二恶英是什么物质(二恶英是什么意思)
二恶英怎么读？
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这里的“恶”读作：è，二恶英，读作：[èr、è、yīng]，是一种无色无味、毒性严重的脂溶性物质。
恶拼音：è wù ě wū，注音：ㄜˋ ㄨˋ ㄜˇ ㄨ，部首：心部，部外笔画：6画，总笔画：10画
五笔86：GOGN，五笔98：GONU，仓颉：MCP，郑码：AKWZ，四角：10331
释义：
[è]
1、不好：恶感。恶果。恶劣。恶名。丑恶。
2、凶狠：恶霸。恶棍。险恶。凶恶。
3、犯罪的事，极坏的行为：恶贯满盈。
[wù]
讨厌，憎恨，与“好（hào ）”相对：可恶。厌恶。好（hào）恶。
[ě]
1、〔恶心〕要呕吐的感觉；亦指对人和事的厌恶态度。
2、（恶）
[wū]
1、古同“乌”，疑问词，哪，何。
2、文言叹词，表示惊讶：恶，是何言也！
扩展资料
汉字演变：
相关组词：
1、众恶[zhòng è]
指各种罪恶。
2、恶梦[è mèng]
使人恐惧的梦，或广义地指引起难以摆脱的恐怖的幻象或经历。
3、恶月[è yuè]
古代迷信称农历五月为恶月。
4、惨恶[cǎn è]
险恶。
5、惩恶[chéng è]
憎恶惩戒。
二恶英是什么物质(二恶英是什么意思)
为什么有些大闸蟹里能检出二噁英？是因为环境污染了吗？
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近日“40吨大闸蟹在台检测出二恶英超标7倍”，其实这已经不是大闸蟹第一次被曝出二恶英超标，之前香港、日本也有曝出。基本可以明确的是，大闸蟹检测出污染物二恶英不是独立偶发事件，而是有一定普遍意义，这和局部区域环境污染存在相关性。
为什么被检出二恶英超标的总是大闸蟹？
这可能的原因是，大闸蟹在水产界属于明星水产，深受国内外食客青睐，并大量的出口，进出口产品检测结果相对严格，因此更容易被检测出二恶英超标。因为检测二恶英的检测手段需要一些门槛和昂贵费用，日常淡水水产被检测的机会不多，但并不代表不存在污染。相比于江河流动的水系，大闸蟹绝大多数养殖在湖水中，湖水相对封闭，更容易蓄积污染物。
大闸蟹里怎么会有二恶英的？
二恶英是环境中普遍存在的一种污染物，主要成因包括但不限于粗暴原始地焚烧含卤素垃圾（焚烧温度不合适），尤其是一些塑料垃圾。焚烧粉尘中就含有二恶英，沉降后经过土壤渗透、雨水汇集效应，致使养殖水产的水域总体二恶英含量超标，最终导致所蓄养水产二恶英超标，大闸蟹自然不能幸免，脂溶性毒素更容易在膏满黄肥的大闸蟹中蓄积。
二噁英是一类剧毒物质，毒性相当于人们熟知的剧毒物质氰化物的130倍，具有强致癌相关性（一类致癌物）。大闸蟹多次被检测出二恶英超标说明，相关养殖区域已经存在二恶英污染问题，因此不光大闸蟹，此区域种植养殖的其它物种可能也会受到影响。
那么，大闸蟹还能不能吃了？
这个问题不是很好回答，如果是明确检验出二恶英超标的大闸蟹，当然强烈不建议食用。
那其它产区的大闸蟹呢？普通人根本无法判断是否存在超标情况，联合国粮农组织和世卫组织为二噁英及多氯联苯订立的每月耐受摄入量（PTMI），为每月每公斤体重70皮克。这次检测出超7倍，若以蟹50皮克算的话，一个体重60公斤的成年人，一个月食用12只大闸蟹就已经超标了，这还完全没有考虑日常饮食其它的摄入途径，孕妇和儿童耐受剂量更低。因此，原本就在高摄入量区间的人群，吃几只超标蟹就超标了，总体不容乐观。
好在，大闸蟹不属于日常饮食，偶尔过过嘴瘾就好，不建议多吃。同时某些污染区域内湖塘养殖的水产也应当严格减少食用。
二恶英是什么物质(二恶英是什么意思)
二恶英的三个危害是什么？
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二恶英(Dioxin)，又称二氧杂芑(qǐ)，是一种无色无味、毒性严重的脂溶性物质，二恶英实际上是二恶英类（Dioxins）一个简称，它指的并不是一种单一物质，而是结构和性质都很相似的包含众多同类物或异构体的两大类有机化合物。二恶英包括210种化合物，这类物质非常稳定，熔点较高，极难溶于水，可以溶于大部分有机溶剂，是无色无味的脂溶性物质，所以非常容易在生物体内积累，对人体危害严重。主要危害：1.进入人体的途径主要有呼吸道、皮肤和消化道。它能够导致严重的皮肤损伤性疾病，具有强烈的致癌、致畸作用，同时还具有生殖毒性、免疫毒性和内分泌毒性。2.如果人体短时间暴露于较高浓度的二恶英中，就有可能会导致皮肤的损伤如出现氯痤疮及皮肤黑斑，还出现肝功能的改变。如果长期暴露则会对免疫系统、发育中的神经系统、内分泌系统和生殖功能造成损害。研究表明，暴露于高浓度的二恶英环境下的工人其癌症死亡率比普通人群高60个百分点。二恶英进入人体后所带来的最敏感的后果包括：子宫内膜异味症、影响神经系统行为（识别）发育效应、影响生殖（精子的数量、女性泌尿生殖系统畸形）系统发育效应以及免疫毒性效应。预防措施目前还很难将二恶英处理为对环境和人类无污染的物质。尽管还在研究其他的方法，但焚烧仍不失为最可行的办法，这种办法需要850度以上高温。为了破坏掉大量被污染的物质，有时甚至需要1000度或更高的温度。为了减少二恶英对人类健康的危害，最根本的措施是控制环境中二恶英的排放，从而减少其在食物链重的沉寂。在过去的十年里，许多发达国家所采取的控制二恶英释放的措施已经使暴露二恶英的事件大大减少。由于90%的人是通过饮食而意外的暴露于二恶英，因此，保护食品供应是非常关键的一个环节。食品污染可以发生在由农场到餐桌的任何一个阶段。保证食品的安全是一个从生产到消费的连续的过程。在最初的生产、加工、分配和销售过程中，良好的控制和操作惯例对于制作安全的食品都是必不可少的。食品污染监测系统必须要保证二恶英不超过规定的容许量。一旦怀疑有污染事件发生时，国家就应该采取应变措施来鉴定、扣押以及处置那些不安全食品。对暴露的人群则应该就暴露的程度和影响进行检查。
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