网友提问：
蒜苗有哪些药用价值？
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正好今早下地拍了蒜苗的样子。
蒜苗最明显的作用就是，它含有辣素，这种辣素对病原菌和寄生虫都有很强的“杀伤力”。它的杀菌能力可以达到青莓素的十分之一。而且还可以预防流感、防止伤口感染和驱虫的作用。
另外，它对心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓形成，同时还能保护肝脏。
具体的食疗价值：
1、提高免疫力
2、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化。
3、解气消胀：顺气降逆、行气宽中、下气除胀。
4、祛脂降压：使血压更易控制，能使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。经常吃还可预防动脉粥样硬化等。
其他网友回答
蒜苗具有很高的药用价值，而且营养价值也是非常高的。长期食用有利于身体健康。
蒜苗性格温和，味道略苦，经脾、胃、肺。蒜苗较大蒜来说，药性较轻，具有醒脾气，消谷食，行滞气，暖脾胃，消症积，解毒，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、肠炎、饮食积滞，杀虫的功效，治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳。
一、防止血栓形成。蒜苗能有效降低血脂、预防冠心病和肝硬化，降低血栓形成的几率。
二、提高免疫力，预防流感。蛋白质、铜等矿物质是维持免疫系统的重要元素。还能促进维生素B1吸收，加快新陈代谢，提高免疫力。
三、祛脂减压，解气消食。蒜苗能促进毛细血管扩张，降低血压，减小血液浓稠度，改善微循环。
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