网友提问：
农村有哪些城里人没吃过的野菜？
优质回答：
当初在农村，为了摆脱吃糠咽菜的贫困生活，为了有朝一日能过上城里人的生活，拼命读书 ，拼命挣扎，终于走进农村，实现了梦寐以求的城里梦想。
但当在城里呆久了，呆厌倦了钢筋水泥的生活后，就打心底里有一种回归农村田园的渴望。这正如一句俗语所言：围城外面的人想进去，里面的人却想出来。只有体验过了，才真正感悟到了。
就说吃野菜吧，呆在城里，连最普通的野菜想吃时都是一种奢望。还要开着车跑出几十里地到农村剜野菜，哪像在农村那样方便啊？
想想呆在城里连野菜都难见到，有时还要买野菜吃，真是有种说不出的滋味。更有的连野菜都不认识 ，着实是一种悲哀。
记得，小时候在农村时，每到春天时节，我和小伙伴们挎着篮子到村外去挖野菜。挖回来的野菜，一是供人吃；二是供猪吃，羊吃、牛吃。
就在与野菜打道中，我认识了农村土地里的所有野菜。哪些野菜能吃，哪些野菜有毒不能吃，我一眼就能认出来。
现在，想想在农村的那段与野菜一起生活的日子，真是一种难得的人生财富！
（声明：以上图片来源于网络）
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过去，吃不饱饭的年代拿野菜充饥，而今，吃野菜成为一种时尚。每年春天野菜下来的季节，城市里各个市场，大街小巷都有摆摊卖山野菜的，而且山野菜都价格不菲，人们喜欢吃的，产量又少的山野菜的价格比肉还贵，人们却争先恐后的抢着买，大包小包的往家拎。其实城市里吃的山野菜无非就是那几种常见的野菜，最多也就十几种。而生活在大山里的农村人，吃的山野菜有几十种。城市里的人命贵，不认识的野菜不敢吃，怕中毒药死人。我小时候生活在农村，四周都是大山，我采过吃过的就有几十种，这些菜，城市人大部分都没吃过。山里最先出土的菜小根蒜，接着把蒿，老牛挫，婆婆丁，胖捞豆，瘦捞豆，四叶菜，灯笼菜，大叶芹，小叶芹，老长芹，猴腿，蕨菜 ，广东菜，刺老芽，苦龙芽，刺五加，大耳毛，枪头菜，野荞麦，灰菜，苋菜，苏叶菜，槐花，榆钱，地皮菜，苦碟，曲麻，燕尾菜，野葱，野蒜，山韭菜等等，还有些野菜已经忘了叫啥名了。小的时候，粮食不够吃，这些野菜都是救命菜，这些野菜，城里人都吃过几种？
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[难得吃上的野菜]
在农村老家，要说野菜那是非常多的。不过随着人工种植技术的普及推广和运用，有些野菜已经被人工大面积种植了，已失去了它原有的“野性”，在市场上可以随时买到，如:苦蒜、折耳根等等。而有的野菜还未被人工种植，还保持了原来的“风姿”，在市场上很难买到，所以城里人很难吃得到。
狗牙瓣。这种野菜长得象狗的牙齿一样，所以在我们农家老家把它“狗牙瓣”。狗牙瓣生长在岩沿下面有水滴的岩石上，也有点象“多肉”的样子。摘下来用水清洗干净，用干辣椒、肉味加上葱蒜等相关佐料炝炒成“肉沫狗牙瓣”，味道十分可口，不同凡响。
野芹菜。这种长得象芹菜一样的野菜，一般长在水沟边、田坎上等地方，用镰刀割来清洗干净，在开水里烫透即可按照自己的喜欢进行加工，做成“野芹菜酸”(老家的一种特殊酸菜)，第二三天就可食用。食用时，先将其用菜刀切短，可以加上相关佐料凉拌来吃，也可以和“豆汤”(煮熟的芸豆及汤)放在一起煮熟后食用。味道非常可口，比任何酸菜都好吃。
象狗牙瓣、野芹菜这样的野菜还有很多。每次到了农村老家，我都喜欢去挖一些象这样的野菜带回家里来吃。由于事情多，也有好长一段时间没有回农村老家了。等天气好，一定要再回到农村老家，再品尝品尝那些难得吃上的野菜。
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农村的确有很多野莱城里吃不到。如:我们本地叫马蹄菜，叶圆而小，牵藤壮。热天人们很喜欢买马蹄莱来煮汤吃，马蹄莱的味道是微苦，但在嘴里嚼时有一种说不出的爽口和回味无穷的感觉。还有扣子草，它形壮跟马蹄莱很相似，只是叶子比马蹄莱小一些。扣子草也是拿来煮汤吃的，它的味道是甜脆，清香的感觉。野莱有很多很多，我叫不出它们的名称。
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哇，看着就好亲切，我是来自湖北黄冈董小姐，家里好多这种野菜，一般都长在地里面，每年春节都有包饺子的习俗，我都会跟老妈一起去挖些野菜回来做饺子馅，这样做出来的饺子真的是好香好香，我每次水煮的都可以吃两碗，还可以吃点煎饺，哈哈哈哈哈，请原谅我是个吃货，今年才吃过没多久看着这个又有想吃的冲动了
以上就是小编关于【农村有哪些城里人没吃过的野菜】的分享，希望对你有用。
