网友提问：
健康食品，绿色食品，有机食品，生态食品他们的区别是什么？
优质回答：
有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据有机食品生产标准生产加工，并通过合法的独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。我国《有机产品》国家标准规定，有机产品生产过程中不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂，以及基因工程生物及其产物。
绿色食品则是遵循可持续发展原则，按特定生产方式进行生产，经中国绿色食品发展中心认证、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品标准分为两个技术等级——AA级和A级绿色食品。
A级绿色食品对生产过程中化学合成生产资料的使用量有严格限定，而AA级绿色食品则要求生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料。
从上述的定义可以看出，有机食品和绿色食品最大的区别在于认证机构的不同。绿色食品是我国特有的一个概念，由中国绿色食品发展中心提出；而有机食品的概念则是由国外引进，具有更高的国际认可度。不过从两者定义中对食品整个生产环节的要求来看，我国提出的AA级绿色食品和国际上统称的有机食品在内涵和标准上是基本相同的，因此从食品品质和安全性角度而言，两者是可以等价的；而A级绿色食品对产地环境的要求及生产过程中各类化学物质的使用限制，则比上述两种食品有所放宽。
除了有机食品和绿色食品，无公害食品也是大家非常熟悉的一个概念，它是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的食品。相比于有机食品和绿色食品而言，无公害食品对产地环境没有定量的要求，对食品生产过程中各类化学物质的使用也较为宽泛，同时允许使用转基因技术。
通过下面这张表格，我们可以很清楚的了解到三种不同食品的差别。
其他网友观点
目前，市场上对于化学物质使用监管的食品认证，分为无公害食品、绿色食品和有机食品三种。
你说的健康食品、生态食品应该就是普通食品，只是商家炒作出来的概念。
从生产要求和规范来说，有机食品比绿色食品更严格，绿色食品又比无公害食品严格。
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有机食品位于金字塔顶端，是全球通用的一种食品认证标准，生产过程非常严苛，严禁使用人工合成的农药、化肥、激素，和转基因食品技术及其衍生物。
而且，有机食品的生产流程超级多，超级复杂，比如有机蔬菜，光是生产流程就高达14项。
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绿色食品，由我国农业部提出，在生产过程中允许使用人工合成的农药、生长激素，但对用量和残留量有严格规定。
无公害食品，在生产过程中允许使用人工合成的农药、化肥，对生长激素、转基因也没有严格的要求限制，但不能使用国家禁止的高毒、高残留农药。
从上面的定义，已经能看出有机食品、绿色食品、无公害食品和普通食品的区别了，不过为了方便大家保存，维他狗还总结了1张表格：
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PS：给大家解释下表格中词语的定义~
禁止：完全不能用
限制：可以使用但有相应的要求
不限制：没有要求
细心的同学会注意到，这里的绿色食品特意标注了A级。为什么呢？
其实是因为在我国，绿色食品分为A级和AA级两种。A级绿色食品就是表格所呈现的标准，那AA级又是什么鬼呢？
AA级绿色食品，其实是我们国家为了与国际有机食品接轨，制定出的一个基本符合有机食品标准的食品等级。你可以理解成，AA级绿色食品其实就是“中国版的有机食品”~
不过，我们今天文章提到的绿色食品都是指的A级哦。
看到这里，肯定有很多粉丝要说：
这样看来有机食品是最安全的对吧？想起来去超市的时候，营业员也让我买有机的，说有机的营养价值更高呢！
并不是，安全和营养可是两个概念哦，下面就让维他狗来给你们详细说明。
有机食品不一定比其它食品更营养。
“安全”和“营养”是两个不同的概念。
安全的食品，是指不会对人体产生危害的食品；而营养的食品，是指含有对人体有益成分的，能促进人体健康的食品。（当然，营养也要建立在安全的基础之上）
有机食品严苛的生产流程和规范，能提高食品的安全性，但这并不等于有机食品本身的营养价值更高。
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有专家就将来自北京4个有机蔬菜种植基地的5个蔬菜品种，跟其它非有机普通蔬菜进行了对比分析，结果如下：
● 部分有机蔬菜维C含量高于普通蔬菜，部分低于普通蔬菜；
● 有机蔬菜的粗蛋白和粗纤维低于普通蔬菜；
● 部分有机蔬菜的钙、镁、磷、钾高于普通蔬菜；
● 此次实验中5种有机蔬菜的铁、锌、锰、铜都低于普通蔬菜。
由此可见，有机蔬菜的营养价值与普通蔬菜其实难分高下。
如果还说服不了你，那么维他狗还可以告诉你：目前的医学文献中，也没有能够证明有机食品更营养的证据。
那既然如此，有机食品为啥还卖那么贵呢？
一方面，当然是因为有机食品的生产过程严苛，能提高食品的安全性；
另一方面，其实是因为有机食品对环境保护的要求更高，导致成本消耗大，生产量少，所以物以稀为贵呀！
维他狗掐指一算，你们肯定还是觉得买有机食品好。
维他狗也理解，所以下面一部分内容，我们总结了挑选有机食品的几个方法（并不是大家想象的，标明了“有机”就是有机食品），帮大家挑选到真正的有机食品，不受商家糊弄，让钱花得有意义。
当然，还是要强调下，有机食品的生产高标准提高了食品的安全性，只是相比较而言，并不意味着非有机的就不安全，所以，也不要盲目追求有机哦。
1. 看标签
有机食品标签上会同时出现中国有机食品标识、认证机构名称或标识、有机码这三项，缺一不可哦。
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PS：不同的认证机构会有不同的标识，国内目前有26家有机食品认证机构，比较常见的是中国质量认证中心（CQC）、北京中绿华夏有机食品认证中心（COFCC)和南京国环有机产品认证中心（OFDC)。
2. 查有机码
国家要求，认证机构必须按照统一编码要求，赋予每个通过认证的有机产品一个唯一编码，该编码由17位数字组成，并且要求在17位数字前加「有机码」三个字。
有了这个有机码，就像知道了产品的身份证号一样，我们可以进入中国食品农产品认证信息系统（http://food.cnca.cn），免费查询产品信息，确认其真实性。
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不过，也有一些有机产品的有机码，是采用暗码形式标注的，上面覆盖了涂层，需要刮开涂层才能获取哟。
如果你购买的产品完全符合上面这2个要素，那就是真正的有机产品了~
不过，维他狗最后还要提醒大家一句，无论是有机食品还是非有机食品，只要是按要求来生产的都是安全的，相比之下，食品的新鲜程度、搭配的合理性才是更应该考虑的因素！
参考文献
[1] 宋曙辉， 王文琪， 唐晓伟， 等. 有机蔬菜的营养成分分析[J]. 安徽农业科学， 2009， 37(7): 2917-2919.
[2] 陶李， 罗苹， 郭灵安， 等. 我国绿色食品体系中关于转基因问题的研究[J]. 现代农业科技， 2012 (6): 346-348.
[3] 吕玉莲. 我国有机食品， 绿色食品与无公害食品发展特点， 认证以及建议探讨[J]. 农技服务， 2017， 34(5): 186-186.
[4] 刘峻岐. 有机食品与无公害食品， 绿色食品之间的区别[J]. 黑龙江科技信息， 2015 (17): 128.
[5] 杨利玲， 杜娟， 崔瑞峰， 等. 有机蔬菜与普通蔬菜 VC 及亚硝酸盐含量的测定分析[J]. 黑龙江农业科学， 2014 (8): 106-108.
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