赤小豆和红豆的区别与功效(赤小豆和红豆的区别哪个祛湿)
红豆和赤小豆的区别？
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首先，就外观而言，虽然它们的外观非常相似，但是如果仔细观察，还是有很大的不同。红豆的外观比红豆大。红豆基本上是椭圆形的，而红豆是圆柱形的，外形细长、光滑、有光泽。两者都有很高的营养价值，但它们的效果不同。红豆和红豆通常用来煮汤或粥喝。红豆煮后变得很粘，有豆腥味。
赤小豆和红豆的区别与功效(赤小豆和红豆的区别哪个祛湿)
赤小豆和红小豆有什么区别，哪种和薏米煮粥更好些？
优质回答
谢邀！
赤小豆和红小豆，在日常饮食中，经常被人们分不清，也难怪，网上很多写法都有误，红豆和相思豆也是不一样的。赤小豆常和红豆经常常一起用，而且效果大致相同。当然了，赤小豆和红小豆多少还是有些差别的。比如:
一、外形不一样
赤小豆颜色比较发暗黑，红小豆颜色紫红色，鲜亮。赤小豆粒较长，红小豆粒圆。
二、在营养成分上稍有差别
红小豆淀粉量较高，质地相比赤小豆软一些，所以出沙率较多，赤小豆相对较硬。蛋白质略高一些。
三、口感上也稍有差别
中药入药大都使用赤小豆，赤小豆清心除烦，消肿解毒，利尿通乳。
要说哪种和薏米煮粥会更好？其实，两者功效大致相同，只是赤小豆劲更大一些，而且赤小豆由于产量比红小豆低，所以价格和红小豆差距太大，平时，一般的健脾祛湿，利水消肿，只需红小豆和薏米煮粥即可，不用刻意去购买赤小豆。如果是病症要求赤小豆，那就可选择赤小豆。
赤小豆和红豆的区别与功效(赤小豆和红豆的区别哪个祛湿)
超市的红豆和中药的赤小豆是一样的吗？除湿的薏米红豆汤，应该用红豆还是赤小豆？
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超市里的红豆和中药的赤小豆是不一样滴，红豆个大而圆，颜色较红。
红豆有清心养神、健脾益肾，补血的功效，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，红豆具有消肿、轻身的功效。如果女性血亏，可以熬红豆在内的四红汤喝，补血效果相当不错。
“赤小豆，别名赤豆，个头小而漫长，颜色暗红色。味甘、酸，性平，具有利水消肿、清热退黄、解毒排脓的功效。如果小便有热，就是小便的时候有痛感，可以用赤小豆熬水喝，效果特别好。薏米红豆汤用红豆，有除湿的效果。
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赤小豆和红豆的区别与功效(赤小豆和红豆的区别哪个祛湿)
红豆和赤小豆看着相似，有什么区别？
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关于入药的赤小豆，我专门到药店去监别了几次，与楼主说的外形相似，而色彩不相同！
所谓赤并非通身赤色！
赤小豆和红豆的区别与功效(赤小豆和红豆的区别哪个祛湿)
红豆与赤小豆有什么区别，红豆要如何食用？
优质回答
红豆与赤小豆如何区别，红豆与赤小豆，很多人都会以为这是一种东西的两种不同称呼，但是，小编近日发现，原来这是两种东西：
红豆与赤小豆的区别之一：
赤小豆，个头较小，呈细长形 有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。
红豆，个头稍大，呈圆柱状，表面为暗棕红色，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。
红豆与赤小豆的区别之二：
赤小豆，是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功能。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等。
红豆与赤小豆的区别之三：
赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。
红豆与赤小豆的区别之四：
赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。
赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。 向几名中医师查询，他们说，赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。
红豆与赤小豆的区别还是很大的，现在，大家都了解这并不是一种东西了吧。
赤小豆和红豆的区别与功效(赤小豆和红豆的区别哪个祛湿)
红豆和赤小豆有什么区别？祛湿到底用哪个？
优质回答
中国地大物博，各地有各地的习俗，所以同物异名，同名异物的现象也是特别多。比如红豆，有的地区称海红豆为红豆，有的地区称相思子为红豆，有的地区称赤豆为红豆，名称比较混乱。但是这些，有的可食用，有的有剧毒不能食用，还是需要注意区分的。
《中国植物志》中记载的红豆，有海红豆和相思子。海红豆就是王维的诗 “红豆生南国”中的红豆，色泽鲜红美丽，可以作装饰品。产于云南、贵州、广西、广东、福建和台湾。相思子，产于台湾、广东、广西、云南。上部约三分之二为鲜红色，下部三分之一为黑色，色泽华美，可做装饰品。但有剧毒，外用可治皮肤病。
《中国植物志》中记载的赤小豆，是豆科豇豆属的，我国南部野生或栽培。我们现在吃的红豆，在《中国植物志》中记载为赤豆，也是豆科豇豆属的，我国南北均有栽培。大部分地区都称为小豆，广州称红豆，东北称红小豆。赤小豆和赤豆的亲缘关系比较近，但也不是一种东西。
药典中，赤小豆是豆科植物赤小豆和赤豆的干燥成熟种子。也就是说，赤小豆和赤豆（我们吃的红豆）都做赤小豆入药，但是祛湿作用还是赤小豆比较强。食用赤豆为佳，药用赤小豆为佳。
参考文献：
中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志[M].北京:科学出版社， 1993.
作者：张培 单位：北京丰台医院临床药学室、药事网成员
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