网友提问：
羊肉炖白萝卜怎样做最好吃？
优质回答：
秋冬正式吃羊肉白萝卜的季节，也是吃火锅的好季节，很多人吃火锅都少不了点羊肉片的。羊肉炖萝卜也是一道非常滋补的大菜，美味的同时非常的有益身体的哦。
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
原料：
羊肉 700克
白萝卜 700克
姜片、盐 适量
调味料、生抽 适量
黄酒、冰糖 适量
（1）羊肉洗净，把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；
（2）煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；
（3）温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；
（4）把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，也可以换成料酒，个人比较喜欢用黄酒来做羊肉；
（5）加入清水，水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了；
（6）盖上砂锅盖，砂锅上灶，开火，大火烧开；
（7）大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；
（8）时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了；
（9）白萝卜去皮切滚刀块，把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；
（10）砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；
（11）份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。
其他网友回答
回答羊肉炖白萝卜汤的做法。
羊肉汤有养胃驱寒，补气滋阴，增强抵抗力的作用。在冬日喝上一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤真是一种美的享受。下面我介绍白萝卜羊肉汤的作用。
一、材料：羊肉、胡椒粉、料酒、生抽、葱姜、香菜。
二、把羊肉切块，葱切段，姜拍散，香菜切碎。萝卜切成滚刀。
三丶把羊肉放锅中加料酒焯水三分钟捞出。
四、锅中放水，把羊肉放锅中，放入葱段，姜、大火烧开，小火慢炖。一个小时后，放入萝卜，盐，生抽，胡椒粉调味。再炖半小时，出锅。撒上香菜。
制作小贴士：
1、盐不要放太早，不然肉不容易烂。
2、炖羊肉不易放太多调料，容易使去汤的鲜味。
3、水要一次加够，真不够加开水，这样汤才浓白。
羊肉汤的做法介绍完了。大家有好的建议欢迎交流。
其他网友回答
首先羊肉洗净后，切成2一3厘米的方块，白萝卜清洗干净后，同样的切成方块后，然后锅内加凉水，随后加切好后的羊肉，放调料，葱段，姜块，花椒，大火烧开，小火慢炖至羊肉汤白，放入白萝卜至熟后，放适量食盐，即可，这样炖出来的，羊肉炖萝卜，非常美味可口！
其他网友回答
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
羊肉炖萝卜是营养丰富的佳肴，下面介绍一下怎样做好羊肉炖萝卜。
用料：羊肉、白萝卜、葱、姜、料酒、盐、花椒、大料、味极鲜酱油、香菜、花生油。
一、羊肉冲洗干净，切块。
二、羊肉冷水下锅，两片姜，水开煮五分钟左右，捞出用温水洗净，控水备用。
三、锅中加油，将葱花、姜丝、大料、花椒爆香，加入羊肉及味极鲜酱油翻炒。
四、把翻炒后的羊肉倒入高压锅中，适量水，少许料酒，大火烧开至上气，小火十五分钟关火。
五、白萝卜洗净，切滚刀块，锅中加油，姜丝、葱花爆锅，加入白萝卜翻炒，将高压锅中的羊肉连汤汁一起倒入，继续翻炒。
六、盖上锅盖，小火焖炖至萝卜软烂，适量盐调味，出锅时撒入香菜段即可。
其他网友回答
一、准备一些羊腰窝肉，买肉的时候跟卖家说，他会给你割的。洗净后切成四个厘米的大块备用。准备两个大料，一小段桂皮，和一些花椒。可以把这些东西放在一起装在一个布袋子里。免得乱汤。没有布袋子就用屉步包上也可以。切一些葱段、姜片备用。
以上就是小编关于【羊肉炖白萝卜怎样做最好吃？】的分享，希望对你有用。
