网友提问：
莲藕和红薯，哪个营养价值更高？
优质回答：
我们先来对比一下这两种食物的营养成分。
红薯
先来说说红薯，每一百克红薯的热量是99大卡左右，含有23.1克碳水化合物、0.2克脂肪、1.1克蛋白质、1.6克膳食纤维、125微克维生素A、0.6微克胡萝卜素、130克钾，另外还有少量的维生素B1、B2、C与尼克酸。
莲藕
再来说说莲藕，每一百克莲藕的热量是70大卡，含有15.2克的碳水化合物、0.2克的脂肪、1.9克的蛋白质、1.2克膳食纤维、243毫克的钾、1微克的胡萝卜素，另外还有少量的铁元素、单宁酸。
对比
所以从营养成分上看，莲藕和红薯有着类似的营养成分，都是可以代替精米白面作为主食食用的。不过红薯含有较多维生素A、碳水化合物，莲藕含有较多的钾和蛋白质。不过由于量差的不是很多，不能说哪个食物营养价值更高，哪个应该多吃一点。不妨将两种食物交替食用，今天吃莲藕，明天吃红薯哦~
（以上图片来自网络，如有侵权，请联系删除，谢谢！）
以上就是小编关于【莲藕和红薯，哪个营养价值更高？】的分享，希望对你有用。
