网友提问:
外面是椰蓉且里面是黑芝麻馅的面包怎么做?
优质回答:
主料:
高筋面粉150克,糖45克,中种面团160克,盐3克,奶粉8克,酵母2克,水25克,淡奶油38克,油40克,鸡蛋一个
辅料
椰蓉80克,糖50克,黑芝麻100克,油30克
做法
1
高筋面粉100克,水58克,酵母1克,盐半克,混合均匀揉成团发酵至两倍大
2
将面团放入面包桶,再放入一个鸡蛋,油,淡奶油,水盐,糖,筛入面粉奶粉,酵母,启动面包机的发面程序
一个小时左右面发好
3
将发好的面团排气
4
椰蓉和糖比例随意加入油拌匀
5
面团分成剂子,每个剂子擀成圆饼,放入椰蓉馅包起来收口,向下放入烤盘,轻压成饼状二次发酵
6
表面刷水,撒上黑芝麻
7
发好放入预热的烤箱,上火160,下火180,烤20分钟就好了
其他网友回答
这个问题难倒了我,再说,我只会吃,哪会做饭呐。
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