怎样做大闸蟹好吃又简单视频(大闸蟹怎么做最好吃视频)
大螃蟹怎么炒好吃？
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谢谢你的邀请，不会炒，只会蒸。
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大螃蟹怎么吃？在家自己怎么做最美味？
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谢邀。怎么吃大螃蟹呢？一般的吃法就是放在锅里蒸啦，然后做点姜汁，调点香油酱油醋，蘸着吃。简单省事又原汁原味。比较费事的就是做成菜肴。我看过有人介绍的海边人吃法，直接把螃蟹放到饼铛上不加水直接加热烤熟，也试过，更为快捷方便又美味。
我觉得不管任何食材，从它生产出来，到嘴边的过程，时间短比时间长要好得多，时间越长越乏味，越没营养，你们说呢，没事时试一试吧。能生吃的更快了。比如水果，摘下来洗干净就吃，比摘下来做成罐头要好很多。小麦磨成面粉蒸馒头，比加工成面包再经过若干程序，买卖过程，再到你的嘴边时间短好多，馒头比面包要好一些。
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大闸蟹除了蒸还可以怎么做？
优质回答
很高兴回答你的问题，大闸蟹有很多吃法，这里我按照大闸蟹的品质来介绍几种吃法。
第一，品质最好的蟹，这类蟹肉质细嫩，膏似凝脂，毫无异味，除了清蒸之外都是暴殄天物。蒸的时候水里放少许黄酒、紫苏，螃蟹绑好肚皮朝上，蒸八到十分钟。配姜丝米醋上桌。
第二，品质稍次的蟹，这类蟹可能因为生长环境的原因，腥味比较重。适合红烧、香辣、姜葱炒，先改刀一分为四，拍淀粉下锅炸定型，去除异味。之后再进行其他操作。
第三，缺胳膊少腿，大小不均的次品蟹，这种螃蟹用来做蟹粉最好不过了。先把螃蟹蒸熟，去除蟹肉、蟹黄，然后取锅烧猪油，下入姜末爆香，下入拆好的蟹肉蟹黄烹米酒，加盐、胡椒粉调味即可。可用来做蟹粉排鸡腰，蟹粉狮子头。
大闸蟹的吃法多种多样，我们最好根据大闸蟹的特点来选择合适的烹饪方法，希望我的回答大家有所帮助！
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在家做螃蟹，即简单又好吃，怎么做？
优质回答
蒸蟹
用料：大闸蟹8只、姜15片、糖2克、蒜白8段、啤酒580毫升、醋、一把牙刷
步骤一：捆绑完好的蟹无需解绑，抓住螃蟹两边，用刷子沾盐，用力清洗背、腹、嘴部、两侧及脚钳根部，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物，最后大闸蟹放于清水浸泡十分钟。
步骤二：在碗内倒入580ml的啤酒，没过大闸蟹，浸泡五分钟。
步骤三：将浸泡完的啤酒倒入锅中，以酒代水蒸螃蟹。（切记，啤酒不能与蟹同吃。）
步骤四：放入蒸垫，铺上些许姜片后再放入螃蟹，肚皮朝上，这样蟹黄不易流出，于肚白处放入一片姜和葱白。盖上盖子，大火五分钟，转中火15分钟。
蟹蒸熟取出，蟹壳呈橙黄色，打开蟹盖，蟹黄金灿，蟹白如玉，细品就能发现蟹肉鲜美、肥嫩甘怡。
从古至今，文人雅客对“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”的大闸蟹高赞不绝，我想，吃蟹吃得不仅是蟹美鲜甜，更是吃得秋意浓。
朋友们，一起饮酒对谈，吃蟹赏菊吧！
大闸蟹
注：螃蟹不可与茶水、柿子和梨同食，感冒、过敏、三高者禁食。
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大闸蟹是清蒸好吃还是爆炒好吃？你一般怎么吃？
优质回答
大闸蟹以阳澄湖的蟹最为有名，当然黄河口的大闸蟹也是全国闻名的，黄河口大闸蟹EPA（预防心脑血管疾病）和 DHA（脑黄金）含量要比长江流域和辽河流域大闸蟹高。
大闸蟹当然是蒸着好吃。具体看步骤吧！
首先选蟹很关键，一般我们都选母蟹，为什么呢？因为母蟹有蟹黄，其营养价值高，而公蟹虽然没有蟹黄，但公蟹肉比母蟹肥而多，根据自己的爱好选择吧。
这是母蟹蒸出来的蟹黄
那么我们怎么来区分蟹的公母呢？请参考下图，一眼高明白了，不用我多说了吧
选好蟹后我们就来准备蒸:
1，先别解开梱蟹的绳子，带绳子将蟹用刷子洗干净，这步不能省哦。
2，放两根大葱垫盘子底上，放几片姜片，然后把蟹放上去，再放几片姜片。
3，蒸锅上气后将蟹放进去蒸15分钟左右就好了。
4，在蒸蟹的同时准备吃蟹的蘸汁，姜去皮切末，越组越好姜末30克，生抽20克，芝麻油15克，香醋50克，白糖各少许将它们放入小碗搅匀即可。
也有用大红浙醋加姜末滴几香油的吃法。总之蒸出来的蟹比煮出来的味更鲜，肉更紧实，这是我个人观点，欢迎留言讨论！
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大闸蟹怎么吃最好吃？
优质回答
清蒸最好吃了
以上就是小编关于【怎样做大闸蟹好吃又简单视频】的分享，希望对你有用。
