网友提问：
“哈尔滨烤冷面”和“哈尔滨”是什么关系？
优质回答：
来源于哪说法不一，但是最早的时候应该是在牡丹江吃到的，因为我是牡丹江上，在我上中学的时候就有这款小吃了，牡丹江的朝鲜族人比较多，冷面可以说是非常正宗而且常见，然后经过加工制成面饼。在烤冷面没出来之前我们也吃过这样的东西，就是炸的，或者放在铁板烤的，但是不加鸡蛋这些。而且也是我孤陋寡闻吧，我觉得哈尔滨的烤冷面并没有牡丹江的好吃，牡丹江的酱料香不说，而且面烤出来非常劲道，但是哈尔滨的做法就是有些硬，因为他们在烤的时候不放水，有几家也放但是我吃的大多都不放，如果满大街都挂的哈尔滨烤冷面我只能说哈尔滨应该可以算上一个特殊词语，比如说在外地有小吃街的时候，出现了烤冷面，挂哈尔滨冷面 就觉得 来自东北 来自黑龙江应该是正宗的，但是你如果挂的是牡丹江烤冷面，人家可能就会多想一会，不是很具有代表性。哈尔滨可以理解为一个涵盖较广的次于，具有一定的代表性。
其他网友观点
我来说一下这个吧，其实所谓烤冷面不过是东北人发明的一种吃饭。大家都知道冷面是一种面食，在黑龙江 有两种冷面最出名，一种是朝鲜族人加上自己泡菜制的冷面，一种就是鸡西大冷面。炎热的夏季配上几块冰，酸甜可口的汤汁，加上冷面、黄瓜丝、萝卜丝、小咸菜还有茶叶蛋，那真是一种享受。这是冷面比较正宗的说法。
但要说起哈尔滨烤冷面与哈尔滨是什么关系？其实没关系，真要说扯上关系的话，那也只是哈尔滨人做的烤冷面，或者外地人去外地做的烤冷面而取的招牌名字。就像北京方便面不是北京产的一样。甚至就像老婆饼里没有老婆是一个意思。
烤冷面的起源无从考究，归根结根跟东北的饮食文化有关。天上飞的不考飞机，水里游的不烤轮船。只要是能吃的我们龙江人都会拿来尝试烤一下看看好不好吃。冷面也就是这么来的，而且冷面可以煮着吃变成热面，可以水泡加汤汁变成冷面，可以过油变成炸冷面，甚至还可以上笼屉蒸完拌着吃。再说起烤冷面那还有什么稀奇的呢？
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