网友提问：
鱼腥草除“凉拌”外，还有哪些吃法？
优质回答：
鱼腥草 可以 凉拌 可以炒 可以烫 可以泡着吃。
其他网友回答
桃妹来解答。
说几种鱼腥草（以下统称折耳根）除凉拌之外的做法。
第1种，折耳根炒腊肉。
腊肉时间刮洗干净，上笼蒸半个小时以上。取出后自然放凉，切成片待用。把腊肉先煮一下的作用是防止肉皮老的像皮筋咬不动。
折耳根择一下，老根不要，只要嫩茎。葱姜蒜切末。
锅里放适量菜籽油烧热，先下葱姜辣蒜末炒香。然后放入腊肉煸炒吐油。
此时放入这根大火，翻炒十几下，加少许盐，料酒，酱油调味即可出锅。
第2种，折耳根蒸臭豆腐。
臭豆腐事先清洗一下。然后放在淡盐水中浸泡半个小时左右捞出控水。
折耳根去老根留嫩茎加成段。也用盐稍微粘一下，这样容易出味。
准备一个大盘，把臭豆腐码好。大火蒸15分钟左右。此时把折耳根平铺在豆腐上。再次大火蒸5分钟即可。
以上就是桃妹的回答，如果对您有所帮助，还请点赞加关注，谢谢您的支持。
其他网友回答
鱼腥草又叫折耳根，对于这个在人们当中有很大的分歧，很多人喜欢吃，同时很多人接受不了那个味道。今天我要介绍的是鱼腥草蒸鸡。做法简单易学，一起来看看吧。
一、原料：
1.主料：嫩母鸡1只(重约1500克)，鱼腥草200克。
2.调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。
二、制法：
1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净（现在人们可以直接买现成的处理好的，回来直接做）放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。
2.将鱼腥草去杂洗净切段。
3.取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。
怎么样，简单吧？很适合在家做，方便还好吃，同时也是药膳。其实鱼腥草不但是一种菜，也是一种药材。抗菌、利尿、消炎、增强免疫力，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。
其他网友回答
【鱼腥草】很多地方叫折耳根，【鱼腥草】可以作菜，也可以作药膳，其攻效：清热解毒，消炎杀菌，抗病毒，抗癌。
【鱼腥草】腥味甚比鱼腥味，食用【鱼腥草】有人喜欢有愁，制作得法自然受欢迎，凉伴【鱼腥草】的食法在西北地方很受欢迎。相反，在南方不大受欢迎，这与南北饮食习惯相关。
南方地方天气炎热，容易上火喉咙痛，【鱼腥草】大有作为，广府人【鱼腥草煲猪肺】”老火靓汤“家喻户晓。猪肺作用以形补形，配【鱼腥草】再加些无花果清热解毒生津润肺，汤水清甜和味适合一家大小老少。
【鱼腥草煲猪肺】选用材料：
猪肺一个，猪骨250克，鱼腥草根（鲜）250克一400克，无花果（干）10一15个，生姜3片。
（图片源于网络）
其他网友回答
我最喜欢折耳根了
以上就是小编关于【鱼腥草除凉拌外还有哪些吃法】的分享，希望对你有用。
