网友提问：
在春天，吃什么最养生？
优质回答：
进入春季后，气候渐渐回暖，大地万物苏醒，这个时节阳气生发，所以要注意养阳，多吃一些适合这个季节的食物，能起到很好的养生功效，那么春季养生吃什么好呢？
今天就给大家介绍常见的八大春季养生食物，让你吃出健康，悠然度过美好的春季，一起来看看吧。
韭菜最利阳气生发
韭菜富含糖、蛋白质、维生素A和维生素C、钙、磷以及挥发油等。
另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
温馨提示：俗话说“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。
健脾益气要吃山药
山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺而伤脾;可以补肾益精，可增强人体抵抗力。
温馨提示：大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，强身健体，滋肾益精，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，滋补效果更好。
春季吃葱可补维C
葱中的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌之作用。
温馨提示：大蒜250克，葱白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可预防流感;若是胃痛、胃酸过多，消化不良的人可将大葱头4个捣烂，调入红糖200克，连服数日有效。
春季杀菌可吃大蒜
大蒜具有很强的杀菌能力。据最新研究发现，大蒜还具有一定补脑作用，富含维生素B1，能抵制放射性物质对人体的危害。
温馨提示：不可空腹生食;肾、肝、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同食。
高血压及便秘者吃菠菜
菠菜的胡萝卜素含量可和胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多。
温馨提示：便秘、高血压、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等伴食，一日两次当菜食用很有疗效。菠菜含有草酸，与体内其他食物中含钙质结合，形成一种难溶解的草酸钙，这就不利于人体对钙质正常吸收。所以不宜过量。
春季补铁吃莴笋
莴笋含有多种维生素，其中以铁含量较丰富。
温馨提示：莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此，不宜抛弃哦。
体弱者吃点大枣
大枣性味甘平，尤宜春季食用。
温馨提示：对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。
头晕头痛者吃点荠菜
荠菜味甘淡、性微寒，能清肝明目、凉血止血、清热利尿。
温馨提示：高血压、动脉硬化病人，每日用鲜荠菜60克，加水适量，煮开锅后，打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤，可以改善头晕头痛的症状。
其他网友回答
春天的气候逐渐变暖，此时阳气升发，机体的肝功能比较旺盛，阳气上升更容易伤阴。因此一方面要多吃一些补阴的食物，另一方面多吃一些补肝的食物，饮食总体上要以清淡为主，不宜过于干燥和辛辣。
在这里给大家推荐一款春季养生菜——拌猪肝菠菜
【原料】：
生猪肝100g、菠菜200g、发好的海米15g、香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。
【做法】：
1.将生猪肝切成小薄片，用开水氽半生，捞出用凉水凉凉，控干水分。
2.将菠菜洗净，切成2cm的长段，放到开水中焯一下，再放入冷水中过凉，控净水分。
3.将香菜切成2cm的段。
4.把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米、然后用精盐、味精、精油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可。
其他网友回答
春天的饮食很重要，俗话说春多馥，是指春天多吃一些带有香气开胃的食物，让经过一个冬天的身体早点醒过来。北方有香椿炒鸡蛋，用新鲜的香椿芽加鸡蛋炒制而成，就是很典型的春天菜品。
其他网友回答
春天的饮食非常重要，春生夏长，秋收冬藏，春天吃好了，一年的生病几率也会大大的减少。
多吃蔬菜，少吃肉类，多吃水果，禁辛辣，油腻，不要吃凉的食物。
其他网友回答
海带青莱豆芽菜以素为主
以上就是小编关于【在春天，吃什么最养生？】的分享，希望对你有用。
