网友提问：
西葫芦的家常做法有哪些？
优质回答：
西葫芦在我家乡家乡人管它叫小金瓜，还叫葫芦瓜。西葫芦含有人体需要的多种维生素，营养丰富。我们家经常买来做菜吃，清甜鲜嫩，小朋友特别喜欢吃。
西葫芦的家常做法也挺多的，我们家餐桌上经常出现的有:清炒西葫芦丝、西葫芦炒鸡蛋、西葫芦炒虾米、西葫芦炒虾仁、西葫芦炒猪肝、西葫芦炒粉丝、西葫芦炒西红柿、西葫芦炒火腿肠、西葫芦炒肉、西葫芦炒辣椒、西葫芦炒豆腐、西葫芦炒腊肉、西葫芦炒木耳、西葫芦炒胡萝卜、西葫芦酿肉、西葫芦肉丝汤、油炸西葫芦片、西葫芦肉煎饼、西葫芦肉丸子、西葫芦鸡蛋馅饺子、西葫芦肉馅包子、西葫芦鸡蛋馅包子、西葫芦肉馅混沌等。
西葫芦本身就非常脆嫩清甜，不管跟什么食材组合都非常美味，不但颜值高，还营养搭配好。
亲爱的朋友，你觉得西葫芦还有哪些家常做法？欢迎围观留言哦！
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西葫芦在我家的做法有以下几种。
凉拌西葫芦。做法是把西葫芦洗净后擦丝备用。吃的时候把一些用盐调好了的芝麻酱浇在上面，用筷子拌匀，这个菜就做好了。
西葫芦鸡蛋糊塌子。做法是把西葫芦洗净后擦丝放在一个小盆里，打四个鸡蛋放在里面，切一些葱末放在里面，然后调味，放一点儿盐和鸡精，再放一点儿胡椒粉，用筷子搅拌均匀后，放一些白面，白面放到用筷子搅拌没有阻力就可以了。铁锅上火烧热放一点儿油，转动锅，用这一点儿油把锅底沾匀后放一些拌好的西葫芦，用铲子把锅内的西葫芦摊匀，成型后翻过来，等两面都煎的有点儿焦黄了就可以倒出来，然后再往锅里放一点儿油做下一个啦。
虾皮炒西葫芦。做法是把西葫芦洗净后切成半个厘米厚的薄片备用。准备一些虾皮，切一些葱姜。铁锅上火烧热放油，然后就把虾皮和姜放进去翻炒，出香味以后把葱花和西葫芦放进去，炒匀以后改小火调味，放一点儿盐和鸡精，改大火继续翻炒，炒到西葫芦炒软后就可以关火装盘啦。
鸡蛋炒西葫芦。做法是把西葫芦洗净后切成薄片备用。打两个k鸡蛋备用。切一些葱姜丝备用。铁锅上火烧热放油，把鸡蛋放进去炒散后捞出来。铁锅在上火烧热后放油，然后就把葱姜和西葫芦一起放进去翻炒，多炒一会儿后再把鸡蛋放进去，翻炒均匀就改小火调味，放一点儿生抽，再放一点儿盐和鸡精，然后开大火，把锅内的食材炒匀就可以关火装盘啦。
羊肉西葫芦馅儿饺子。先把包饺子的面和好，放在一边醒。然后把西葫芦洗净后擦成丝，放在一个盆里，上面撒一点儿盐，杀出汤水后用手攥干备用。切一些葱姜末备用。用一小杯温水泡一点儿花椒，半个小时后捞出花椒，用这个水随往羊肉馅儿里随倒随用筷子搅拌，要倒一点儿水，就把这一点儿水搅拌到羊肉馅儿里，等把一小杯水都放进馅儿里后就把葱姜末放进去，这个时候开始调味，放一勺儿黄酱，再放一些盐和鸡精，用老抽调一下颜色，把这些食材调匀后就把西葫芦放进来，往西葫芦上面倒一些香油，然后搅拌均匀就可以包饺子啦。也可以用猪肉馅儿和西葫芦来做饺子，方法一样。
上面就是西葫芦在我家常做的几种吃法。
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巧食为天的回答：五月的西葫芦鲜嫩，用来和鸡蛋搭配味道最是清新。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳的功效。其口感软嫩，营养丰富，非常适合孩子吃。分享2个西葫芦的做法。
西葫芦炒鸡蛋：
食材准备：
鸡蛋2个，西葫芦1个，大蒜1瓣，盐适量，植物油适量，鸡精。
制作方法：
1.西葫芦洗净对半剖开，切成半圆形的薄片，大蒜去皮切碎。
2.鸡蛋磕入碗中，放入少许盐用筷子搅散。热锅放少许油，油热后放入鸡蛋液用锅铲快速划散，待鸡蛋液成块后盛出。
3.锅中再倒入少许油，放入蒜末爆香。放入西葫芦翻炒2分钟，加盐，鸡精调味，出锅。
西葫芦鸡蛋锅贴：
食材准备：
西葫芦1个，鸡蛋3个，食用油适量，盐，鸡精，蚝油，十三香，面粉400克，清水适量，胡萝卜1小节。
制作方法：
1.先准备1块面。400克的面粉中加入3克的盐，搅拌均匀。然后再少量多次的加入适量的水，要边加边搅拌成面絮状。待所有面粉都变成面絮状后，再下手揉成一个软硬适中的面团。放在一边醒面20分钟。
2.在醒面的这段时间来准备西葫芦的馅料。西葫芦洗净，用插板插成丝，然后再在中间切上几刀，放入碗中，撒上适量的盐，放在一边腌制一下。
3.空碗中打入3个鸡蛋，加入适量的十三香，搅拌均匀。锅中倒入多些的油，油温升至八成热时，倒入蛋液转成小火把鸡蛋炒散，炒至凝固。放在一边备用。
4.把腌制好的西葫芦攥干水分，加入鸡蛋，再插一些胡萝卜丝，切碎放在里面。同时加入鸡精，蚝油，十三香搅拌均匀，备用。
5.案板上撒上些干面粉，放上醒好的面团揉搓光滑后再搓成长条。分成若干等份的面剂，擀成面皮，包上馅料。
6.待饺子包好后，在平底锅中刷一层油，摆上饺子，小火将饺子底部煎至定型。然后倒入适量的清水，盖上盖子，大火烧开转成小火，将水全部?干后，撒上适量的油，煎至底部金黄酥脆时取出。
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大家好，我是侯哥，很高兴回答这个问题，西葫芦的做法有很多，口味也不一样，我个人比较喜欢吃素炒的。下面分享一下我的做法：首先把西葫芦去头尾，然后从中间对半切开，再斜刀切段，切成菱形块，切好以后装盆备用，
再准备两个洗净的西红柿，去根，然后切小块，
下面再来切点葱姜蒜，再准备点干椒段。
起锅烧油。油热倒入葱姜蒜，干辣椒，炒出香味倒入西红柿，开大火炒出西红柿的汤汁，然后倒入西葫芦片，翻炒，现在开始调味，放适量精盐，再来点十三香，一点蚝油，西葫芦炒至断生以后，再来点鸡精，翻炒均匀即可，，出锅装盘，这样这道素炒西葫芦就做好了，做法简单，营养美味。
我是侯哥，想看更多美食教程请关注头条号“侯哥食课”希望我的分享能给大家带来收获和帮助，谢谢大家！
其他网友回答
西葫芦现在是家庭常见的一种食材，由于它皮薄肉厚好入味，可炒可拌可做馅，所以很受欢迎。下面比目鱼简单介绍4种家常做法，希望对你有所帮助。
1、葱花切丝备用，西葫芦洗净后竖剖成四片后切薄片备用。
2、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3、锅内油烧热后，倒入蛋液，快速滑散，结块后盛出备用。
4、锅内留底油，倒入葱花爆出香味，倒入西葫芦片，煸炒均匀后加入适量酱油、盐炒匀。
5、待西葫芦炒软后加入鸡蛋，炒匀即可出锅。
1、西葫芦洗净不用去皮，用擦丝器擦成细丝。放入一小勺盐，搅拌均匀，让西葫芦自然出水。
2、腌15分钟左右，西葫芦会出很多水，直接打入2个鸡蛋，再加入适量面粉搅拌均匀。
3、平底锅热少许油，烧热后倒入面糊，然后摊平，不要太厚。
4、全程小火，底面凝固后翻面，煎制两面金黄即可。
1、西葫芦洗净去掉头尾，切成粗一点的丝，用擦丝器也可以。小葱、小米椒，大蒜切碎。
2、生抽和米醋按1:2的比例倒入碗中，加入蒜末、食盐、辣椒油搅拌均匀调味。
3、将调好的汁均匀地浇在西葫芦丝上，再撒上小葱和小米椒。
4、上桌后再拌匀，现拌现吃，蔫了口感就差了。
1、西葫芦洗净后切片，.蒜切末，西红柿去皮切块。
2、锅中油热后，放入蒜末爆香，然后加入西红柿翻炒。
3、等西红柿炒出汁，倒入西葫芦翻炒。
4、加入适量盐、少许生抽翻炒均匀，西葫芦熟了即可出锅。
以上就是小编关于【西葫芦的家常做法有哪些？】的分享，希望对你有用。
