网友提问：
如何制作好吃的绿豆沙冰？
优质回答：
绿豆原产于亚洲东南部，我国的云南和广西也曾发现过野生绿豆的踪迹，可以说绿豆是一种土生土长的中国食材。绿豆的属性寒凉，脂肪含量低，这个季节多吃绿豆有助于降秋燥，去肺火。特别是把绿豆制作成绿豆沙冰，回到家用勺子挖一勺放进嘴里，那感觉，好一个透心凉，比喝任何饮料都过瘾。
做绿豆沙冰有一个难点就是给绿豆去皮，因为绿豆沙味道发涩，不去皮会大大的影响口感，在这里收藏君给你分享一个小技巧：把绿豆放到炒锅里干炒一下，炒到微微发黄，再用开水浸泡一个小时。然后用手来回搓洗，绿豆皮就很容易搓掉了。
绿豆沙冰的做法
准备去了皮的绿豆200克，冰糖50克，枸杞10克，清水2000克。
——————『开始制作』——————
①将去皮绿豆下入清水中大火煮开加入枸杞，再转中火煮25分钟。
②继续转小火慢慢熬，直到绿豆出沙。
③冰糖一定要关火之后再放，整个熬煮过程中不能添加水。
④把绿豆沙放到冰箱里冷藏，吃的时候再加入一些现磨的冰沙，绿豆冰沙制作完成。
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绿豆洗干净用水泡三小时以上，同时把新鲜百合洗干净切成小丁备用。泡好的绿豆百合用压力锅蒸20分钟后，这是的绿豆百合已经开花软烂自然放凉。装密封罐冷藏，建议两天内吃完，不能放时间长，长时间会有细菌滋生。
锅中放矿泉水煮沸放冰糖融化关火（多少随个人爱好）。全部凉后倒入制冰容器中放冷冻室成小冰块。
吃时取出做好冰块打成冰渣，盛两勺做好绿豆百合、一勺蜂蜜即可开吃，建议一次不要吃多吃太多。
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小丸子是个挑剔的吃货，喜欢吃绿豆沙冰，以前在老家，每个夏天的傍晚都会看到街头的小贩在卖绿豆沙冰，傍晚热气正慢慢褪去，绿豆沙冰冒着冷气，给炎热的夏天带来一丝凉意，在炎热的夏天，来一盘冰凉的绿豆沙冰，既解暑又清凉，那么，好吃的绿豆沙冰怎么做呢，小丸子带大家解锁绿豆沙冰的制作，在家的小伙伴不妨动手试试吧。
材料准备：冰块300克、绿豆50g、水800ml、白糖25g 、炼乳50毫升、葡萄干少量、腰果碎少量、瓜子仁少量。
1、首先绿豆用清水清洗干净，然后放入锅中，倒入适量清水和白糖，用大火烧沸后转小火慢慢熬煮半个小时，等到煮到绿豆外皮裂开就可以关火。
2、准备好冻好的冰块，放到碎冰机里面碎成沙冰。
3、接着将适量冰沙舀到碗中，接着把绿豆舀几勺到沙冰上面，淋上些炼乳、腰果碎、葡萄干和瓜子仁，再把剩下的沙冰放上去，最后把剩下的绿豆、葡萄干等撒到沙冰上。
小贴士：
绿豆沙冰可以放点新鲜水果或者蔓越莓干，看起来更有食欲哦。随个人喜好加入哦。
美味的绿豆沙冰就制作好啦，舀一口沙冰，冰凉凉的，加上果仁和葡萄干，带给味觉不同的体验，香甜粉粉的绿豆配上浓香的牛奶，吃一口，小丸子真是太幸福啦，甜食果然可以带来好心情，消除烦躁哦。不信的话小伙伴可以试试哟。
（小丸子是个挑剔的吃货，喜欢和大家分享美食，欢迎大家关注我哦。）
以上就是小编关于【如何制作好吃的绿豆沙冰？】的分享，希望对你有用。
