网友提问：
干锅包菜如何做口感更嫩滑？
优质回答：
主料
高丽菜（包菜）
辅料
三层肉适量 干小米椒适量
蒜蓉适量 蒸鱼豉油（味极鲜）适量
味精适量 鸡精适量
干锅包菜的做法步骤
1. 高丽菜用手掰成小块 三层肉切片
2. 将三层肉放入锅煸炒 放入蒜蓉 干小米椒 在放入高丽菜炒翻炒 （火不要太大）调味蒸鱼豉油（味极鲜）少许盐 味精 鸡精 翻炒下，出锅即可（用干锅装)
其他网友回答
你好，以下是我个人的对干锅包菜如何做更嫩滑的建议
1.做菜时，一定要在锅里多放炒一会儿，时间根据自己的喜好，喜欢脆的就可以少炒一会儿。菜炒到即将出汤的时候就可以关火，然后再放入盐和鸡汁调味。
2.为了使菜炒出显得更绿，口感更脆，焯水的时间一定不要过长，焯过水后要迅速用冷水冲凉。
3.做干锅包菜尽量少用酱油，用蒸鱼鼓油比用生抽味道更好。
4.包菜最好是用手撕的，不要用刀切。
5.要用上好的五花肉。
其他网友回答
追求口感口味的话建议过油，过油水分都锁住了。单纯的口味建议爆炒，水分流失少。
以上就是小编关于【干锅包菜如何做口感更嫩滑？】的分享，希望对你有用。
