电压力锅做蛋糕的方法和步骤(电压力锅做蛋糕简单做法视频教程)

电压力锅做蛋糕的方法和步骤(电压力锅做蛋糕简单做法视频教程)

电压力锅怎样做蛋糕？

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电压力锅做蛋糕能蓬松的方法如下：

1、把碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了，这个可以提味，再加满满一勺子白糖。

2、快速的搅拌蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子或打蛋器最大限度地接触蛋白，这样能比较快而且打得比较均匀。

3、打成都是淘润的时候，继续加满满一勺子糖，继续打。一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。

4、在蛋黄里面加2勺糖。再加3大勺面粉，普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉，在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶。没有牛奶可以用我们常喝的盒装牛奶也行，如果用饮料也可以，比如橙汁等等。

5、用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，一定要搅拌均匀！ 搅拌的时候不能划圈搅拌，要从底部往上翻这样搅拌，就跟炒菜那种，或者十字搅拌。用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！

6、电压力锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。

7、把做好的糊糊倒进电压力锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。 盖好锅盖，按下煮粥的功能，就可以等着吃了。

电压力锅做蛋糕的方法和步骤(电压力锅做蛋糕简单做法视频教程)

电高压锅做蛋糕的方法？

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电高压锅做蛋糕方法：

1、先取4个鸡蛋，然后用碗将将蛋黄与蛋清分开。

2、在蛋清中，放一点点盐和一勺糖，然后取6根筷子用力将蛋清搅拌均匀，直到黏稠时再放一勺糖，然后继续打。

3、大约16分钟后，蛋清就会变成奶油状，并且在筷子上的不会掉下来。

4、在蛋黄中放两勺糖、3勺面粉、6勺牛奶，然后用力搅拌，将面粉充分的搅开，不可留下面疙瘩，再加入一点泡打粉，可增加松软和膨胀度。

5、将一半奶油状的蛋清倒入到蛋黄中，充分的搅拌，等搅拌均匀后，再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌即可。

6、在电压力锅底放入一点油，然后均匀的涂在锅壁上，以防粘锅。

7、倒入搅拌好的蛋糕糊，再左右摇晃均匀，将里面的气泡震出来。

8、盖上盖子，按蛋糕、然后再按开始键即可。

9、大约45分钟之后，电压力锅会发出提示音响，这样差不多就完成了。

10、有兴趣的朋友不妨在家尝试尝试吧。

电压力锅做蛋糕的小技巧：

1、用电压力锅制作蛋糕时，中途不可加一点水，所有的器皿都要清洗，擦干之后才能使用，这样才能做出漂亮的蛋糕。

2、为了蛋糕更好吃，可在蛋清中放入一点点的盐。

3、在蒸蛋糕时，不可将限压筏加上，否则会变成面饼，而且十分危险。

4、蛋糕必须倒扣晾凉，否则会塌。

电压力锅做蛋糕要多少面粉：

电压力锅做蛋糕要多少面粉呢？其实，这并没有统一的答案，要根据电压力锅的大小和蛋糕的尺寸来决定，一般300克面粉，配4个鸡蛋即可，有兴趣的朋友不妨在家尝试尝试吧。

文章总结：电高压锅做蛋糕方法以及电压力锅做蛋糕要多少面粉的相关知识就介绍到这里了，其实，电高压锅蛋糕方法很简单，只要准备好材料，然后按照以上步骤一步一步完成即可，但是在操作时一定要把握面粉和鸡蛋的量，这样才能制作出美味可口的蛋糕。

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制式电压力锅可做蛋糕吗？

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你好楼主

现在的电压力锅都带有做蛋糕的功能，但很多人可能还不知道怎么使用。为了能让大家把电压力锅的使用功能充分发挥出来，为便捷生活服务，今天就向大家介绍下用电压力锅怎么做蛋糕的做法过程。

下面把电压力锅做蛋糕的做法过程是用图文详细解说的方式来介绍的，步步分析，强调了需要注意的重点和小细节。即便是厨房菜鸟们来操作，只要严格按照教程，就能做出理想的自制蛋糕，松软、漂亮、香甜，一起来看具体过程吧。

电压力锅做蛋糕的做法图解：

1、取4个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离在两个碗中，然后将蛋清搅拌。

2、取5根筷子用力的搅打蛋清，为了突出甜味，放一点点盐和一勺糖，继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖，然后继续打。(有打蛋器，这步就很简单。手打的话，多几只筷子会更快打得发泡。)

3、大约15分钟后，蛋白就会变成奶油状，而且在筷子上的不会掉下来。

(这个过程比较关键，一定要打泡至蛋白能拉出一个短小直立的尖角，这样表明达到了干性发泡的状态。到这种程度就不要再打了，如果继续打过头，蛋白结块儿就会引起失败。没打到位，也会影响膨胀程度。)

4、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少许泡打粉然后进行搅拌。(注意面粉要充分的搅拌开，不要有面疙瘩。泡打粉可以增加松软和膨胀度，也可以省略不放。)

5、向蛋黄中倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

6、电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅壁上，以防粘锅。

7、倒入搅拌好的蛋糕糊，然后颠几下锅，把里面的气泡震出来。

8、盖上盖子，按蛋糕、然后再按开始键即可。(注意，不要加限压筏，保证正常排气。)

9、大约45分钟，电压力锅提示音响，就差不多了。

10、哈哈，可香可甜了呢，一股爱的味道向我和老公袭来!抵挡不了诱惑吖。

成品图：

电压力锅做蛋糕的方法和步骤(电压力锅做蛋糕简单做法视频教程)

电压力锅做蛋糕不熟怎么补救？

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您好！很高兴回答您的问题！

1.电压力锅做蛋糕不熟千万不要再按煮饭键继续煮了，再煮的就会糊了！

2.蛋糕不熟的话要倒出来，然后放入盘子上，隔水加热蒸熟，一样很好吃哦～

希望我的意见对你有用哦～

电压力锅做蛋糕的方法和步骤(电压力锅做蛋糕简单做法视频教程)

电压力锅如何做蛋糕视频？

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　　1.蛋清蛋白分离，把里面的那个类似脐带的白色物质跳出来，用打蛋器打发蛋白成泡沫，加1/3糖，继续打，然后没有颗粒感以后再加第二次，第三次。　　2.快速的打。达到完全发泡，像奶油一样。　　3.把蛋黄加糖打到没有颗粒感。　　4.把打好的蛋黄倒入几勺面粉里面，可以尽量少放点面粉。然后倒入牛奶。牛奶要比面粉的一半再多一点。　　5.然后把打发的蛋白分两次加入面糊里，记住要上下拌匀不要打圈。　　6.电压力锅内壁抹油，不要多，抹一层就好，只要不粘锅就好。锅预热一分钟或半分钟这样子，打开电压力锅将混合物倒进锅里振两下把锅底空气排出来，放入内胆按蛋糕键开始烤吧。　　　　

以上就是小编关于【电压力锅做蛋糕的方法和步骤】的分享，希望对你有用。