网友提问：
苜蓿草怎么吃法？
优质回答：
苜蓿草(菜)怎么吃法？直说吧，苜蓿菜的吃法很多，苜蓿的营养价值也很高，苜蓿菜救过人的命。凡是黄河流域的老人无不感谢苜蓿，无不对苜蓿充满感激之情，六十年代困难时期多亏了苜蓿。家乡人从不不把苜蓿称之为草，都叫“苜蓿菜”。今天生活水平提高了，富有了，不缺粮吃了，人们不再依靠苜蓿救人命了。但每年一到春天，人们还是非常喜爱苜蓿菜的，不仅把苜蓿当作一种美食菜类来吃，而且也是对苜蓿菜的回忆、回味，更是对生活的回忆、珍爱。笔者今天就有关苜蓿菜的一些做法、吃法说给朋友们。
①、阳春二月，天气刚一暖和，胖嘟嘟的苜蓿嫩芽“”蠢蠢欲动”，一个个悄悄吐露出了地面，爭着抢着沐浴春天的阳光。妇女们(吃货们)早早就瞄准了它们，开始寻觅摘掐了。拿回家后，淘洗干净后，放在案板上用刀一剁，拌少许面粉搅勻，置放在笼中上锅蒸二十分钟，取出后拌上炒好的葱花、盐、少许辣椒，盛到碗里可食。
②、用苜蓿做一种菜团(菜疙瘩)，苜蓿淘洗干净后，用刀一剁，拌很少面粉，捏成小疙瘩，置放笼中上锅蒸，二十分后即熟，取出后盛在碗里，舀几勺做好的辣椒水水，吃起来味道甚美。
③、用苜蓿做凉拌菜，用水淘洗干净，放在沸腾水里煮数分钟，熟了后捞出用凉水一过挤干水，放在盆子里，滴入各种凉菜调味品，加上葱末蒜末，调拌均匀后盛入碟子，便是美味佳肴了。
④、做各种汤面条时，将苜蓿菜提早放入水中煮两开后再下面条，也是民间一种喜闻乐见的吃法。
苜蓿菜的做法吃法很多，民间各地均有不同创造与发明，但愿苜蓿菜在人们生活中常见。
咱们上面说的尽是人类对苜蓿菜的青睐，其是苜蓿菜更广泛的一面，它还是各种大家畜、羊、的精好上乘饲料、食粮。
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你好，我是瞎鼓捣美食的小明，针对你的问题，我的回答如下:
1.按我们北方人最常见的吃法。春天掐苜蓿尖用热水烫熟凉拌。口感很棒，而且能感受到春的气息。
2.苜蓿炒肉，和腊肉一起炒。也是一道经典名菜。
3.苜蓿可以和鸡蛋一起做类似于韭菜盒子一样的东西。
以上就是我的回答了，希望对你有用，谢谢
其他网友回答
锅中放10克油，倒入蛋液，煎成蛋饼装盘备用，在苜蓿中放入3克盐、五香粉、醋搅拌均匀，淋上香油，将调好的苜蓿放在蛋饼上，放上蒜末，锅中放入20克的油，待油热后淋在苜蓿上即可。
1.蒜切末备用，开水中放入苜蓿加盖煮一分钟，捞出用手挤掉水分，装盘备用。将鸡蛋打入碗中加入2克盐，用打蛋器搅拌均匀。
2.锅中放10克油，倒入蛋液，煎成蛋饼装盘备用，在苜蓿中放入3克盐、五香粉、醋搅拌均匀，淋上香油，将调好的苜蓿放在蛋饼上，放上蒜末，锅中放入20克的油，待油热后淋在苜蓿上，完成。
其他网友回答
把苜蓿草洗净，加适量的盐和玉米面上锅蒸三十分钟，调上蒜末，倒香油少许或上炉子用锅炒一下调匀即能食用，小时候经常吃，它含有丰富的植物蛋白，春天是食用它的最好季节。
其他网友回答
材料高筋面粉1杯水1杯苜蓿芽1盒苹果1颗小黄瓜1根德式香肠1根沙拉酱1小条胡萝卜半条花生粉适量盐巴少许做法
备料…德式香肠.胡萝卜..蒸熟切细长条.小黄瓜切洗长条泡冰水.苹果去皮.去子切成细长小段….
高粉+水+盐巴…这个时候混合均匀 (高粉:水=1:1)
搅拌均匀
调成面糊
平底锅热锅…用刷子刷一点面糊
煎至熟透可以取出至盘中
先舖上保鲜膜.再铺上春卷皮…铺上苜蓿芽.淋上沙拉酱
依序把食材放好
撒上花生粉
卷起…收口处涂一点面糊[不涂也可以]
收口处朝下…待切 分切成数块….可以享用了
以上就是小编关于【苜蓿草怎么吃法？】的分享，希望对你有用。
