网友提问：
中国有哪几大好吃菜系？
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这个要看个人喜好了，东北菜，川菜，湘菜，个人比较喜欢川菜麻辣鲜香
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我知道的分别是：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、 平时爱吃辣椒的我喜欢吃川菜和湘菜，麻辣鲜香，一个字 爽[舔屏]
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粤菜，川菜，湘菜，客家菜
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各大菜系都有各的特色。川菜系摆在首位：因为主题就是辣 所以很多人都喜欢吃。作者说的 哪几大菜系好吃 个人认为两个菜系就基本上包含了 ：川菜、粤菜。
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清初期形成传统的四大菜系，鲁、粤、川、苏。其中鲁、川菜系口感偏厚重，不同是鲁菜特点咸香为主；川菜麻辣特点突出。而苏系淮扬菜以清鲜脆嫩见长，口感相对平和。粤菜则选材庞杂用料考究，刀工技艺和风味相得益彰，烹调更注重火候和技艺，口感清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
后来加入的徽、浙、湘、闽与前四大菜系构成了八大菜系，既然形成菜系，自然有其独到之处和好吃的菜品。包括东北菜，贵州菜等地方菜系也有很多美味佳肴，中国美食文化源远流长，好吃的菜品不胜枚举，还需依据个人口味多游历，多发掘吧。
以上就是小编关于【中国有哪几大好吃菜系】的分享，希望对你有用。
