网友提问：
怎样清洗猪肚？
优质回答：
怎样洗猪肚没有异味？猪肚清水冲洗一遍，把里面的油切掉，加食用碱面加香油反复揉搓几分钟，冲洗干净即可。
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1、先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。
2、用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉（淀粉亦可），抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了!
此时我们把猪肚放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚，放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头(肉厚部分)切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。
提醒：一定要注意，洗猪肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，猪肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下，使表面黏液脱落，同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少猪肚的营养成分。
补充说明：一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去异味的作用。
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大家好，我是嘟悦妈妈，一个爱美食的二孩宝妈，下面我来回答这个问题。
都知道猪肚是非常好吃食材，可是清洗却非常的费时间。其实，只要掌握正确的方法，清洗猪肚也不是一件很难的事情。今天我就和大家分享一个快速洗猪肚的方法；
1、将猪肚翻面，用剪刀把上面的肥油和异物剪干净；
2、准备小半碗面粉，撒在猪肚表面，然后用手将面粉均匀的抹开，特别是猪肚的褶皱部位；
4、接着用手不停的挤压搓揉，用力不能过大，以免将猪肚的肉纤维破坏，揉搓时间大约是5分钟左右。面粉在这一步主要是吸附猪肚中的胃液！
5、揉搓后用温水冲洗干净，再将猪肚翻面，洒入2勺食盐2勺料酒，带上一次性手套继续搓洗2遍，每遍大概2分钟左右，重复用温水清洗干净既可，这步加食盐是为了去异味和杀灭细菌；
6.锅中烧水，加入盐、料酒，把猪肚中塞入几块生姜、2块八角、2块桂皮，不用加盖，敞开煮30分钟；
7、煮好后捞出放凉，用刀切开，挑出八角桂皮不要，再改刀切块装盘，用来炖或是爆炒，都完全无异味，清香扑鼻！
这个方法是我一直用的方法，绝对好用，如果想看同步视频讲解，点开我头像就可以，翻找处理猪肚的同步视频内容哦[偷笑]！
最后希望能帮到你哦～
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1、清水冲洗表层粘液
刚买回来的猪肚很难处理，很腥、很脏不说，表面粘液也很多，清水冲洗做第一部处理。
2、开水煮猪肚简单的冲洗远远不够，开火将水烧开，水煮猪肚，三分钟即可关火。
3、清洗猪肚内外部将猪肚捞起至水盆，继续用清水冲洗内外部，
4、去黄膜，剪油脂。煮过之后的猪肚，很轻松就去掉了黄膜。
5、撒盐加醋清洁在猪肚表面撒上白醋和盐，尽量用手搓揉到猪肚的每一个部位，持续两分钟。
6、再次冲洗搓揉完之后，冲洗些许即可，猪肚就洗干净了。这样子处理之后的猪肚就非常干净卫生，不仅没有粘液，也没有任何的膻味了。猪肚吃起来脆爽有嚼劲，白糖和醋清洗方法是常见的方法之一。学会猪肚最快最干净的清洗方法，想怎么吃就怎么吃。
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首先很高兴能来回答你的提出的问题关于怎样清洗猪肚？下面用视频分享几点自己平时清洗猪肚的方法 简单 方便，又快哦！希望对你有帮助
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你好！我是玫瑰花开燕子，很高兴能够回答你的怎样清洗猪肚的问题。我平常有两种方法，第一，是用盐洗。第二，是用面粉洗。希望我的回答能够对你有帮助。
以上就是小编关于【怎样清洗猪肚？】的分享，希望对你有用。
