网友提问：
烧烤的香料怎么配？
优质回答：
话不多说直接上干货！
这份烧烤配方是花钱从烧烤老店买来的，比例和用料都很详细。非常适合商用，烧烤摊，另外还有几款特色烧烤的配方比例～
飘香刷油料做法：
（芝麻酱，花生酱，大蒜仁，花椒粉，特鲜一号，鸡精，白糖，盐）按照比例混合盛入容器中备用。
把泡椒，郫县豆瓣酱剁碎（可以用料理机打一下）成泥。
1500克色拉油烧热，将剁好的泡椒豆瓣酱如果炸出红油，倒进1中的料里。
充分的搅匀，密封静置12小时待用。
羊肉串
腌料：半颗洋葱，2颗鸡蛋，20～30克红薯淀粉，10克小丑娃羊肉腌料，5克辣椒面。
撒料：十三香2克，精盐1克，姜粉2克，鲜味王3克，3A1克，特鲜一号2～5克。
排骨串，直接看图中比例。
欢迎点赞，评论，转发～
万分感谢～
其他网友回答
首先谢谢您的邀答！
说起烧烤，很多人都会认为是从大西北那边传来的，其实中国最早吃烤羊肉串的地方却是徐州。这个在出土的汉文化像里，就有徐州人吃烤羊肉串的记载。
在徐州吃烧烤时，只有你想不到的，没有不能烤着吃的东西，在徐州都能作为烧烤用钢针穿上，放在炉子上烤。那烟熏火燎的样子，调上一盘儿毛豆花生，辣椒，茄子，喝上一口冰镇的扎啤那叫一个“爽”字。
在徐州吃烧烤都是穿好的羊肉鸡翅面筋土豆菜花等等，然后在上面撒上一些辣椒粉，椒盐，孜然粉，胡椒粉，再刷上一层羊油烤到快熟的时候，真的就是滋滋冒油。但是烧烤配料的出现可以帮大家解决各种佐料一一撒上，但是用料不一的弊端。
其烧烤配料有。蒜味蜜汁酱，需要准备的食材有
1.蒜头 50瓣
2.蜂蜜 3杯
3.还需准备一个玻璃瓶
其做法
把蒜头外面的膜和蒂去掉后，将蒜头切成两半，放入瓶子里，再把准备好的蜂蜜倒入瓶子，将瓶盖盖紧，放在阴凉处一个星期，就可食用了，这种蒜味蜜汁酱可以用来烤鸡肉，鸡翅，只需在表面涂上一层，再放在炉子上烤，那香喷喷的烤肉就可以吃了。
烤肉酱的配料，需要准备的食材
1.酱油 4大勺
2.白糖 2勺
3.料酒 2勺
4.冰糖 2勺
5.柴鱼精 4勺
6.干海带 4勺
7.姜粉 4勺
把所有的材料混合，烤肉酱的配料就做好了。
如果您有不同的烧烤配方，可以在下方留言，我们一起讨论！
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感谢应邀，16年在北京平谷区一家特火的烤店打工，叫天赐运来的。下午从4:30开始烤到夜里3点都没停下来，那个钱挣的不容易啊，打工就是累，没像他家火的。
说说配料吧，十八种比例没有学出来，香叶，桂皮，白芷，丁香，草果，香排草，山奈，肉蔻，大料瓣，四川产的花椒，毕钹，良姜，砂仁，罗汉果，党参半根，白胡椒粉少许，小茴香，孜然粉
大葱白，生姜和配料用菜籽油炸出香味，用里面的油来腌制羊肉块。
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谢谢邀请！
银川有好多夜市烧烤一条街，烧烤在这个城市的人们心中占据着重要的位置。牛街，湖滨街，怀远夜市，新一中烧烤一条街等等。最具宁夏特色的烤全羊，烤羊腿，烤羊头，羊蹄筋，牛板筋，烤饼子，烤面筋，烤洋芋片，烤韭菜等。烧烤啤酒是银川人夏天的最爱。我虽然没做过烧烤，但吃过，吃的也不多，我不怎么爱吃烧烤。不过以我的舌头，吃过了我就大概能知道食物中有啥调料。
烧烤料分腌制原材料的腌制调料，烤时在食材上刷的料
腌制料有 葱姜蒜水 盐 食用油 料酒或米酒 辣椒粉 胡椒粉 花椒粉 小茴香粉 鸡精
烤料 孜然粉 辣椒粉 辣椒面 黑胡椒粉 花椒粉
小茴香粉 大蒜粉 姜粉 食用油 蜂蜜 等 我能尝到的就这些调料 还望大家补充
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感谢邀请，一般来说烧烤的香料是一家烧烤店的核心，一旦香料的配方传出去，自己家烧烤店也就没有属于自己店的味道了。所以烧烤店的老板都会把配方牢牢的把控在自己手里，就算店里的服务员也不会知道。但是我有许多开烧烤店的朋友，可以分享几种配方。
烧烤香料做法：把锅烧热，然后加入细盐500g，加入之后开小火，不断的进行翻炒，直至把盐炒到干、松，差不多60多度时停火，把盐放到手上有焦灼感为最佳，这时加入沙姜粉20克、辣椒面50克、五香粉50克、味素100克、花椒面100克、鸡精粉100克、盐火局鸡料2小包，以及十三香半袋。炒出有香味即可，这时把调料倒到盆里，摊开晾匀即可。
这就是烧烤配料其中的一种，喜欢吃烧烤的人可以进到我今日头条的主页，里面有最详细的烧烤攻略
以上就是小编关于【烧烤的香料怎么配】的分享，希望对你有用。
