网友提问：
来自王源的疑惑，莴笋叶子能吃，但是根也能吃吗？
优质回答：
莴笋，有的地方叫莴苣，莴笋全株都可食用，包括皮，我们这里很早时都有将根与皮削下来，洗净凉干用盐腌好了。过几天就可食用，风味也很独特，只是现在生活水平都提高了，再沒人这样加工后食用了。
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其实，是可以吃的。
莴笋可以分为上下两个部分。我们叶子部分叫：凤尾，根部位置叫：莴笋。所以是不冲突的。
原来一直以为凤尾是像凤爪一样的荤菜，结果第一次去餐馆点了凤尾，服务员上上的菜就是：莴笋叶子。所以，王源说的吃叶子也是对的，菜名叫凤尾。
其他网友回答
先肯定我源的看法莴笋叶子是可以吃的，常见吃法有四种：
第一种是凉拌：放一些芝麻酱和蒜泥味道很清爽；
第二种是蘸酱：可以甜面酱、辣酱等蘸着吃
第三种是热炒：炒着吃，味道也不错；
第四种是做汤：鸡蛋汤里面放一些也可以。
莴笋根也可以吃
莴笋清炒也很好吃的，不过要达到脆脆的口感，最好是切成丝以后，用盐腌一会儿，再清洗干净，炒出来的莴笋就很脆了，口感很好。
莴笋腌着吃也不错，青脆爽口，夏天吃起来感觉棒极了！
不过吃莴笋根还是叶根据个人口味决定，自己爱吃什么就做什么
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当然能吃啊，傻孩子?
以上就是小编关于【来自王源的疑惑莴笋叶子能吃但是根也能吃吗】的分享，希望对你有用。
