网友提问：
蒜薹有什么营养价值？
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只能说这就是我的最爱，最爱吃的一道菜了。嘿嘿不知道大家喜欢不。蒜薹啊这东西都知道怎么生长的吧，这个就不用我多说了。咱们说说它的营养价值哈。
1.它所含营养成分比较均衡，特别是蒜薹所含的不溶性纤维很高，胡萝卜素以及镁、铁、锌、硒等矿物质也很丰富，对预防便秘有积极作用。
2.就是它的杀菌功效了，我们很多农村人直接生吃蘸酱，味道还挺好
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