网友提问：
用番茄酱能做哪些好吃的菜？
优质回答：
很多甜酸味的菜都会用到番茄酱，比如糖醋排骨、糖醋里脊、松鼠鱼、锅包肉等等。番茄酱还可以直接配着薯条吃，在一些菜品和糕点上，还会用番茄酱进行点缀装饰。
番茄酱的主要成份为番茄，味道甜酸可口，色彩明艳诱人，现在在超市有多个品牌的番茄酱成品售卖。
超市的瓶装番茄酱为了延长保质期，可能会添加一些东西。其实想要吃到健康放心的番茄酱，可以自己在家制作，其制作方法特别简单，根本不需要任何技术含量。
【家庭自制番茄酱】
材料：番茄
辅料：冰糖
制作方法：
1、番茄上划十字花刀，用开水烫一下，去皮后切成丁。
2，把番茄丁放入料理机，打成糊状。
3、开火把锅里的水烧干，把番茄糊倒入锅中，加入适量冰糖，开小火慢慢熬煮，并且要不停的搅动，以防粘锅。
4、番茄糊中的水分蒸发完之后，番茄糊颜色变深，成了深红色，并且很粘稠。
5、关火后趁热把番茄酱装入一个干净的无油无水并且密封性能好的容器里，盖好盖子，倒着放置，等它冷却后放入冰箱冷藏。
家庭自制番茄酱的注意要点：
1、如果没有料理机，可以加入一点水，把番茄煮得软烂即可。
2、番茄里加入了糖以后，是很容易粘锅的，所以一定要不停搅动。
3、装番茄酱的容器一定要无油无水，事先要做好清洗消毒使其干净无菌，这样能使番茄酱不易滋生细菌而变质。
4、装番茄酱要趁热，不能装太满，装好后倒置放晾，让容器内形成一个真空环境，使番茄酱能保存的更久。
5、家庭自制的番茄酱，没有加入任何防腐剂，开盖后要尽快食用。
6、开盖后短时间吃不完，可以在容器内的番茄酱表面淋上一点白酒或者柠檬汁，这样能起到杀菌的作用。
番茄酱在我们的日常生活中，虽然经常都是做为配料，但是在没有新鲜番茄的时候，它能代替新鲜番茄达到我们所需要的口味，并且其红艳诱人的颜色，也使菜品更加的让人有食欲。
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其他网友观点
自己做菜摸索出来的，有时候会在网上查一下做菜小技巧，经供参考[笑]
其他网友观点
番茄酱是一种富有特色的调味品，是由番茄制作而成的，是新鲜番茄的酱状浓缩品，是一种助鲜，增色，舔酸，的最佳调味品，番茄酱可用来做各种鱼肉食物的佐料。番茄酱可以在做菜肴时当调味品来用，也可以当做酱汁直接食用，味道酸甜可口，可增加食欲。番茄酱富含番茄红素，多种矿物质，是一种很好的调味品。番茄酱的用处很好，各种与番茄有关的食物都可以用到番茄酱，喜欢酸甜食物的朋友也可以在菜肴中加入番茄酱。在平时煮番茄汤时就可以加上一些番茄酱，酸甜的菜品也可以用到，好比酸甜鱼，酸甜排骨，鱼香茄汁，意大利面条等等，只要是喜欢酸的，一切与番茄搭得上的食物都可以加上一点番茄酱。也可以用来但沾料，油炸类的食物也可以沾上一点，味道还是不错的，炸鸡翅膀，鸡腿，薯片，薯条，烧饼，煎饼，汉堡，披萨等等好多这一类的食物都是可以用到的 。番茄酱的用处多多，很受朋友们喜欢，我们可以多多尝试，搭配出属于自己喜欢的味道。
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其他网友观点
很多菜都可以用到番茄酱，至于菜品我就不一一给你分享了，我现在给你推荐一款饭，叫做鸡蛋包饭，很多大人小孩都非常喜欢吃的，比较开胃，也好下饭，做法：首先切点蔬菜配料，比如洋葱粒，胡萝卜粒，香菇粒，青椒粒等等，先把锅烧热，然后倒油，油热了之后再加入切好的蔬菜粒，稍微炒一下，再加入米饭，再翻炒，然后再加入番茄酱，加点盐和黑胡椒，继续翻炒，自己尝尝味道怎么样，主要就是酸甜味，炒好之后放一边备用，然后再重新烧锅倒油，油热之后，两个鸡蛋打碎。然后把鸡蛋倒入锅里，摊成一个大的鸡蛋饼，再把炒好的米饭倒在鸡蛋饼的一边，然后把另一边再翻盖在米饭上，最后装进盘子里就可以了，再往鸡蛋上洒上适量的番茄酱就大功告成了
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番茄酱排骨，番茄酱锅巴，番茄酱里脊肉饼，番茄酱山药，番茄酱雪梨，番茄酱薯条，番茄酱麻油果，番茄酱拌面，番茄酱烧鱼片，番茄酱猪排，牛排……太多太多做法了
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蕃茄酱作为一款常用的调味品，它的用途很广泛
西餐类主要用来做意大利面、蘸薯条等
中餐主要用来做糖醋里脊、糖醋鱼、鱼香肉丝等酸甜口味的菜
以上就是小编关于【用番茄酱能做哪些好吃的菜？】的分享，希望对你有用。
