网友提问：
杏鲍菇肉大肥嫩，都有什么好吃的做法吗？
优质回答：
大家好，今天谭谭来说说杏鲍菇怎么做好吃：
谭谭最喜欢做的是【糖醋杏鲍菇】，非常好吃，鲜香可口，又甜又酸。
哎呀不多说了，马上来教教大家怎么做吧！
【糖醋杏鲍菇】
准备食材：2个杏鲍菇、几根小葱、几瓣蒜、一勺子番茄酱、一勺白醋、少量的白糖、少量的盐、少量的鸡粉、小半碗的水淀粉、适量的植物油。
做法：
1、先将杏鲍菇表面一些老一点的地方用刮皮器刮一下，然后洗净，切成比较厚片，最后再改刀切成长条。蒜和葱分别都切成末。
2、起锅，加入适量的水，开火，把锅里水煮开，之后加入少量的盐、少量的鸡精搅动，把杏鲍菇长条放入锅里煮个2分钟捞出来。
3、在煮杏鲍菇的时候，咱们用一个小碗：放入适量的番茄酱、适量的白醋、少量的白糖搅动均匀。
4、另起锅，加入适量的植物油，把油烧热，下蒜末炝锅炒香，之后加入少量的清水，把放入焯好的杏鲍菇长条翻炒几下，煮沸。
5、把刚刚调好的汁倒进锅里，翻炒均匀之后，放入少量的水淀粉，翻炒至粘稠，出锅装盘，放上一点葱花点缀一下就可以了。
这道【糖醋杏鲍菇】就这样做好了，非常鲜美
！保证你吃了，下次还想再吃！
其他网友回答
杏鲍菇的口感爽滑爽口，味道也很好，做法也有很多种，我比较喜欢做香酥杏鲍菇粒、洋葱炒杏鲍菇、杏鲍菇扣西兰花等，做法很简单省事，一点都不难，大家动手制作一两次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【洋葱炒杏鲍菇】
杏鲍菇清洗干净，然后将杏鲍菇切成小条，洋葱切条备用
锅中倒上一些油，将油烧热后先下入杏鲍菇，煸炒几下然后再下入洋葱条，将其翻炒出香味，淋上一点点清水，倒入一点酱油，放入食盐和白砂糖以及黑胡椒粉，大火翻炒至食材熟透后即可关火盛出摆盘
【香酥杏鲍菇粒】
杏鲍菇切成小粒，锅中倒水，将水烧开后放入杏鲍菇粒焯一下，焯好后捞出沥干水分放入盆中
盆中放入胡椒粉、食盐、白砂糖、椒盐粉，用手抓匀后腌制半小时
取一碗，碗中打入鸡蛋，放入少许五香粉，将其搅打散备用
杏鲍菇粒腌制好后蘸上面粉，然后再蘸上鸡蛋液，最后再蘸上面包糠。锅中倒入宽油，将油烧至六七成热后放入杏鲍菇粒炸，将其炸熟，炸至颜色金黄后捞出控油摆入盘中，撒上辣椒粉和孜然粉以及熟白芝麻，将其拌匀即可
【杏鲍菇扣西兰花】
杏鲍菇切片，西兰花切成小朵，葱切葱花备用
锅中倒上水，将水烧开后放入西兰花，将西兰花焯熟后沥干水分摆入盘中
另起一锅，锅中倒油，烧热后放入葱花炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入杏鲍菇，翻炒片刻后，倒入酱油和少许老抽以及蚝油，放入食盐和白砂糖以及十三香，将其炒熟后放入一些鸡精，倒入水淀粉勾芡，勾好芡后即可关火盛入盘中
好吃的杏鲍菇扣西兰花就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
其他网友回答
杏鲍菇烧牛肉粒
·· 用 料 ··
牛里脊肉200克；杏鲍菇2个；红椒 1个；青椒 1个；
姜末、蚝油、淀粉、香油、酱油、生抽、料酒、鸡精 黑胡椒粉 、糖、 盐
·· 做 法 ··
1 | 牛里脊肉切丁，加姜末，酱油，白糖，黑胡椒（可多一点），用手抓匀，放冰箱腌20分钟。
2 | 蒜切末，青、红椒切丁。提前准备一碗调味汁:蚝油，白糖，生抽，鸡精，少许盐搅匀。
3 | 20分钟后从冰箱取出牛肉丁，加料酒，干淀粉，香油，用筷子搅拌均匀。
4 | 起油锅，小火放入蒜末煸出香味。
5 | (杏鲍菇提前洗干净切丁)接着放杏鲍菇下锅翻炒，中火不停翻炒至杏鲍菇变色、出水。这个时候加一丁点酱油，翻炒一下让杏鲍菇上色均匀，盛出备用。
6 |锅烧热放油（热锅凉油），小火下牛肉丁翻炒至八成熟，此过程全程小火～想把牛肉炒嫩请注意看下面的小贴士3。加入杏鲍菇丁，持续翻炒。
7 |把步骤4的调味汁倒入锅中翻炒均匀，最后入青椒、红椒段翻炒至断生即可盛盘~
小贴士：
1 | 步骤1一定要用手抓匀，再送冰箱20分钟。
2 |步骤5可以用筷子搅匀。
3 | 步骤9一定要热锅凉油，牛肉下锅以后先不要翻动，让牛肉都裹上油以后过一会再翻面炒，这样炒出来的牛肉很嫩的，全程小火。
以上就是小编关于【杏鲍菇肉大肥嫩都有什么好吃的做法吗】的分享，希望对你有用。
