网友提问：
干炸萝卜丸子的做法？
优质回答：
很高兴能回到这个题目，萝卜丸子是一个比较传统的特色菜，我已经很久没有吃过了，其实挺喜欢吃的，做起来还是比较方便的。接下来就教大家怎么做吧。
1做萝卜丸子，首先就要准备萝卜，鸡蛋，面粉，虾皮，花椒面，盐，生姜，大蒜，花生油。
2首先把萝卜切成丝，用盐腌一会儿，然后挤干你们的水分。这样的话，萝卜吃起来会口感比较脆一点。然后在萝卜丝里面打一个鸡蛋，这里根据萝卜的多少来定也可以打两个，然后加入五克的花椒粉，增加口感和香味，再加两克的鸡精调味，增加鲜味，现在就不可以不用放音乐，这样因为腌萝卜的时候已经放了盐。然后把这些都搅拌均匀之后。再加入葱花和姜末，然后加入面粉，一点点的加入，避免会起疙瘩，然后搅拌均匀。看着那个萝卜馅能用勺子挖成球状就可以了，不过我喜欢用手搓成圆球，这样放锅里面炸会好弄一点。
3起锅烧油，烧至七成热，不会的，用筷子放进油里面试一下，筷子放进去立刻冒小泡泡就可以了，然后下入丸子，丸子顺着锅沿旁边溜进去，这样做是为了安全，以防油溅出来，伤着的人。先用大火炸至丸子定型之后再改成小火，慢慢的炸。知道把丸子炸成金黄色，然后捞出来，就可以了。
刚炸出来的丸子是非常好吃的，很香，老板就可以直接吃，也可以烧汤，也可以红烧都非常不错。其实还是比较简单的，这里就不再总结什么了。
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很高兴回答你的问题
1??、准备一个红皮萝卜，一把粉条，几个葱叶！2??、萝卜切丝3??、粉条放入锅中煮烂再加入萝卜丝继续煮4??煮烂后，一起剁碎，葱花剁碎！加入一个鸡蛋、加入适量的盐，鸡精，蚝油、花椒粉！搅拌均匀！再加入适量的面粉和淀粉1:1的混合粉面！搅拌均匀！5??、锅中烧油，油温六成热把萝卜面搓成小圆放入锅中，中火煎炸！炸至金黄色捞出！待丸子和油稍微凉了之后！再烧油，把炸好的丸子再次放入锅中炸2分钟即可装盘！这样的萝卜丸子香酥可口！你不妨试试！
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这个菜好，秋冬食，正当时～
红白萝卜擦丝，用盐杀水，虾米和小葱切末，倒入萝卜丝中，倒点儿胡椒粉，撒上面粉，不要太多哈，要不然全是面味儿啦～
搅拌均匀，搓成丸子，油温七成热的时候把丸子倒里面初炸透捞出，再复炸一次，金黄焦香滴萝卜丸子就好啦～
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首先把萝卜洗净，用袍子给他刨成丝，放盐，五香粉，鸡精，花椒粉，放两个鸡蛋，放适当的面粉，在放一点淀粉。放淀粉是为了炸出来的丸子更酥脆，拌匀，一定要均匀，油锅5成热，用手挖成圆球，下锅炸。炸至金黄色捞出控油，可以吃了
以上就是小编关于【干炸萝卜丸子的做法】的分享，希望对你有用。
