网友提问：
在山西，紫林陈醋和水塔陈醋哪个好？
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都不如宁化府的
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年轻的时候，我有一次带大货车去山西拉钢材，在一个小村子里的小卖铺买了一瓶陈醋，什么牌子的忘了，但是，这个醋的品质真的是太棒了，你说酸吧，又不是太酸，你说香吧，这香味还有点与众不同，反正就是觉得好吃。现在超市里卖的这个牌子，哪个牌子，这个是国家金奖，这个是驰名品牌，但和我在小山村买的醋差远了。
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我认为是紫林的好。因为我吃的是紫林的醋啊！其实像我们这非专业人士，好像是分不出来的。只要是大品牌就好。一定要看上面的制作工艺，一定要“酿造”的。“酿造”是纯粮食做的。还有标注“酿制”的，最好别用，它是勾兑的。
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老陈醋颜色都重。比生抽颜色还要重。炒个土豆丝放点醋颜色就不好看。本人不太喜欢吃醋。普通醋便宜的还能吃点不怎么酸。
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紫林与水塔只要正宗，风味独特，各有千秋。山西的酿造业得天独厚，历史悠久，一般乡镇都能酿造出不错的醋。山西醋享誉全国。
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