蛋炒饭怎么做好吃又简单(只有蛋和饭的蛋炒饭怎么做好吃)
炒饭怎么炒才好吃？
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油，盐，火侯把握好，
蛋炒饭怎么做好吃又简单(只有蛋和饭的蛋炒饭怎么做好吃)
蛋炒饭怎么炒好看又好吃？
优质回答
蛋炒饭怎么炒好看又好吃？
大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：说到蛋炒饭那可是一道家喻户晓的美食，最为有名的应属扬州炒饭，以其独特的味蕾，亮丽的色泽虏获一大批忠实的吃货。 而经典蛋炒饭其实不需要过多配料，只需一个鸡蛋，一碗冷饭，加上少许盐调味，一道香气四溢、米饭粒粒分明的蛋炒饭，百吃不厌，老少皆宜。看似简单的蛋炒饭若想要炒好，可注意以下两点：
一、米饭的选择
用来做蛋炒饭的米饭一定不能是热饭，用热饭炒因米饭里的热气，不仅容易粘锅还会炒成团，可以用隔夜饭或是冷饭，最好选择稍微硬些的米炒，如果煮得太软烂的米饭也不适合用来做炒饭。
二、先炒鸡蛋
蛋炒饭分为两种，一是先炒鸡蛋后放米饭，二是先炒米饭后放鸡蛋。
先炒米饭后炒鸡蛋，米饭先经油锅炒制，口感略微油腻；而先炒鸡蛋后炒米饭，锅中油已被鸡蛋吸收，在炒米饭时不仅米饭能粒粒分明还不油腻，口感更好，味道更佳。 这两种方法我都试过，家人一致认同，先炒鸡蛋后炒米饭的蛋炒饭最为好吃，更受欢迎。
【蛋炒饭】——先炒鸡蛋后炒饭，方能炒出粒粒分明的蛋炒饭
【食材】：冷米饭1碗、鸡蛋1个、食盐适量
【制作步骤】
步骤1：鸡蛋打入碗中，加入少量盐打散，锅中倒入适量油，倒入鸡蛋用铲子快速滑开，将鸡蛋打散并炒出香味。
步骤2：将米饭倒入锅中，用铲子将米饭打散，翻炒均匀后，加入适量盐调味炒匀后即可。
成品图：一道米饭粒粒分明，色泽亮丽的蛋炒饭可以开动啦。
【蛋炒饭小贴士】
1、 若冷米饭结团，可先用勺子将其打散后再炒制，比较不容易糊锅。
2、 用冷米饭炒制时油不必下太多，以免炒出的蛋炒饭口感太油腻。
3、米饭可选口感略有硬度，太软烂的米饭不适合用来做蛋炒饭。
最后结语
关于蛋炒饭怎么炒好看又好吃就分享到这里了，其实想要炒出好看又好吃的蛋炒饭，只要注意米饭的选择，选择用冷米饭炒蛋炒饭就已成功一半了，再就是蛋炒饭的顺序，先炒鸡蛋对后炒饭是最好的选择，注意这两小点，相信您也可以在家炒出好看又好吃的蛋炒饭。我是李家妈妈美食，关于蛋炒饭您有什么不同方法吗？欢迎大家留言交流，感谢您的点赞、支持和关注。
蛋炒饭怎么做好吃又简单(只有蛋和饭的蛋炒饭怎么做好吃)
蛋炒饭怎么做好吃？
优质回答
第一步：将火腿切片、胡萝卜切丁，葱切末，鸡蛋打散。
第二步：锅内热油，蛋液倒入锅中后快炒，炒均后收干出锅
第三步：锅内热油，放葱末爆香，然后加入火腿片、萝卜丁，快速煸炒5分钟后倒入米饭，炒散均匀。
第四步：饭炒均匀后加入鸡蛋，再加入酱油调味，翻炒均匀后即可出锅。
蛋炒饭的神奇之处在于：除此之外，你很难想出一个办法，只用一只鸡蛋，在没有辅料的情况下做一盘菜，然后就着这盘菜咽下一整碗白米饭。但是，当鸡蛋和米饭融合在一起，被做成蛋炒饭之后，就变得格外可口了。
原因大概是：鸡蛋经过油煎之后产生的香味和米饭融合在一起了，使得米饭也变得很香。
所以，炒出好吃的蛋炒饭，就要解决两个问题，一是让鸡蛋很香，而是让鸡蛋的香味与米饭融合在一起。
蛋炒饭怎么做好吃又简单(只有蛋和饭的蛋炒饭怎么做好吃)
蛋炒饭怎么才能做的好吃啊？
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很高兴回答这个问题，三哥分享一下自己做蛋炒饭的经验，看看你是否喜欢？
今天三哥来做一份人人都爱吃的玉米香肠蛋炒饭，玉米香甜的蛋炒饭，营养又好吃，小孩子和老人都爱吃。
下面三哥来说下玉米香肠蛋炒饭的具体做法：
1、首先我们准备少许香葱，用清水洗干净，然后切成碎装入碗中备用。
2、精选玉米香肠两支，剥开切碎备用。
3、挑选农家胡萝卜一只，洗干净后半只切碎备用，另外半只放入冰箱保存。
4、香葱、胡萝卜、玉米香肠切成这样子就可以了！
5、锅中放少许油烧热，中小火放入香肠、胡萝卜沫翻炒至半熟，然后装入盘中备用。
6、锅清洗干净后，放入适当的油烧热，然后打入两个土鸡蛋，小火翻炒碎至半熟。
7、将准备好的大蒜沫加入，去除鸡蛋中的腥味，增加香味！
8、将准备好的冷饭，小火倒入翻炒至鸡蛋和米饭混合均匀。
9、将半熟的胡萝卜和玉米香肠混合沫倒入，中火翻炒均匀。
10、小中火，加入盐调味，剁辣椒提味，老抽提色，然后翻炒均匀。
11、最后撒上葱花，起锅装盘，一盘香喷喷的玉米香肠蛋炒饭就完成了！
12、满满的玉米香味，拌随着土鸡蛋的蛋香，非常的营养又好吃，赶紧试试吧！
蛋炒饭怎么做好吃又简单(只有蛋和饭的蛋炒饭怎么做好吃)
蛋炒饭怎么做才好吃？
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1、米饭最好采用隔夜的，在冰箱中冷藏一晚，米饭会变得比原来的硬一些。
2 、米饭蒸时有讲究：米洗好后，先在水中浸泡至少30分钟，这样米粒有足够的时间膨胀，粒粒饱满充实。
3、鸡蛋中放适量盐搅拌，煎蛋时，蛋液遇热凝固，用筷子迅速将半熟的鸡蛋一块块拖出。
4、使用胡萝卜、黄瓜配菜，颜色鲜艳，营养丰富。
蛋炒饭怎么做好吃又简单(只有蛋和饭的蛋炒饭怎么做好吃)
蛋炒饭谁的会做，你喜欢怎样做呢？
优质回答
你好！我是莫萍萍！很高兴能回答这个问题！我做蛋炒饭有以下几个步骤，视频中有详细说明，希望我的回答您能喜欢，谢谢！[送心][送心]
以上就是小编关于【蛋炒饭怎么做好吃又简单】的分享，希望对你有用。
