网友提问：
蒜香鸡翅的做法是怎样的？鸡翅怎么做好吃？
优质回答：
蒜香鸡翅是怎么样的做法？怎么样做才好吃呢？？？
这问题问的好！！！
蒜香鸡翅是一道非常馋人又惹人流口水的菜。无论是大人还是小孩，都非常喜欢它！
话不多说，开始分享“蒜香鸡翅”的秘方。
材料准备：鸡中翅15只 蒜米30克
其他配料：盐 2克 味精1克 胡椒粉 1克 姜汁 3克 洋葱3克 小米椒3个 老抽色油2克
1. 将鸡中翅清洗干净，在中间划两刀。
2. 把水烧开，先将鸡中翅焯水捞出过冷河，蒜米姜打汁，洋葱切丝，小米椒切丝，味料全部一起下腌制鸡翅一个小时。
3. 将粗料洋葱米椒夹出！取一个蛋黄跟适量生粉调成生粉旦液，将鸡中翅全部涂上旦粉液。
4. 把锅烧开倒上宽油，等油温烧至60度左右，下鸡翅油炸，调至小火注意控制油温，直到把鸡翅炸成金黄色即可。
5. 把鸡翅捞起晾干油装盘，就算做好啦。
蒜香鸡翅技术总结。
（1）将鸡中翅中间划两刀，这样的目的是让味料更加渗透到肌肉当中去。
（2）在炸鸡翅的过程中，一定要小火慢炸，防止炸焦。
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其他网友回答
给你分享一个我做的蒜香鸡翅的方法，想做得好吃有几个小细节需要注意。
配料明细：鸡中节600g（尽量选择大一点的），芹菜20g，洋葱50g，青红椒40g，小米辣5g，大葱30g，蒜米60g，生姜20g，胡萝卜30g，黑椒碎2g，花生酱5g，生抽10g，蚝油5g，卡真粉3g，盐2g，鸡精3g，辣鲜露，蒜香粉，料酒少许。
腌料的制作：将洋葱，芹菜，青红椒，小米辣，生姜，蒜米，大葱洗净以后切成小丁倒入盆中，加入生抽，耗油，卡真粉，花生酱，鸡精，盐，黑椒碎，辣鲜露搅拌均匀。鸡翅的初加工：将鸡中节的两面均匀的划上两处花刀，一是方便鸡翅内的血水渗出，二是方便入味，将改刀好的鸡中节在清水里清洗干净，洗去多余的血水，控干水分备用。
鸡翅的腌制：将洗净沥干水分的鸡翅放入搅拌好的腌料中和匀，加入适量的料酒和蒜香粉继续搅拌1分钟左右，使其充分入味，然后放入保鲜盒中码好，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏中静置24小时以上。鸡翅的烤制：将腌制好的鸡翅撇去净腌料，均匀的摆放在垫好锡纸的烤盘上，然后在鸡翅的上面再盖上一层锡纸，防止鸡翅烤糊。下火150度，上火100度，烤制15分钟，这一步的目的是让鸡翅初步的定型，达到七分熟，逼出多余的油脂，方便下一步的炸制。鸡翅的炸制：锅中倒入大豆油，油温5层，下入烤过的鸡翅，中小火沁炸1分钟左右，然后捞出控油，这一步的目的是让鸡翅更酥脆，颜色更诱人，完全熟透，蒜香味更突出。
可以搭配一点小番茄，菠萝摆盘，一是兼顾造型，二是可以解除鸡翅多余的油腻，这样一份蒜香味浓郁，口感弹牙的蒜香鸡翅就做好了，您学会了吗。希望您满意我的回答
其他网友回答
蒜香鸡翅这样做蒜香浓郁，皮滑肉嫩，好吃到都不想停下来。朋友们快来尝试一下这种美味做法。
材料：鸡翅，蒜，姜少许。
做法：1，鸡翅清洗干净并沥干水分，两面各切上两刀刀口，然后放入盆中。
2，蒜剁成蒜末，姜切片（两三片就够了）。
3，往鸡翅中加入蒜末，姜片，抓均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一个小时。
4，腌制好后，再加入生抽，盐，胡椒粉，蚝油，少许料酒，少许老抽上色拌均匀，再盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时。
5，将腌制好的鸡翅均匀摆放入电饭煲中，倒入腌制过的料汁。
6，按下煮饭键焖煮，当煮饭键自动跳起，不要去开盖，继续这样焖上一段时间。
7，将做好的鸡翅取出来，装碟。
蒜香浓郁，非常美味的蒜香鸡翅就做好了，喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！
其他网友回答
1、鸡翅洗净在清水中浸泡两小时，泡出血水，然后每面划两刀，放入盆中，加姜丝，蒜末，料酒，生抽，耗油，胡椒粉，盐，蜂蜜，用手按摩一会，放入冰箱腌制入味。
2、将鸡翅取出沥干多余的酱汁，平底锅中加油，油热后将鸡翅放入，小火慢慢煎至金黄，然后翻面，将另一面煎至金黄。
3、将腌制鸡翅的酱汁倒入锅中，加少许清水，中火焖煮至汤汁收尽，加入蒜末，炒至蒜香味浓郁，即可出锅食用。
其他网友回答u003Cpu003E谢邀请u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E蒜香鸡翅的做法需要的材料。鸡翅，蒜，生抽少许，盐1小勺，料酒几滴，蚝油少许，胡椒粉少许。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E玉米淀粉，鸡蛋，面包糖u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E做法。把一鸡翅清洗干净，用刀划几下或用牙签扎几个洞，两面都要扎，晾干水。蒜切成蒜蓉，把晾干水份的鸡翅，蒜蓉，生抽，盐，蚝油，料酒，胡椒粉全倒入盆中搅拌均匀腌半小时。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E玉米淀粉，鸡蛋打成蛋液，面包糠分别放在盆子里。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E然后把腌制好的鸡翅一个个都沾上玉米淀粉，再沾上蛋液中，再次沾上面包糖，把沾满面包糠的蒜蓉鸡翅放入油锅里炸开3至5分钟，炸其间用牙签扎下看有没血水，如没有说明已熟。最后捞出装盆，一盆外皮香脆的蒜香鸡翅就好了。u003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002F7bcf0005cbca61ebd16b” web_uri=”7bcf0005cbca61ebd16b” img_width=”1000″ img_height=”794″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cu002Fpu003E以上就是小编关于【蒜香鸡翅的做法是怎样的？鸡翅怎么做好吃？】的分享，希望对你有用。
