网友提问：
春节大家必须做的菜有哪些？
优质回答：
川渝地区的话，我提名蒜苗炒腊肉。
想起来就会流口水的一道菜。
新年熏好的腊肉洗干净
清水煮带肉熟再加上白萝卜一起煮
晾一会儿切片备用
新鲜蒜苗一大把洗干净切段
热油烧锅，下蒜瓣花椒，再下腊肉
最后撒下蒜苗炒死
出现香气了，这年味就出来了。
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我们老家，老母鸡汤，卤牛肉，红烧臭鳜鱼，香肠腊肉，红烧肉烧老鳖，烧黄鳝，卤鸡脚，太多了！
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你好很高兴回答你的问题。
春节是我国传统节日里最大的一个节日，当然也是我们最重视的一个节日了。
所以更要重视，吃喝玩乐，吃字当头，那必然要做出比以往家里都要丰盛的饭菜了。
坐标陕西宝鸡，内陆城市，所以吃的方面都以家禽面食为主。海鲜的话，就相对比较少了，在我们老家没到过年时分村里都有人杀猪宰羊准备招待亲朋好友，做菜的话也是本地菜为主。
必须做的菜太多啦。
重点挑几个我喜欢吃的菜吧
1.红烧鱼
2.大盘鸡
3.八宝糯米饭
4.五香牛肉
5.红烧猪手
太多啦，但是我觉得这几样是我必须要做的
有没有你喜欢的呢？
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在我们东北春节必备菜单
1.鱼（红烧）
2.排骨
3.挂浆（地瓜，山药，紫薯等）
4.家常凉菜（白菜，粉条啥的）
5.皮冻（猪皮熬煮的，蘸蒜酱吃）
基本是这样，春节主要肉类多些
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春节做菜品种很多，这里给你上一桌，胶东的四一六，我们这里是鲁菜之乡。
一块儿酱牛肉，一盘儿大虾，白菜心儿还这皮，一盘鸡丝。
一大海碗汤:，可以放点儿蔬菜，虾仁、扇丁等。
六个大件儿:葱爆海参，爆炒猪肝，四喜肉丸，芹菜虾仁，醋流肉片、蒸鱼(也可炖鱼。
大体上是四个菜一个汤。品种多样，可以随便更换，只说了一部分。
以上就是小编关于【春节大家必须做的菜有哪些？】的分享，希望对你有用。
