网友提问：
鸡内金有哪些吃法呢？怎样做好鸡内金？
优质回答：
一般都说鸡汤好喝，鸡腿好吃，却很少有人知道在鸡胃里有一种十分珍贵的药材。这种药材是什么呢？就是家鸡的干燥砂囊内壁，名唤鸡内金，一般杀鸡后，取出鸡肫，立刻取下内壁，洗净晒干，使用时可以生用，也可以炒用。
听名字就知道，这货不俗，把它比作鸡体内的黄金，想必其作用一定很不错。那么，这鸡内金究竟有什么样的作用呢？可以说，很少有比鸡内金更金贵的补品了。不信？我们就来详细分析一下。
中医认为，鸡内金性味甘寒，归脾、胃、小肠、膀胱经。具有消食健胃助消化，涩精止遗等功效，适用于消化不良、面色萎黄、不思纳谷、小儿疳积、形体消瘦、腹大腹胀、脾胃虚弱、食积胀满、肠结核、骨结核等病症患者食用。 既然说鸡内金价值连城，用途广泛，我们就不得不来唠嗑唠嗑，看看鸡内金究竟能够治疗什么疾病。
1.用鸡内金研成细末，用乳调服，可以治疗食积腹满。这个方子出自《本草求原》，临床上用之多有良效。
2.在《千金方》中记载，将鸡内金烧成灰，存性，用黄酒调服，可以治疗反胃，食即吐出，上气等症。
3.中医近代第一人张锡纯在《医学衷中参西录》中讲到益脾饼，其中就有鸡内金，用来治疗脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化等症。那么益脾饼怎么制作呢？用白术200克，干姜100克，鸡内金100克，熟枣肉250克，先将白术、鸡内金分别轧细焙干，再将干姜轧细，与枣肉同捣如泥，做成小饼，放在木炭火上炙干。空腹的时候，将这个益脾饼当点心吃，细嚼慢咽，效果更好。
4.李时珍在《本草纲目》中记载，用鸡内金焙干研成粉，用乳汁调服，可以治疗噤口痢疾。
5.清代医家万潜斋在《寿世新编》记载一个用到鸡内金的方子，是用来治疗小儿疳病的。那么这个方子是怎样的呢？用鸡内金20个，在瓦上焙干，加炒车前子200克，共研细末，再用米糖溶化，拌匀，即可食用。在使用这个方子的时候要忌口，对于油腻、面食、煎炒等物尽量少吃。
6.在《圣惠方》中有个鸡内金的方子可以治疗痟肾（消渴之一，多以小便滑数，口干心烦，皮肤干燥，腿膝消细，渐至无力为主症），小便滑数白浊，身体羸瘦等症。具体用法是，取炙鸡内金50克，黄芪15克，五味子25克，共捣为粗末，用300毫升水，煎至150毫升，去渣，饭前温服。
7.古代方中有个关于鸡内金的方子，可以治疗虚劳，上焦烦热，小便滑数，不可禁止等病症。那么这个方子又是一些什么样的药物呢？主要药物是炙鸡内金100克，酒浸菟丝子100克，酥炙鹿茸50克，炒桑螵蛸25克，共捣细，过罗筛，去粗末，每次用清粥调服10克。
8.方书记载，用鸡内金可以治疗小便淋漓，遗精等症，具体用法是，用鸡内金30克，烧存性或炒焦研为细末，用热黄酒冲服，或用白汤送服。
9.有不少古代方书提到鸡内金治疗一切口疮，乳蛾等症，具体用法是用鸡内金烧灰，用竹管吹到患处。当然，提到这种用法，有种小说里的意境。
10.后世临床医家经过实验，认为鸡内金治疗结核有良效，尤其是骨结核和肠结核。具体怎么使用呢？将鸡内金炒焦，研成细末，每次15克，空腹用温黄酒送下。
其他网友回答
鸡内金，光看这个名字就知道它是个宝贝。确实，鸡内金可算作是一种中药材，有不少家庭把它当作烹饪食材，壹周君也不例外。
鸡内金是家鸡的干燥沙囊内壁，宰杀后的鸡取出其鸡肫，然后剥下内壁，洗净后干燥即得。鸡内金是调治积食的良药，不少家庭靠烹饪它来消解饮食积滞、小儿疳积等问题。另外它还有一个更为重要的功效，化结石。鸡内金也因此常被作为中药材调理病人的胆、肝、脾。
鸡内金口感硬，伴随着粥同食是一个不错的操作。早餐或者晚餐选择喝粥的胖友，煮粥的同时放一些鸡内金碎片进锅，食用时连同粥一边吞下。同理，家常煲汤时也可以添加。
家中常备鸡内金，对于有小孩子的家庭是不错的选择，因为小孩子身体未发育完全，比较容易积食。想给小孩子吃鸡内金，最好提前将其磨制成粉，然后同鸡蛋做成鸡内金蒸蛋。操作很简单，只不过是在蒸鸡蛋的原料中加入了鸡内金。
鸡内金碾磨成粉以后可操作性就会强很多，比如用鸡内金粉做一张饼出来，完全是可以的。和面的时候除了加上鸡蛋、盐料、食用油之外，再撒上鸡内金粉就可以了，然后揉成面团，压成薄饼，在锅中煎熟。
作为一种中药，鸡内金煎服也是可以的，就同往常煎中药一样，找一个合适的砂锅倒入水，大火烧开之后转文火慢煎，大约煎三十分钟左右就可以服汤了。这种操作唯一不好之处就是味道，如果觉得实在难以下咽，适量添加些糖来缓和味道。
以上就是小编关于【鸡内金有哪些吃法呢？怎样做好鸡内金？】的分享，希望对你有用。
