网友提问：
蟹蚶怎么烧好吃？
优质回答：
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蟹钳怎么烧好吃？
蟹钳的肉质，很是鲜美多汁，肉厚、肥美厚实，菜场超市也都可以买到蟹钳，非常好的食材，今天就推荐两道蟹钳的做法「红烧蟹钳」「香辣蟹钳」喜欢的朋友一起来看看吧！
红烧蟹钳
食材用料：
蟹钳、姜、蒜、醋、精盐、白砂糖、酱油、黄酒
步骤做法：
1、将蟹钳洗干净，用刀拍一下蟹钳裂碎好入味，姜切丝5片、蒜五瓣切片、拿一个空碗放入陈醋2勺、精盐4克、白砂糖2克、酱油2勺、黄酒4勺， 加入小半碗清水拌匀，备用。
2、锅热倒油，油热下蟹钳，爆煎炒一下，放生姜、蒜、蟹钳变红色，倒入调好的红烧酱汁。
3、、等水开了以后，翻炒一下，可尝一下味道（如果味道稍淡可在加入盐、酱油，水少可再加一点水）
4、翻炒，大火收汁。即可装盘
红烧蟹钳小贴士：
1、 蟹钳要拍碎，要入味，盐、酱油等分两次加，可以跟入味一点，有些地方的人不愿意放糖，可以不放，自己调节，黄酒、醋是用来去腥的，所以一定要放
香辣螃蟹
食材用料：
蟹钳、洋葱、干辣椒、姜、蒜、辣椒酱、耗油、黄酒、香芹
步骤做法：
1、螃蟹洗净拍碎，洋葱洗净切丝，干辣椒、姜蒜切末
2、锅热倒油，油热下蟹钳，爆煎炒一下，变红色，下入洋葱、干辣椒、姜、蒜爆香，再放入两勺辣酱炒一小会儿，与蟹钳翻炒均匀
3、再放入耗油、黄酒、香芹、翻炒均匀，熟就，即可出锅。
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爱美食的我你爱吗？
其他网友观点
像我们这种很少吃螃蟹的人觉的，红烧好吃
其他网友观点
对于我这种爱吃的人来说，螃蟹怎么做都好吃，清蒸、酱爆、香辣螃蟹，红烧螃蟹，还有咖喱蟹，都很好吃，就是对于我这种手残档来说，好吃不好做，而且螃蟹清理也很麻烦，所以平常也不怎么吃
其他网友观点
香辣蟹钳
用料 ：蟹钳、青椒、京葱、干红辣椒、姜片、蒜丁、五香粉、椒盐、黑胡椒、盐、生抽、蚝油、油、料酒
做法：
用刀面把蟹钳敲裂，开水焯3分钟，拿漏勺不停的翻（有的轻轻一拍就开了，有的比较硬朗要多拍几下）
捞出、冲洗干净、沥水
热锅热油（油不用烧的很辣 冒烟就行了）下姜片、蒜丁、京葱、干红辣椒放生抽、盐、料酒、黑胡椒粉、五香粉、椒盐、蚝油最后放青椒 炒匀
下蟹钳炒匀（基本够咸了）完成
以上就是小编关于【蟹蚶怎么烧好吃？】的分享，希望对你有用。
