网友提问：
黄瓜拌皮蛋做法大全？
优质回答：
夏季消暑快手菜，黄瓜皮蛋不可少呀！”
用料 主料
皮蛋2个
黄瓜1根
辅料
小米辣4个
生抽2勺
辣椒油2勺
味精2克
盐2克
大蒜4瓣
醋2勺
香油几滴
黄瓜拌皮蛋的做法
1.
皮蛋剥壳备用；
2.
对半切开，倒入盆中；
3.
黄瓜洗净，用刀先拍扁，再切碎；
4.
将黄瓜也倒入盆中；
5.
将配料一一倒入盆中；
6.
用筷子搅拌均匀即可；
黄瓜拌皮蛋成品图
烹饪技巧
1、喜欢香菜也可放点； 2、黄瓜也可根据自身需求选择削皮；
其他网友回答
大家好我是宜宾私房菜小马锅 很高兴回答官方给出的问题 希望我所回答的问题能帮到你们
1:黄瓜洗净，用刀从头到尾拍开，切小块，蒜切末
2:黄瓜、蒜末放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克，拌匀即可。
其他网友回答
朋友们今天我就来给大家分享一下黄瓜拌小了蛋的几种做法。黄瓜拌皮蛋是一道非常简便的凉拌美食， 黄瓜清脆，皮蛋唯美， 两者结合在一起味道好极了。第一种:1、准备好做黄瓜拌皮蛋的食材: 黄瓜、皮蛋、小米椒、二荆条辣椒。2、把黄瓜切成丁放盘子里备用。3、把小米辣，二荆条剁碎放入碗里备用。4、锅里加入凉水，放皮蛋进去煮，水开后煮十分钟。5、皮蛋煮好后，放入盛有凉水的盆里备用。6、给小米辣和二荆条的碗里加入适量的盐、香油、白糖、味极鲜、香醋、鸡精、凉开水少许，搅拌均匀备用。7、把皮蛋剥壳，切成四块。8、把皮蛋放到盘子里，依次进行摆盘。9、然后把黄瓜丁放在皮蛋上。10、最后把调好的汁倒在皮蛋上， 就可以食用了。第二种:首先准备好食材，黄瓜2根、皮蛋2个、香菜2根、蒜3瓣，适量的盐、香醋、香油、生抽、辣椒油、白糖备用。1、黄瓜切小块，香菜切碎，皮蛋切小丁，蒜切末备用。2、将盐、香油、生抽、香醋、辣椒油、白糖、蒜末放出小碗中，搅拌均匀备用。3、将黄瓜、皮蛋、香菜、放入盆中。4、倒入调好的料汁搅拌均匀，就可以食用了。第三种:首先准备好食材，黄瓜1根、皮蛋2个、小米椒3个、蒜2瓣，适量的盐、白糖、鲜贝露、香醋、香油。1、黄瓜洗干净切片，加入少许的盐腌制片刻。2、皮蛋去壳洗干净，切小块备用。3、蒜切末、小米辣切末备用。4、黄瓜洗一下沥干水分，将所有的食材放在盆中。5、加入鲜贝露、香醋、香油搅拌均匀，就可以食了。
其他网友回答
特别简单，好吃的一道小凉菜！
切皮蛋的时候刀用热水冲一下，这么温热的刀切皮蛋不会粘。
准备皮蛋、黄瓜
调料盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋
辅料小葱、姜、干辣椒、花椒。
步骤一
黄瓜洗干净，拍黄瓜，用刀切成小块放入盘子里。
步骤二
皮蛋切块，放在准备好的黄瓜上面
步骤三
放入调味品，盐、白糖、鸡精、陈醋。
步骤四
切姜末蒜末，干辣椒切成丝放在最上边
步骤五
起锅烧油，放花椒，炸出香味捞出花椒，把花椒油到在辣椒丝、姜末、蒜末上，搅拌均匀就好了。
其他网友回答
哈喽大家好，我是贵州兴义眼镜哥我来简单给你介绍一下，不喜欢勿喷，首先皮蛋去壳洗洗，切块。
把黄瓜洗净用淡盐水泡几分钟洗净，拍几下切斜块。
红辣椒洗净切丁、大蒜去皮用捣蒜器捣成泥，加少许的凉开水和盐拌均匀。
把皮蛋和黄瓜拌一起，加少许白糖拌均匀，腌制一会。加大蒜泥，加生抽、香醋拌均匀。
撒上红辣椒、加辣椒油、拌均匀。
滴几滴香油即可。
以上就是小编关于【黄瓜拌皮蛋做法大全？】的分享，希望对你有用。
