网友提问：
吃海鲜配什么酒好？
优质回答：
海鲜很少听说要配酒的，黄酒可以试一试。我是三亚的一直喜欢吃海鲜，三亚本地人吃海鲜喜欢配醋，特别的清蒸虾鱼，用点醋蘸沾着吃会很甜美，肉质感也很爽口，你可以试一试。记得醋加点汤冲淡它，千万加酱油，会盖住海鲜的原汁原味。
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干白葡萄酒中的酒石酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸具有去腥、杀菌和清口作用，因此适合搭配白肉和海鲜，而且不用担心诱发痛风的问题。
白葡萄酒中的“酸”可弱化或综合海鲜腥味，可增加口感的清爽活性（清口），就海鲜而言，有去腥作用，而不会掩盖海鲜自身的味道，且白葡萄酒的浓郁果香能很好地融合海鲜体内其它矿物质味道。
另外还有一种说法，叫“地菜配地酒”——用本地生产的海鲜应搭配本地生产的白葡萄酒最为地道。青岛有一个著名的葡萄酒庄，华东·百利酒庄。华东干白在国内是典范级，国际上获奖很多的，价格也很亲民。
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吃海鲜我推荐白兰地，身边的朋友一个个痛风之后，都放弃啤酒白酒改喝白兰地了。我是烟台的喝的都是张裕白兰地，推荐张裕五星金奖白兰地，很顺口，和和海鲜也很搭
希望能帮助到你
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海鲜类食物配葡萄酒，尤其是白葡萄酒为最佳，但是也可以根据烹饪手法以及海鲜的种类不同而选用一些酒体轻盈的红葡萄酒以及桃红葡萄酒来进行搭配。比如说与蛤蚌搭配，可以选择长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒、白皮诺（Pinot Blanc）白葡萄酒、干型起泡酒、白诗南（Chenin Blanc）干白葡萄酒等；与蟹肉搭配的话可以选择长相思白葡萄酒、霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒、干型起泡酒等；与龙虾搭配，可以选择干型起泡酒、霞多丽白葡萄酒等。
以上就是小编关于【吃海鲜配什么酒好？】的分享，希望对你有用。
