网友提问：
哪里能学到好吃又好看的意大利面？
优质回答：
大家好，我是本根阿六。现在很盛行自媒体教学，在很多自媒体平台上都学得到到意大利面的做法，比如咱们用的今日头条，某音，某手等等都可以学习。在一些西餐厅，意式饭店，意式小吃店也是学到。
我以前曾经在西餐厅做过厨师，下面我来分享一下意大利面的做法。意大利面没煮之前是包装的干面条，像我们平时吃的龙须面一样，它是黄的而已。在网上可以买到。首先要煮开足够的水，散开着放意大利面进去煮。时不时的搅动防止它粘底或沾连在一起。煮到用手掐断里面还有一点小白心就关火，泡5到8分钟再掐一根看小白心消失了，这个时候意大面就很Q弹，如果你想要它软点就在泡久一点。然后倒出少许食用油拌均防止沾连晾凉，放保鲜存放备用。这只是半成品。经典成品是肉酱意大利面，和黑椒牛椒意大利面。
这里我分享肉酱意大利面:准备好牛肉，洋葱，红萝卜，西芹，西红杮，1:2:1:1:2的比例，切碎，西红杮就切粒。先把牛肉炒干香倒出，放黄油放洋葱炒香再放西芹，红萝卜，西红柿进去一起炒熟，放入炒好的牛肉碎，茄膏，番茄沙司(1:1的量)炒出香味，加入两倍量的清水熬中小火半个小时成浓稠状，白糖，盐，鸡精，调味成酸甜味即可。肉酱便做好了。
取煮好意大利面半斤(单人份量)，烧锅下黄油，下适量洋葱丝，下面翻炒，盐，鸡精，胡椒粉调味，翻炒入味，出锅装碟，淋上肉酱，撒点香芹碎点缀。这样经典的意大利肉酱面就做好了，香喷喷，好吃又好看。
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看西瓜视频学着做起来！
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意大利
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您好，谢谢邀请，我爱好世界各地的美食，对于意大利面也有很多新鲜的做法
一、意大利肉丸面条
一、配料
番茄罗勒意大利面酱
牛肉味汤（浓汤宝，超市，淘宝都有卖）
意大利肉丸（自己爱吃的什么肉丸都可以，除了鱼丸，感觉配鱼丸不是很好）
切碎的芝士
切碎的新鲜罗勒（其实如果着急没有罗勒叶，加入葱花，香菜都没问题）
二、做法
1、加入意大利面酱和肉汤，煮至沸腾，加入意大利面条搅拌煮熟。（用什么锅都行）
2、放肉丸进去煮，我用的是高压锅，10分钟就可以。如果平底锅，或者汤锅煮的话，盖上盖子稍微煮久一些，面条和丸子熟透就好。
3、轻轻搅拌30至60秒，搅拌均匀，静置5分钟。配上帕尔玛干酪和罗勒，上桌享用。打包去单位也行，微波炉加热一下就可以吃。
二、Piccata风味鸡肉意大利面
一、配料
食用油，盐，胡椒，鸡肉（切块），大蒜（切碎），鸡汤（浓汤宝），柠檬汁和磨碎的柠檬皮，意大利面，刺山柑（这个是朋友给了一罐，淘宝上有卖，可以用腌黄瓜代替），奶油，芹菜（切碎）
二、做法
1、用中火加热橄榄油。用盐和胡椒粉调味腌制鸡肉；煮5至7分钟，经常搅拌，直到鸡肉不再呈粉红色断生。加入大蒜；煮30至60秒，不断搅拌直至熟透，有香味冒出。
2、加入鸡汤，柠檬汁，意大利面和刺山柑；加热至沸腾，然后把火调小，煮10至12分钟，不时搅拌，直至吸收大部分液体。搅打稀奶油；煮至加热为止。放入切碎的柠檬皮中搅拌。上桌前可以用香菜装饰一下。
三、意大利面条肉丸砂锅
配料
意粉或通心粉
水
意大利面条酱
意大利肉丸（我反正什么肉丸都用过）
切碎的芝士
新鲜芹菜
香菜
做法
1、给烤盘上油。将意大利面条，水和意大利面条酱混合，放一点芹菜丝。加入肉丸；倒上酱汁。（将意大利面完全用酱汁覆盖。）用箔纸盖紧；冷藏至少8小时或过夜。
2、将烤箱加热到350°F（190℃）。烤45分钟。打开撒上奶酪。再烘烤5至10分钟，或直到砂锅起泡并且奶酪融化为止。撒上一些香菜，就可以出盘了。
希望以上举例能尽一些绵薄之力，给您一些帮助，如果您想看更多意大利美食，可以关注我的头条号查看。
以上就是小编关于【哪里能学到好吃又好看的意大利面】的分享，希望对你有用。
