网友提问：
竹笋类美食，哪个地方的品质好、营养价值高？
优质回答：
竹笋一道中国餐桌上少不了，也绕不开的一道佳肴。因他味美，营养丰富，而且还有一定的养身，美容，食疗等价值。所以深受广大群众的喜爱。古有大文豪苏东坡对食竹笋的赞美，今日食无竹，不可居无竹等对竹的深爱与敬畏。竹笋在我国南方地区广为种植，各地种植的品种有所区别，特别是四川地区品种繁多这可能是四川地区海拔，气候，水土有关，有高海拔的细竹笋（熊猫吃的那种），有中海拔的班竹笋，烟笋，玉兰笋，和川中有名的苦笋此品种极具养身药用价值，还有峨眉山产的刷把笋很具地方特色。川人有句话叫无竹不成林，无竹不居的民间习俗。如果你要了解竹子产品及食竹品种请到四川来走走。
其他网友观点
方竹笋，中国方竹笋之乡桐梓的特色美味佳肴！通过中国质量认证中心有机产品认证，为国家地理标志产品！乃纯天然保健食品，为笋中之王，世界一绝，中国独有。
主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。
1.古籍对方竹笋的描述：
明朝李时珍《本草纲目》记载，”竹笋方而厚，性硬、脆，专蓄此笋，常食之，有延年益寿之功能”。现代绿色食品科研部门检测，方竹笋中蛋白质含量12%，脂肪0.4%，粗纤维8%，还含有丰富的氨基酸、钙、铁、硒、锌等多种微量元素和维生素B1、B2、C等。加之方竹笋质嫩肉厚，色美味鲜，出自无污染的大山之中，堪称山珍佳肴，古为贡品，今为美食，称道于世。
2.方竹笋的营养价值：
通过对方竹竹笋中的铁、锰、锌、铜、硒等微量元素和磷、钾、钙、镁、钠等常量元素含量的测定，发现其铁、锰、锌、铜和钾元素含量甚为丰富且明显高于大多数常见蔬菜，为这种珍贵秋笋资源的开发和利用提供了矿质营养方面的科学依据。
品质纯净、纤维脆小，易化碴，口感好。食之则有助于人体肠胃蠕动、促进消化，达到减肥、美容和防治肠胃及心血管疾病之特效。
3.方竹笋的保健价值：
竹笋能减肥，效果很好，还能吸脂吸油，是吸脂大王。脆嫩鲜美，而且含有多种营养素，对身体大有补益，尤其对防治肥胖症有良好效果。这主要因为竹笋的成分主要是纤维素，脂肪极少，除去水分和其他营养素外，几乎全是纤维素。我们吃竹笋时往往用植物油或猪油来调吃，就是因为它本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以如果患有肥胖病的人经常吃竹笋，每顿进食的油脂就会不断地被竹笋所吸附，随着粪便排泄出去，降低了胃肠粘膜对脂肪的增加和积蓄。同时，身体内过多的脂肪和也会逐渐地被消耗。同时因为竹笋中纤维素的含量极高可以帮助清除体内的腐败物质，兼有洗肠的功效。是好东东吧，给你省了洗肠费，还能减肥。
综上所述，不难看出，咱们大家有空可以品尝品尝方竹笋美食，为了您的健美，您可以常食竹笋。欢迎各地竹笋特产界朋友交流探讨！
以上就是小编关于【竹笋类美食，哪个地方的品质好、营养价值高？】的分享，希望对你有用。
