网友提问：
海蛰怎么吃？
优质回答：
番茄海蜇: 烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥。而后，添加已洗净切成片状的番茄(或番茄酱)，旺火快炒3-4秒。再加湿淀粉少量，拌炒均匀。待汁稠浓时，即可食用。具有清香味浓、营养丰富的特点。
其他网友观点
凉拌海蜇皮是以海蜇皮为主料的凉拌菜。辅菜可以因人而异添加。属于浙江菜系，具有清热解毒调理，祛痰调理，便秘调理，消化不良调理等功效。
用料
主料
海蜇皮150克
黑木耳15克
黄瓜50克
辅料
生抽15克
醋20克
糖5克
香油5克
凉拌海蜇皮的做法
1.
海蜇皮 150g、黑木耳 15g、黄瓜 50g生抽 15g、醋 20g、糖 5g、香油 5g
2.
海蜇皮洗净后，提前一天浸泡至清水中，泡去多余盐分
3.
黑木耳泡发备用
4.
黄瓜切丁备用
5.
黑木耳焯水30秒，捞起备用
6.
浸泡后的海蜇皮沥水放入碗中，再倒入黑木耳、黄瓜丁
7.
倒入15g生抽、20g醋、5g糖、5g香油
8.
搅拌均匀
9.
超级爽口的快手菜就完成啦！
其他网友观点
你好，我是吕四人，四大鱼港的吕四港镇，都是海鲜，被乾隆皇帝御赐天下第一鲜。在我们这里海蜇分好几类呢，等级也很多，我们就拿最常吃的两种来讲，一个是凉拌，先把海蜇皮总淡水浸泡一断时间，应为为了消除海蜇毒素，都是泡在盐水中的。浸泡中间需要换水，自己尝一尝咸度，觉得合适了就拿出来，一定完用手把水分挤干，然后淋上滚油，味极鲜！另一种是炒，炒的话我们这里一般用海蜇头，加蒜薹，黑木耳！吃起来特别鲜
其他网友观点
海蜇的营养极为丰富，而且它还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘和维生素B1、维生素B2、维生素B6等营养成分。其脂肪含量极低，每百克海蜇含脂肪0.1～0.5g。
由于海蜇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。此外，海蜇还具有阻止伤口扩散和促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能。
所以最近几年很多人都爱上了吃海蜇，不过要说到海蜇要怎么吃？要我说最常见的方法就是把海蜇皮凉拌着吃了，做法简单又美味。
接下来就来看看怎么做出美味的海蜇吧？为了让海蜇更美味营养，我决定把海蜇皮和黄瓜胡萝卜一起搭配来吃，营养丰富、口感爽脆的海蜇皮，补充胶原蛋白之余又不会增添额外的热量，晶莹剔透的质感与红红绿绿的黄瓜胡萝卜配在一起，加上酸辣的酱汁，简直是开胃营养又漂亮。
说了这么多，我们就来看看海蜇的做法吧！
准备食材:
酸辣调味汁10毫升、干红辣椒5根、盐适量白砂糖1茶匙、香醋5毫升、植物油10毫升、大白菜心100克、海蜇皮80克、胡萝卜50克、香菜10克
制作方法:
1、把买回来的海蜇皮洗净后切成丝，放入清水中充分浸泡，去除多余的咸味。
2、再将大白菜心洗净，切成细丝备用。也可以使用娃娃菜，如果是大白菜最好对半切开取中间的嫩心。
3、再把胡萝卜切成细丝，或者用擦丝器擦成细丝，放入沸水中烫一下使其略变软，沥干水分备用。
4、再把香菜洗净，切成碎末备用。
5、然后将海蜇丝捞出沥干水分，和白菜丝、胡萝卜丝放在一起，加入酸辣调味汁搅拌均匀。
6、最后撒上香菜碎搅拌均匀就可以品尝了。是不是很简单了？喜欢吃海蜇的朋友感觉试着做一下吧！
可能有些朋友想自己做酸辣调味汁，下面也分享一个酸辣调味汁的做法。
酸辣调味汁的做法:
1、将适量的盐、白砂糖、香醋混合均匀。将干红辣椒掰碎，辣椒籽留用。
2、把植物倒至锅里烧至温热，转中火，然后将辣椒籽炸至变色。
3 、然后放入干红辣椒碎继续炸至变色。
4、把油和辣椒一起盛出，倒入混合调料，这样一碗酸辣调味汁就做好啦！
温馨提示:
泡海蜇的水中间可以换几次，这样可以促使海蜇之中的盐分析出，如果觉得自己掌握不好味道的话，可以夹出一根尝尝看。
海蜇存储方式:
海蜇买回来后，不要沾淡水，用盐把它一层一层地腌存在口部较小的坛（或罐）子里，坛口部也要放一层盐，然后密封。此方法能使海蜇保存几年不变质。但需要注意的是，腌泡海蜇的坛子，一定要清洗干净，并且不能与其他海产品混合腌泡，否则容易腐烂。平时喜欢吃海蜇的朋友可以多买点海蜇存储起来，这样就不用经常去买了。
其他网友观点
一般我家乡这边都是习惯凉拌，不管是海蜇皮还是海蜇头，都要先放入清水浸泡4-8小时，再充分洗几下，挤去水分(千万不要用热水洗，热水洗过的海蜇吃起来很涩）。放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，加入黄瓜搅拌均匀，就可以吃了，非常清脆爽口，是冬日里必不可少的一道菜！
2、番茄海蜇:
其他网友观点
我喜欢吃新鲜的海蜇，尤其是初秋时刚打回来的海蜇，那个脆爽劲就甭提了。将新鲜的海蜇斜刀切成薄片，用清水浸泡半小时左右，将里面的苦咸味去掉，捞出沥干水，然后放入蒜末、炒熟的芝麻碎末(或者花生碎末)、香菜、醋、盐、少许味精，稍加搅拌，一口吃下去，整个人都会感觉神清气爽，好吃极了。
没有吃过的朋友，不妨等到了初秋季节时，买上一些，自己在家做上一碗，我猜你肯定会爱上它。
以上就是小编关于【海蛰怎么吃？】的分享，希望对你有用。
