网友提问：
年夜饭一般做多少个菜呀？
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北京是中午正餐，晚上吃饺子：中午一大家子就聚一起，一般是8个热菜，八个凉菜，叫做二八席。
晚上吃饺子，大家一块包饺子，家的主人会偷偷的放一枚硬币在饺子里，谁吃着预示着这一年财源滚滚来。
哈哈，我懂得就这些……[害羞][耶]
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我家很注重年夜饭，小时候也是鸡鸭鱼肉必不可少，以前是妈妈和外婆做，最近五年妈妈年纪大了身体不好，基本上都是我和老公做的。我家一般不少于十二道菜。今年准备做:汽锅鸡、清蒸桂鱼、糖醋里脊、柠檬凉鸡、炸毛驴干巴、炒牛肝菌或干巴菌、炸乳扇、白灼虾、百合蒸肉、凉拌三丝、圆子煮豆苗、黄焖火鸭、蒜蓉娃娃菜、八宝饭或糖心年糕。
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年夜饭一般是看人数而定。没有统一的。
1、有的做6道菜，有六六大顺的之意；有的做8道菜，有八八大发的意思；也可以做10个，有十全十美的寓意。
2、有的就做比较简单，比如火锅：火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火。
3、还有的就更简单，南北有差异，比如北方多饺子南北多鱼类；北方多饺子寓:更岁交子之意；南方多鱼类，也喻示:年年有余
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这得看几天人吃饭了，六个，八个十个以上都可以，但千万别出单数，不过也不要做太多，吃多少最好做多少，不要浪费，都挺不容易的，要学会勤俭持家[笑]
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根据家里人多少来定。总的说本照吃多少，就按稍微宽裕点备菜，一般来讲，一人合一个菜。要讲究荤素搭配凉热搭配。做菜个数是双数，最少也得六个菜。
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