网友提问：
有一种钱叫＂榆树钱＂无数人的救命稻草，你知道它都有哪些用途吗？
优质回答：
小的时候总是眼巴巴的守着奶奶家院里的那颗大榆树，浴着春风，仔仔细细的数着树上，刚冒头的新芽……
因为一打春，就有榆钱玉米糊糊喝。
几个小毛孩，紧紧的围着奶奶只等她一声令下，孩子们就像灵巧的猴儿似的爬上树。
奶奶是裹的小脚，固然爬不上去的，只是在下面守着喊道：“别爬太高了！摘够吃就下来，别祸害！”
这是一年中唯一一次大人允许的正式的爬树，爬到半腰上时，就已经将腰里的袋子塞满了，又使劲的往口袋里塞，口袋塞的满满的，一蹦都能甩出一把榆钱儿来……
榆树钱儿干净的很，可以握着树枝的一端像吃糖葫芦一样，大张着嘴撸着吃。
和糊糊里做熟的味道又不同~既有些像胡瓜的（旱黄瓜）的味道。又像极了秋天干碗儿李子的清香……总之那是介于蔬菜和水果之间的一种完全不同的奇妙且多层次的味道……
吃在嘴里，甜丝丝，糯糯的……仔细看每一片榆钱儿，中间都有一颗鼓鼓的种子，像一个倒扣的铜镲……
还留在树上没有摘下来的，会慢慢变成淡黄色。而种子周围的原本嫩绿的，最美味的部分，就会变成像黄裱纸一样干干的……
几个毛孩子，扒着锅台几乎都要把脑袋伸进，“噗呲，噗呲”冒泡的大铁锅里。
奶奶在一旁一边拉着风匣，一边笑着吆喝我们几个争抢着挤在锅边上小家伙儿，看着我们生怕玉米糊糊顺着烟气溜掉似的，一边咽着口水一边眼睛里放着光的馋样子，大人们都忍不住笑……
我们往往会趁着奶奶添材的时候，偷偷的把手指伸进玉米糊里，忍着滚烫用指尖夹出一片榆钱儿，连同手指肚上稀溜儿的一层半熟的糊糊，忙不迭咂进嘴里，细细的品味着是否和去年的味道有什么不同……
但每次我们都会惊喜发现味道还是一模一样，榆钱儿的甜度，和它的口感，连同奶奶蒸的玉米面发糕，永远都是孩子们的最爱，打从记事起就封印在我们味蕾的最敏感处……
当几个毛孩子，把手里紧紧攥着的空碗满满当当的盛上热气腾腾的榆钱糊糊，便忙不迭的转着大碗，“哧溜，哧溜”的捋着碗边儿，顾不得嘴被烫的火燎的痛，贪婪的吸着甜美的榆钱糊糊……
一边嘴紧着碗里的吃着，一边还要不错眼珠地盯着锅里的……
几个小人，每到过年和这个时候饭量就变得出奇的大，满满一大锅糊糊，一个娃两大碗下去就喝掉半锅！
然后出去疯一通，一泡尿撒掉，肚子又瘪了，转而再回来又嚷嚷着吃一通……
基本上榆钱儿下锅的头两天，是可着孩子们吃，大人们开始基本上都是不吃的，等孩子们过了新鲜劲，开始小口嘬的时候~大人们就和孩子一样，脸上洋溢着同样陶醉的神情，嘴里仔仔细细的嘬着榆钱儿糊糊……
这时几个孩子捧着碗边吃边缠着奶奶，求她给讲古（讲故事）……记得有一次奶奶冷不防的问我们：咱们家一共有几个叔叔和姑姑啊？我们齐声答道，“5个”。
奶奶笑盈盈的摸着我们的头说：我看你们呐，好像不太会数数啊！几个孩子都愣愣的你看看我，我望望你，一脸茫然……
奶奶看到我们的样子，把我们搂进怀里，仰起头慈爱的望着大榆树……
“你们呐，还有一个“六叔”，这不一直在咱家院里站着呢吗！”
我们这才恍然大悟，只知道每年在春天青黄不接的时候，“六叔”会毫不吝啬的接济家里，三年自然灾害时把树皮草根都吃光了，即使这样，很多人家还是吃了上顿没下顿……奶奶说那时咱家7口人，要是没有“六叔”可能都饿死几个来回了……
奶奶说，从古至今，榆树都是穷人的救命树，榆钱儿就是穷人的救命钱儿。
现在的日子过得好了，虽然人们不指着它救命了，可每到春天的这个时候，人们都像庆祝节日一样，家家户户锅碗瓢盆叮当作响，做榆钱儿糊糊，蒸榆钱儿团子，烙榆钱饼子……整个村子都漂散着那熟悉的清香……
二十几年已过，始终无法释怀唇齿间浸蚀的榆钱儿的青涩，醇香……抬头望去，又见树梢间簇簇润绿的榆钱儿……
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榆树，有些南方人可能都没有看见过，因为这种树大部分只生长在北方。而榆钱则是榆树的种子，由于非常薄和圆圆的类似钱币，因此被称为榆钱，同时也可以叫做白榆、家榆、春榆等名称。
以前在饥荒时期，榆钱是很多人的“度命”粮食，可以用来果腹，让他们得以撑过艰难的时期，所以＂榆树钱＂无数人的救命稻草。
一、“榆树钱”的营养价值！
它通过现代科学测算，所含有的营养物质的fico多，营养价值也非常高，譬如100克的榆钱，就富含蛋白质4g、碳水化合物8.5g、脂肪1g、膳食纤维1.3g、烟酸1.4mg、维生素B0.2g、钙0.3g、铁22mg。
其中的铁含量，相比较于菠菜和番茄中的含量还高，所以想要补铁者，春天可以多吃榆钱。
二、榆钱，它都有哪些用途呢？
事实上，榆钱是保健良药来的，有着通淋、消除湿热等效果，可以用于治疗白带异常。另外还可以外用，用于治疗疮癣。而榆树皮，可以治疗烫伤和烧伤等情况。
榆树钱可以吃，摄入可以起到消化、提高食欲和防治便秘的作用，在民间，榆钱的吃法有多种，主要是生吃、笼蒸、做团子，下面小康就介绍2种常见的做法给大家：
1、榆钱粥
材料：主要包括有榆钱、大米或小米、白糖、葱花或蒜苗等；
制作过程：首先榆钱蒂去掉，清理干净后，再用清水洗2-3遍备用即可；然后烧水熬煮米粥，当粥差不多熟之时，即可放榆钱，再熬煮5到8分钟后，可以加些白糖或葱花等作料，看你喜欢甜粥还是咸粥吧。
2、榆钱炒鸡蛋
材料：榆钱、鸡蛋、盐、油等；
制作过程：榆钱炒蛋，首先要将鸡蛋与榆钱搅拌一起，然后放油热锅，再放进去炒，炒制的时候，其实能弄碎一些，炒的时间不宜太长，当榆钱变软多久即可放盐炒制完成。
温馨提示
榆钱是春季的时候最鲜嫩，现在正值春天，是吃榆钱的最佳时期，如果你们那有榆钱，可以拿来烹饪食用哦！
以上便是关于榆钱的营养价值、用途以及一些做法，希望对大家有所帮助，同时也希望可以大家对于榆钱的认识！
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小时候，姥姥家的院子里有两棵大榆树，每当到了绿油油的榆钱儿长出来的时候，都是我们这些孩子最激动的时候，仰着脸在树下等着吃榆钱。
因为榆树很高，所以很难爬，就专门做了一个打榆钱的杆子，一根长长的竹竿，一头缠上一个铁钩子，然后选一支长得肥嘟嘟的榆钱，使劲儿的一拧，这支榆钱树枝就轻飘飘地落下来了！
每当这时候，树底下等着的孩子们都会发出一声欢呼，赶紧跑到树底下去，捡了树枝就可以用手撸枝头上面鲜嫩的榆钱吃。大人们常常会呵斥:洗手！洗了以后才能吃榆钱！但是说着说着，孩子们都已经塞进嘴巴里面了。
新鲜的榆钱有一种绿叶的植物香气，吃饭嘴巴里面黏糊糊的，好像有一种粘液从榆钱里面分泌出来，伴随着一点点的甜味儿，调皮的孩子们常常是一下子塞上一大口。
卸下来的榆钱，大人们会一点点撸好，放在筐子里面，用清水洗干净，可以用来做榆钱馒头，还可以直接蒸着吃，不管怎么吃，都是甜丝丝的，黏糊糊的。
如今榆钱已经成为了难得的野菜，超市里也可以买到，都要一二十元一斤，现在想想，真的怀念小时候的味道呀！
其他网友回答
榆树钱，很多80后的朋友应该都了解。小时候也都应该爬过榆树捋榆树钱当零食的经历。说实话，现在真的挺怀念小时候的生活了。
榆树钱，就是榆树在春天发出的幼芽，有一丝的甜味。在小时候生活比较苦的时候，没有零食，榆树钱就是我们农村80后比较喜欢的零食了。无成本，只需要付出一点体力就可以了。记着小时候的育红班的院子里有一颗两人合抱的老榆树，每到春天树上都是榆树钱。只要敢爬树，想捋多少就能捋多少，想吃多少就能吃多少。
除了当零食，也能当做春夏交替这一段绿色蔬菜空缺的时间调剂生活的好东西。榆树钱洗净和面和在一起，蒸馒头，是很好吃的。也能补充身体所需的维生素、氨基酸和叶绿素。后来生活条件稍微好了一点，还是有很多人去收集榆树钱，炸丸子、凉拌等，都是为了调剂一下生活。
其实，榆树钱的味道要比婆婆丁、荠荠菜这类野菜的味道要好很多，微甜。而且养分也是挺丰富的。只不过现在想捋榆树钱需要事先了解一下，看看榆树是否喷过药，否则会有负面影响的。
以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。
其他网友回答
榆树銭，树叶口感好，春天发芽早。没有异味，吃了不会产生别的疾病。少粮年代:吃了能抗饥饿，吃法多样。(春荒不积)，就是秋天存的粮食，春天胜下不多，榆钱树，春天发叶，此别树本叶早，成了救命树。
以上就是小编关于【有一种钱叫＂榆树钱＂无数人的救命稻草你知道它都有哪些用途吗】的分享，希望对你有用。
