网友提问：
准备到腊八节了，求腊八粥的具体做法，作为一个南方人，我今年想自己做一顿腊八粥尝尝？
优质回答：
腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用于庆祝丰收，一直流传至今。古时每逢农历十二月初八，在民间流传着吃腊八粥（腊八饭）的风俗习惯。
食材
小米20克、黑米20克、花生20克、莲子15克、红豆20克、银耳10克、红枣10颗、玉米碴20克、糯米20克、芸豆20克
做法
准备好要有用的材料。
各种材料的量根据个人需求来放，多点少点都可以。
银耳用清水泡开。莲子、芸豆、糯米、红豆提前一晚泡好。花生泡一下去皮，其它米冲洗一遍就可以。
将所有处理好的材料放入电压力锅内胆中，清水的量我用手指量的，水比食材料高出一节半手指的深度。
选择八宝粥功能。
时间到了，美味的八宝粥就做好了。
成品图
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其他网友回答
腊八粥食材：糯米、薏米，大米、核桃、小米、百合、红枣、红豆、江豆、绿豆、黑豆、莲子、枸杞，冰糖适量。（也可以根据家里的食材来熬制，或者超市有配好的腊八粥食材）
1、将食材准备好，偏硬的食材应提前一晚泡好。
2、所有的食材放到一起，用水淘干净
3、将所有食材放入锅中，加入适量的水，腊八粥需要煮的时间比较久，所以要比平时煮粥放的水多一些
4、大火开锅，转小伙40分钟，然后就可以使用了。
腊八节还得腌制腊八蒜，过春节的时候吃，传说只有腊八节腌制的蒜是绿色的，还好吃。
其他网友回答
我都你做，腊肉切小块，炒出油煮油稀饭，蒜苗葱花姜不能少，数八样杂粮，0K，
其他网友回答
制作方法编辑
做法一
【材料】：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，【调料】：冰糖75克，【做法】：1.先将所有材料用水泡软，洗净，2.粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，3.放入冰糖调味即可食用。【特点】：甜爽可口，营养丰富。【厨师一点通】：此粥凉食、热食均可。
做法二
【原料】 大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。【制作方法】1、先将莲子去衣去心放入碗中加热水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。
做法三
【原料】 红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米（根据自家人口配比即可）。【制作方法】1、红豆，玉米提前泡3-4小时。2、其他材料混合洗净。3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小时后最好！腊八粥简单又营养，喜欢甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。
做法四
步骤一、莲子、红豆，桂圆干洗干净浸泡。步骤二、将泡好的红豆、莲子和桂圆下锅煮，大火烧开小火熬煮。步骤三、糯米，银耳洗干净泡上。步骤四、豆子熬煮40分钟后放糯米、银耳、山药再煮。步骤五、放入适量枣泥，煮开15分钟步骤六、出锅前放入百合、冰糖煮片刻，煮到粥粘稠即可。
做法五
主料
黑米(适量)
糯米(适量)
红豆(适量)
绿豆(适量)
花生(适量)
葡萄干(适量)
薏米(适量)
调料
桂圆(适量)
莲子(适量)
红枣(适量)
冰糖(适量)
1、红豆、花生、莲子多淘洗几遍，用水隔夜泡上。2、黑米洗净隔夜泡上。3、电饭锅中加适量冷水，加入泡好的红豆、花生、莲子。4、再加入隔夜泡好的黑米（连泡米水一起倒入锅中），接通电源，按至“煮饭”键，盖盖。5、绿豆和薏米洗净，用水稍泡一小会。6、桂圆剥去外皮，跟葡萄干、糯米一起淘洗干净。7、锅中的水煮沸后加入绿豆和薏米。8、再加上桂圆、葡萄干和糯米，搅动一下，加锅盖，继续煮。9、再次煮沸后约十分钟，加入洗净的红枣。10、继续煮约半个多小时后加入适量冰糖。11、继续煮至米和豆开花、粥粘稠即可，拔掉电源，焖约十分钟即可出锅。
其他网友回答
我知道南方人爱吃甜食，南方腊八粥的做法，我来告诉你
1，把要用的食材如：红豆绿豆黑豆糙米糯米干莲子麦仁提前浸泡一夜
2，第二天早起，锅中加水倒入桂圆，板栗，杏仁，花生，核桃，芝麻，枸杞，红枣，葡萄干，把泡了一夜食材也倒进去的，大火煮开30分钟，再小火慢炖30分钟，要多搅拌一免粘锅，然后关火焖半小时。
3，把小米大米浸泡30分钟后
再把锅中的食材大火烧开，然后倒入后来浸泡的大米小米，煮开后转小火继续煮30分钟加入红糖搅拌均匀，再煮五分钟营养丰富又美味的腊八粥就出锅了（注意要掌握好甜度哦）
4，这个腊八粥是我亲自熬煮的，色香味俱全。希望能给你带来味觉和视觉上的双重享受。
以上就是小编关于【准备到腊八节了，求腊八粥的具体做法，作为一个南方人，我今年想自己做一顿腊八粥尝尝？】的分享，希望对你有用。
