个问题。怎么煮羊肉比较好吃。首先羊肉用凉水泡上。嗯，料酒和葱段儿姜片，泡上两小时，之后把肉捞出放入锅中加凉水，慢慢等水开了打出浮沫。然后大火烧开。慢慢炖。炖上俩小时。这时候羊肉已经煮好。用刀切成块儿。作一碗蒜汁，羊肉就可以占蒜计吃啦。原汁原味的煮羊肉就做好了。非常好吃！
其他网友回答
我们甘肃兰州最简单好吃的做法，羊肉凉水下锅，水开后去去沫，调味：鲜姜，花椒，最后快出锅时放盐搞定！
其他网友回答
羊肉是人们经常食用的肉类之一，尤其是在寒冷的冬天，喝碗羊肉汤，吃锅涮羊肉，从胃至全身都暖起来了。羊肉的营养十分丰富，根据《本草纲目》记载，羊肉有补中气、益肾气的作用。最主要的是，羊肉有驱寒暖胃、生肌健力的功效，是历来冬季进补的首选。
羊肉有多种吃法，爆、涮、炒、烤、炖，层出不穷，其中炖着吃最滋补。蒸、炖、焖都是羊肉最健康的做法，这样减少维生素的流失，能最大限度地锁住营养。尤其是炖好的羊肉汤，是最精华的所在，喝一碗下肚，幸福感爆棚。
羊肉汤虽然是营养好喝，但是做起来却比较让人头大，因为羊肉的羊膻味太重了，如果处理不好的话，就导致炖的一锅羊肉汤全毁了，所以这也是很多人只买着吃不在家做的原因。其实想要炖的羊肉汤不膻不腥也是很简单的。
有句厨房谚语，“猪不椒，羊不料”说的就是炖猪肉时不放花椒，炖羊肉时不放大料。这句话是多少代烹饪大师总结出的一句话，流传至今，肯定是有道理的。
不需要多余的香料和大料，只要在炖汤的时候放葱、姜和花椒这3样东西就可以了。葱、姜和花椒是去除羊膻味效果特别好的东西，并且这3样东西在去掉羊膻味和腥味的同时，还能把羊肉本身的鲜香散发出来，可以让我们吃的物有所及。
| 萝卜羊肉汤 |
By 火镀红叶
用料
主料：羊肉1000克、萝卜1000克、花椒1匙、姜20克、葱1匙、水适量、香菜1匙
辅料：盐适量
做法
1.各材料
2.羊肉块用清水焯过，捞起
3.另用一汤锅，下适量的水，羊肉、姜片，花椒煲40分钟
4.下萝卜块
5.所有材料煲至软熟后，下盐调味
6.再煲5分钟左右，关火
7.上碗撒葱花，香菜，即可食用
其他网友回答
我们四川这边的做法呢，就是要先下羊油，然后下煮好的羊肉跟羊杂，报箱以后下之前煮羊骨的高汤！下羊油的话，煮出来的羊肉会非常的香。可以试一试很好吃。还有就是我们这边的站点是有豆腐乳，小米，辣蒜，青椒，然后配佐料。对了，我还喜欢加一点麻油，麻辣鲜香。
以上就是小编关于【怎么样煮羊肉比较好】的分享，希望对你有用。
