网友提问：
农村俗语六月六看谷秀，谷秀是指谷子成熟吗？
优质回答：
作为招远南乡的出嫁闺女，对每年的阴历六月六格外重视。
因为这是在传统习俗中，唯一一个专为出嫁女儿回娘家设定的日子。六月五日就在自家包好肉馅大包，第二天带着各色礼物，和老公、孩子回娘家。正值谷子抽穗的季节，在农村里有“六月六看谷秀，掰开大包一肚肉”的说法。
“谷秀”指的是北方种植的小米，在六月六前后正是抽穗，孕育谷粒的关键时刻。每当这天父亲会带领回家的孙女孙女疯玩，反正在家里只会捣乱帮倒忙，就一块领着前呼后拥，去地里看看谷子长势如何，能否获得丰收，做到心中有数，附近几块地里转转，看看人家谷子的生长情况，总结一下耕作经验。对于这个生产队里的耕种老把式，心里有一杆无形的称，转一圈回来，便对各家的亩产有个大体的估计，回家会对正在忙碌做饭的母亲说:今年谷子瞧好吧，亩产四百斤没问题，比老刘家多浇了两遍水，长势就是好，抽穗大。老刘家的没浇水，恐怕三百斤都不会到啊。往往是到了秋天，收获后一过秤，和父亲的估计八九不离十。
谷子，在南乡俗称粟米，须根粗大，秆粗壮，因其营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，受到农民的普遍喜爱。如果谁家有待产的孕归，当年都会种谷子，新鲜的小米用来熬粥做月子，黄澄澄的小米，粥香扑鼻，补脾肾，利肠胃，利于产妇身体恢复。
茎叶晒干后存放，用来在冬天没有青草放牛的季节喂牛，其中含有粗蛋白而且纤维素少，质地较柔软，易于消化，是牲畜爱吃的饲料。过去爷爷奶奶用的枕头都是用谷糠来填充的，而现在常用的荞麦壳、压缩棉等，奶奶总是说太软和了，睡不好觉。谷糠又可用来喂鸡，鸡的毛色油亮，产蛋率高。
由于谷子产量并不高，无法和玉米、花生等经济作物相提并论，而且管理麻烦，没有机械化耕种和收割，必须手工播种、间苗、除草、收割等操作，所以在南乡是当作稀罕物景来耕种。只是在边边角角的小块地，才会舍得播种，记得奶奶每年都会让父亲帮她种个一分地二分地的，收割后收拾干净到磨房磨成面，每年的春节制作年糕，给每个孩子家分一块，用来上供祭祀，美其名曰:步步登高（糕）。
以上是农村俗语“六月六看谷秀”的由来，“谷秀”并不是指谷子己经成熟了，而是谷子抽穗，颗粒灌浆的关键时期。小编是家在南乡，愿和您分享关于农村的点点滴滴，您有不同看法，欢迎留言分享。
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