网友提问：
清蒸龙利鱼怎么做更好吃？
优质回答：
龙利鱼含有较高的不饱和脂肪酸，以及容易被吸收的蛋白质，而且没有鱼刺，特别适合给老人和孩子吃。
从这些特点出发，我推荐用比较清淡的做法来蒸龙利鱼，蒸好的龙利鱼，吃起来细腻柔嫩，清淡又鲜美，一点都不腥。
清蒸龙利鱼
1、龙利鱼切块，用胡椒粉、盐、料酒腌制15分钟。
2、将腌制后出的水倒掉，再把龙利鱼和葱姜丝拌一下。
3、蒸锅烧水，水开之后把鱼上锅，蒸10分钟。
4、蒸熟后，撒一把小葱在鱼上。
5、在鱼身上倒一些蒸鱼豉油，再烧一些热油，浇在鱼身上就可以了。
被滚油浇过后，鱼肉会滋生出一股香味，而且被油淋过的葱也特别焦香。蒸好的鱼肉，咸鲜可口，细腻鲜嫩，老少皆宜。
其他网友回答
谢谢邀请！龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味极奇鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。
首先，我们吃海鲜一定要吃活海鲜。这样才能吃出海鲜的鲜！
下面我为大家介绍一下清蒸龙利鱼的做法！
首先是配料:洗净的新鲜龙利鱼一条1.3斤左右，葱丝姜丝红辣椒丝适量，姜片和葱段适量，蒸鱼汁适量（蒸鱼汁的调配方法在我回答清蒸鲈鱼的回答中有）。
把龙利鱼身上用刀从头至尾斜划几道口子摆入盘中。鱼身下支一只筷子。鱼身上放上葱段和姜片。清蒸新鲜活龙利鱼不用腌制。按鱼的大小上笼蒸十二分钟至十六分钟。
蒸好后取出龙利鱼倒出汁水，放上葱姜丝，从盘边倒入蒸鱼汁（注意蒸鱼汁不要倒在鱼身上，不然会影响成菜的美观。）
锅中倒入适量的色拉油（不要用清油），烧制八成热炝在葱姜丝上把葱姜的香味激发出来。清蒸龙利鱼就做好了！
龙利鱼还有一种好吃的做法就是豆豉蒸龙利鱼！制作过程中要用到自制的豆豉酱。至于怎么做那是本店的秘籍哦！
其他网友回答
龙利鱼在北方饭店常见的一到做法是酸汤龙利鱼，味儿酸中带辣，大部分年轻人都爱吃。龙利鱼刺少肉嫩，清蒸味鲜，营养丰富，老人孩子都比较适合吃。
1，因龙利鱼新鲜肉嫩建议不要用太多的作料去腌制，用一点点盐，一点点鱼豉油，薄薄的姜片腌制15分钟即可
2，锅中烧开水，将鱼放在蒸屉上蒸8-10分钟即可，蒸好后蒸盘里的水倒掉，
3，炒锅热油，普通食用油没有橄榄油的味道好，将葱姜丝青红椒丝铺在鱼身上，淋一点鱼豉油，油热好后浇在菜丝上
这样一道美味佳肴做好了，简单易学，作料家里也都是经常用的，赶紧试一试吧！
其他网友回答
不建议吃龙利鱼，东南亚淡水河流污染太厉害了，重金属含量超标。
其他网友回答
谢谢诚邀！
食材：龙利鱼200g
辅料：葱姜、红椒、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油等各适量
1.将龙利鱼洗净，然后在龙利鱼上撒点盐，一勺料酒，少许胡椒粉抹均匀，然后再放入葱段和姜丝腌制20分钟
2.葱切丝，红椒切丝放入清水中浸泡
3.鱼盘底部铺上葱段和姜片，将腌好的龙利鱼放上面，然后放入烧开水分蒸锅内，蒸10分钟左右
4.将蒸好的龙利鱼倒掉汤汁，把葱丝和红椒丝撒在鱼上面，倒入蒸鱼豉油
5.锅中加油烧热，然后浇在葱丝和红椒丝上，即可食用。
以上就是小编关于【清蒸龙利鱼怎么做更好吃？】的分享，希望对你有用。
