网友提问：
猪肉苋菜水饺最正宗的做法是什么？
优质回答：
穷人旅游不起
其他网友回答
也不定因为每个地方都一样，我们那里就喜欢猪肉，木耳，韭菜
其他网友回答
主料：3种
猪肉200g
面粉200g
清水115g
辅料：7种
油 适量
盐 适量
酱油 适量
蚝油 适量
五香粉 适量
苋菜 适量
姜粉 适量
烹饪步骤：
步骤1、面粉加清水和成光滑的面团，醒二十分钟；
步骤2、连肥带瘦的猪肉切成片；
步骤3、再把肉片剁成肉馅；
步骤4、猪肉馅放盆里，加油盐酱油五香粉蚝油姜粉拌匀；
步骤5、苋菜剁碎（苋菜先用水烫过然后冻在冰箱里）；
步骤6、把苋菜碎倒在猪肉馅上；
步骤7、继续拌匀；
步骤8、醒好的面团，做成小剂，擀成皮，放上馅，包成饺子。
其他网友回答
一，饺子粉用温水和成稍硬一点的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟
二，苋菜清洗干净。
三，苋菜在开水中焯一下，放进去菜蔫了就捞出攥干。
四，肉切的不要太碎了就没有嚼劲了。
五，猪肉末里放葱姜末再放入酱油，黄酒，白糖，盐，香油，味精，搅均，放入苋菜搅均。
六，醒发好的面团搓搓，用手揪成小面团。
七，擀成中间厚点，四周薄点，搅打好的馅料放在圆片中间。
八，包好放在盖帘上，这做法喜欢吗？
其他网友回答
食材
步骤1?： 饺子馅的制作
方法/步骤1:
先把芹菜切碎，把葱、姜、香菜切碎
然后把芹菜及切碎的葱、姜、香菜混合在一起。
注意事项
和面的时候加入一个或两个鸡蛋，这样的面更有劲道。方法/步骤2:
先把肉切成小丁，然后加点酱油再用刀剁碎，加酱油的目的是在剁肉时不沾刀。
方法/步骤3:
粉丝的处理：先把粉丝放在热水中煮一下，使其变软，再用刀剁碎，
方法/步骤4:
再把猪腹肉和粉丝，芹菜等放一起再剁的更碎些，
方法/步骤5:
把剁好的饺子馅放在小盆里，再加入酱油、白砂糖、味精或鸡精、大料粉、麻油、食用盐等。搅拌均匀。
步骤2：饺子皮的制作
方法/步骤1:
在盆中加入适量的温水，再加一个或两个鸡蛋，（这样面更在劲道）再加入面粉，开始和面，饺子的面不能和的太硬，俗话说软面皮子硬面汤，这样包饺子更容易些，
方法/步骤2:
开始制作饺子皮，把和好的面做成长条，用刀切成小团，
再用手按一下，
方法/步骤3:
用擀面杖擀成椭圆形的薄皮，这样饺子皮就制作成了，
步骤3：开始包饺子
方法/步骤1:
取适量的饺子馅放入饺子皮上，
方法/步骤2:
把包好的饺子放在准备好的面板上，面板上要撒一些面粉，这样饺子不会沾在上面
方法/步骤1:
在锅里加入适量水，开始加热，等沸腾后，开始下饺子，
大火加热，等再次沸腾后加入少量凉水，反复两三次。等饺子浮到水上面，说明饺子已经熟了，
饺子可以出锅了。美味的水饺做好了，快尝一尝吧。
注意事项
和面的时候加入一个或两个鸡蛋，这样的面更有劲道。
以上就是小编关于【猪肉苋菜水饺最正宗的做法是什么？】的分享，希望对你有用。
