网友提问：
海带除了凉拌以外，怎么做好吃？
优质回答：
海带吃法很多，除了凉拌还可以做海带汤、排骨炖海带。都特别好吃 只是有点海腥味，小时候没吃过的可能不太喜欢。
其他网友观点
小时候每年秋天和冬天，海带就出现了。凉拌，炖汤，爆炒，妈妈总有一千种让海带成为餐桌的宠儿的方法。
海带被称为“海洋中的蔬菜”，含有多种对人体健康有益的物质，脂肪也很少，这在专家们看来是“长寿菜”“减肥药”！
在这里给大家分享简单日常美味的海带四种方法吧~
小炒海带丝
/材料/
海带丝、干辣椒段、生抽、料酒、醋、盐、鸡精
/制作方法/
洗海带，用清水将海带浸泡两小时。
干辣椒切段。
在锅里放油，油7成热，放辣椒，炒香，接着加入海带炒，加适量料酒，闷大约7-8分钟。
放醋(少量)、生抽，盐、鸡精后，开大火爆炒，然后起锅。
海带排骨汤
/材料/
300克排骨，200克海带，30克生姜，1汤匙盐
/制作方法/
把海带放入冷水中浸泡15分钟后捞出。
放入沸水中加热后捞出，沥干水分。
生姜洗净，去皮，切细丝；
排骨洗净切成小块，放入沸水中除掉血水后捞出，用厨房纸将多余水吸干；
往锅里倒6杯水，放入排骨，用小火煮20分钟。加入海带和生姜，熟后加入少许黑胡椒粉。
海带豆腐汤
/材料/
豆腐、海带、蘑菇、虾皮、味精、浓缩鸡汁（没有可不加，非必须）
/制作方法/
在锅里放入500毫升清水煮沸后，放入一勺浓缩黄鸡汁，搅拌均匀。
把切好的豆腐块放进汤里。
大火沸腾后，转动小火苗，把海带片放入汤里。
往汤中加入洗干净去除水分的是干虾皮。
放入切成薄片的白蘑菇，搅拌均匀。
在中火煮3分钟后，加入适量的味精（鸡精更好）调味即可。
香拌海带
/材料/
干海带、大葱、盐、糖、醋、芝麻油、蒜蓉、辣椒油
/制作方法/
干海带泡沫洗净切成丝，大葱切成丝；
盐、糖、醋、香油、蒜蓉拌匀后放入辣椒油更好吃，冷藏后吃的口感更好！（凉拌菜推荐加镇江醋，口感相比于山西醋有一丝回甜）
以上就是我推荐的4种海带的具体做法，只要掌握了方法，做出来的海带总吃不腻。朋友们，学会了吗？
其他网友观点
海带除了凉拌以外，怎么做好吃？
题主你好，我是寻常锋味，很高兴能回答你这个问题。
海带除了凉拌，还可以做海带烧猪皮、海带炖排骨、海带煮火锅，我觉得海带这三种做法都很好吃，关键看那种口味适合你。
1、海带烧猪皮
猪皮烧毛去腥，刮洗干净，冷水下锅，加入姜片、大葱、料酒去腥味；水开后打去浮沫，捞出清洗干净，切段备用；海带冷水下锅焯水，水开后捞出冲洗干净，切段备用；起锅烧油，下猪皮煸炒，加入豆瓣酱、姜蒜末，炒香后加水，大火烧开，加入海带，继续烧40分钟即可出锅。
2、海带炖排骨
排骨砍成小段，放入清水泡出血水，捞出清洗干净，放入锅中加入清水、姜片、料酒焯水去腥，水开后捞出清洗干净，排骨放入砂锅中，放老姜，水开后加入海带，小火慢炖60分钟，加入盐调味，出锅撒上葱花，一道美味的海带炖排骨就做好了，汤汁才是精华所在，天冷时喝上一口整个身体暖暖的。
3、海带煮回锅
这个菜做法比较简单，不用说大家都知道怎么做。火锅料加水煮开，放入海带煮肉就可以吃，川味麻辣火锅煮海带味道不摆咯。
回答完毕，谢谢阅览。希望我的回答能解决你的问题。有不清楚的可以在下方留言。
其他网友观点
您好，很高兴回答这个问题。
让我分享，平时家里经常做的三种汤吧。我家小孩很爱喝，又能补碘。
1）韩式海带汤：一般韩国人生日的时候都会喝上海带汤。传统习俗。
水+骨头+大酱+海带 熬吧，特别好喝。
2）排骨海带汤：水+焯水过的排骨+海带+料酒，熬吧。鲜美。
3）豆腐海带汤：清单派，想要这个汤好喝关键是油炒一下豆腐，然后放水+海带，熬出来的汤特别香。
这三个汤是我家经常做的，你们闭着眼做都好吃。 希望能帮到你。
谢谢！
其他网友观点
海带除了凉拌以外，还可以做各种汤，海带豆腐汤、海带排骨汤……我今天晚上做了很简单的海带紫菜蛋花汤1.把海带洗净切成细丝，切葱姜末2.锅里倒油，油热倒姜末爆香，锅里倒适量的开水，适量的料酒，糊椒粉3.放海带，放紫菜，煮沸一分钟左右鸡饭打散倒进去，关火，适量盐、鸡精调味，撒上葱花，淋香油，又简单又营养。
其他网友观点
如果说海带最好吃的做法我肯定是说不出来，毕竟人各不同，各有所爱。我说几种我自己喜欢的海带做法吧。
第一种就是海带排骨汤
这是非常好做的汤，而且汤丝毫不腻，海带软烂。做法如下:
1、海带浸泡1小时，再焯水切片；
2、排骨切断焯水，沥干；
3、排骨重新加水炖煮，加入海带和姜，调入盐炖好即可。
温馨提醒:海带不好煮烂，煮的时候加几勺醋就可以了！
第二种就是鸡蛋海带饼
这个应该是最简单的，做法如下:
1、海带洗净煮熟；
2、海带切碎，葱切碎，磕入鸡蛋搅碎，加入盐和胡椒粉；
3、锅烧热，倒入鸡蛋液摊平；
4、两边摊至金黄切块装盘。
第三种是海带炖猪蹄
这道菜充满了胶原蛋白，肉汤非常好喝，做法如下:
1、猪蹄洗净焯水，过凉洗净；
2、猪蹄放砂锅里炖，加入适量的料酒，转小火炖10分钟；
3、关火焖半个小时，再开火炖10分钟，关火再焖半小时；
4、加入海带和大枣，调入盐，糖提味。小火慢炖，加入胡椒粉和葱花即可。
以上就是小编关于【海带除了凉拌以外，怎么做好吃？】的分享，希望对你有用。
