网友提问：
秋葵有多少种做法？怎么做简单营养还好吃？
优质回答：
本期问答导读
秋葵是原产于印度的蔬菜，有“蔬菜之王”的美称，主要缘由于秋葵，肉荚鲜嫩，口感翠爽，有一定的经济价值或药用价值。
秋葵可以凉拌、清炒、也可以秋葵炒鸡蛋，秋葵炒肉片都可做出美味的美食。
究竟怎样做既有营养还好吃呢？
秋葵是蔬菜类，个人认为最营养最简单的操作方法就是秋葵炒鸡蛋，秋葵原汁原味，鸡蛋口感鲜嫩。
食材准备
主料：秋葵500g、鸡蛋2枚
辅料：大蒜、大葱、红辣椒、食盐、生抽、蚝油、食用油
食材处理
秋葵清洗干净，切掉尾部的根；
碗中打散2枚鸡蛋；
大蒜切片、大葱切段、红辣椒切片；
操作步骤
锅中烧开水加入食盐，放入秋葵和红辣椒焯水3分钟，捞出用清水冲凉，切成1厘米长的圈备用；
锅中起油，油温六成热，放入鸡蛋快速搅散，炒成小块，加入焯过水的秋葵和红辣椒翻炒；
开始调味，加入生抽提鲜，蚝油增香、食盐增加底味，翻炒均匀即可出锅装盘。
秋葵炒鸡蛋小贴士
秋葵先焯水，然后切成大小均匀的小段，秋葵中汁水不会流失；
焯水时加入食盐，秋葵更翠绿，红辣椒主要是配色；
秋葵红红辣椒焯水，可以减少烹饪的时间，营养流失较少；
秋葵炒鸡蛋，味道清淡，不需要加入其他的调料，才能发挥出秋葵和鸡蛋的原汁原味，主要加生抽、蚝油、食盐即可。
以上就是我【秋葵】怎样做才好吃的个人见解，我是@申晓厨，想了解更多的家常菜的烹饪技巧，请关注我，互相交流学习，如果我的介绍对您有所帮助，您有什么看法请在留言区评论，点赞或者转发吧，希望更多的朋友受益，谢谢您的阅读。
其他网友观点
大家好，我是@西北的燕子 ，很高兴能回答这个问题！
我们大家都知道，秋葵营养价值很高，经常使用能够提高人的免疫力。常见的秋葵做法有:凉拌秋葵，秋葵炒鸡蛋，肉片炒秋葵……
要说做法最简单，营养又好吃当属凉拌秋葵！（凉拌秋葵做法:）
1.选用新鲜，嫩一点的秋葵，清洗干净！
2.锅中加水，烧开后，滴入少许食用油（使焯水后的秋葵更加翠绿），少许盐，把秋葵放入水中焯水2－3分钟（秋葵不要切，避免营养流失），捞出过凉水
3.把秋葵对半切开，加入蒜末，小米辣，盐，生抽，鸡精，白糖，泼入热油，这样一道好吃又营养的凉拌秋葵就做好了！
其他网友观点
秋葵的做法很多，可以油淋，清蒸，凉拌，生吃，或者炒鸡蛋。但无论怎样做，秋葵的味道都是很美的，而且营养丰富。
下面我为大家分享两种秋葵的简单做法。
①油泼秋葵
所用食材:秋葵200克，调料油30克，生抽10克。
——制作方法——
将秋葵清洗干净，去掉根部，从上至下切成两半，然后用热水焯两分钟，捞出后摆在盘子中，锅中加入调料油，将油烧热后，但在秋葵上面，加入生抽即可。这个做法非常简单，而且不需要放其它调料，也不用放盐，只加点生抽和调料油就可以了。
5②蒜蓉蒸秋葵
所用食材:秋葵200克，大蒜一头，海鲜酱油15克，小米辣椒三个个，小水葱1根。
——制作方法——
①把秋葵的根部去掉，然后用水洗净，从上至下切为两半，在摆在一个盘子中。
②大蒜去皮洗净后，用粉碎器打成蒜蓉，一定要搅拌的碎一点，这样味道会更浓一些，在将小葱和小米辣椒切碎备用。
③把秋葵放在蒸锅中，再取一个炒锅，加入适量的食用油，油温四成热时，放入蒜蓉炒香，随后再加入海鲜酱油，炒制均匀后倒在秋葵的上面，在撒上葱末与小米辣椒末。打开炉火，大火蒸三分钟后即可成熟。
以上两种秋葵的做法非常简单，而且成品菜的口感也很鲜美，很适合我们在家制作，尤其是蒜蓉蒸秋葵，味道真的很棒，还能保留秋葵的营养成分。
——最后总结:关于秋葵有多少种做法？怎么做简单营养还好吃。的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！
其他网友观点
我们先说说秋葵的特性和营养，具有特殊的香味，秋葵味淡性寒，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种矿物质等营养成份。可润肠通便，保护肠胃，延缓衰老，减肥减重。
秋葵有很多种吃法，分热炒和凉拌。热炒：素炒秋葵，秋葵炒鸡蛋，秋葵炒香肠，秋葵炒肉等等。我觉得最有营养的应该是凉拌秋葵，也是我最爱吃的。所以以它为例来详解一下步骤。
锅中烧水，水开放入秋葵。滴几滴食用油可使颜色翠绿，焯水两三分钟捞出过凉，放入盘中备用。大蒜捣碎加生抽，老抽，食用盐及香油，吃辣的可放辣椒油，做好调料后倒入小碗中。秋葵蘸着料吃或者倒入秋葵里，不用经高温少油低盐，是一道既营养健康又美味可口的菜品！
其他网友观点
凉拌秋葵食材
黄秋葵300克
蒜瓣4个
干辣椒2个
蚝油1.5勺
生抽0.5勺
香醋1勺
砂糖0.5勺
食盐少许
食用油适量
做法
1、准备食材
2、黄秋葵洗净，切掉根部备用
3、蒜瓣切末，干辣椒剪段备用
4、取一碗加1.5勺蚝油，0.5勺生抽，香醋1勺，砂糖0.5勺，加2勺清水调匀制成料汁备用
5、取一锅加入清水烧开，加少许食盐和食用油，这样可以保持菜色的翠绿哦
6、把黄秋葵放进去焯熟，捞出沥干水份备用
7、锅内加适量食用油烧热，加入蒜末和辣椒段下去爆香
8、闻到香味后加入之前准备好的料汁煮开
9、把煮开的料汁浇在焯熟的黄秋葵上，就可以开吃喽
其他网友观点
您好，我是小潘妈妈的厨房，非常高兴回答您的问题，秋葵的做法有好多种，但简单营养还好吃的做法，那凉拌肯定排第一了，现在我把具体做法分享给您！
准备食材 秋葵、小米辣、蒜末
准备调料 生抽、食用油、花椒、盐、醋
操作步骤①秋葵洗净，锅中加水，开火，锅开后秋葵焯水，加适量盐，让秋葵有点底味，加几滴食用油，这样焯出的秋葵颜色翠绿，焯三分钟捞出秋葵过凉备装盘用。②准备料汁小米辣切圈放入碗中，加蒜末，两大勺生抽，1小勺盐。开火坐锅，放适量食用油，加少许花椒炸成花椒油，油冒青烟把花椒捞出，把油浇至碗汁中，加少许醋，把料汁搅匀。③把拌好的料计均匀的浇在秋葵上，一道既简单又营养好吃凉拌秋葵就做好了，希望我的回答能帮助到您！
以上就是小编关于【秋葵有多少种做法？怎么做简单营养还好吃？】的分享，希望对你有用。
