网友提问:
喝红茶有什么好处?
优质回答:
红茶健康益处多,开水泡整天喝都行,除了这几个人群
研究发现,喝茶可以降低二型糖尿病、脑卒中、心脑血管儿疾病的风险。
但是喝茶跟肥胖、乳腺癌、结直肠癌、前列腺癌、食管癌等等疾病之间的发病风险之间也有关,不过相关的研究还比较少,目前的证据还不是非常充分,所以暂时不做评价。
喝茶的时间并没有特别限定,早上、上午、中午、下午甚至晚上都可以。
比如英国贵族就有喝早茶喝下午茶的习惯。但是普通上班族早上时间很紧张,那不妨上班后冲杯茶提提神开启高效的工作,中午饭后冲杯茶解解腻,下午还可以继续泡杯茶再提提神,以充沛的精力完成一天的工作。这样一天不间断地喝茶,保健的效果最好。
如果有睡眠障碍者,那晚上就不要喝茶了,以免茶碱兴奋神经,影响入睡;另外贫血者尽量避免喝浓茶,因为茶中的多酚类物质会影响铁的吸收;有胃溃疡的人也尽量不喝茶。
红茶属于发酵茶,不像绿茶娇嫩,完全可以用沸水直接冲泡;不过不建议泡出来直接喝,这容易烫伤食道管,最好稍微放一会儿再喝;但是也不要放凉了再喝,以免胃肠不舒服。
其他网友观点
红茶,是一种经过发酵烘制而成的茶叶;在制作的过程中,红茶中的茶多酚在氧化酶的作用下会发生一种反应(酶促氧化反应),其含量就会有一部分减少,从而就会减少对于胃部的刺激。
另外,如果在抛开剂量的前提下谈作用,红茶本身是一种“养胃”的茶叶;红茶当中的茶多酚的氧化产物本身可以促进人体的消化。
抛开剂量,红茶当中含有哪些营养物质?
在不看剂量的前提下看红茶中所含的营养物质,其实很是丰富。红茶中含有维生素A、矿物质钙元素、胡萝卜素、咖啡碱、亮氨酸、异亮氨酸等多种营养物质。
经常饮用红茶对于身体可以起到怎样的作用?
说到根本,适当饮用红茶,除了可以起到促进消化、增强食欲以外,最直接的作用是可以增加饮水量,从而起到利尿的作用;另外,红茶中所含的黄酮类物质可以适当消除自由基,可以适当降低心肌梗死的患病几率。
健康喝红茶,您应该明确的事情:
淡茶最靠谱,不建议喝浓茶:
很多人偏爱饮用浓茶,其实这是一件很不靠谱的事情。浓茶当中含有更多的鞣酸物质,进入身体之后更容易与矿物质铁元素结合生成一些新物质;建议大家每日泡茶的量在2克左右,不可过浓。
不建议饭后饮茶:
建议饭前30分钟内不饮茶,避免冲淡胃液,给肠胃增添负担;另外空腹饮茶很容易导致身体出现心烦、心悸等“茶醉”现象。
建议您在饭后一小时后饮茶,小口慢饮,以品鉴为主。
睡前不喝茶:
茶叶本身有利尿和兴奋神经的作用,建议您在睡前不饮茶,避免影响睡眠质量;以睡前两小时为限定。
另外,喝红茶也不能乱喝,建议您在服药之后和饮酒之后不饮茶,避免多身体造成负担。
红茶,一种不错的健康饮品,建议您可以经常饮用淡茶饮,但需健康为之;挑准时间,适当饮用,减少负担;靠谱饮茶,身体安康。
注:文章内容属于原创,拒绝商业转载。图片来源于网络,如有侵权请联系删除。
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北大爱茶人之琳
4月9日 · 北京那杯茶文化有限公司创始人 三农领域创作者
茶让生活更美好,我是北大喝茶人之琳。
爱旅游,爱电影,爱读书,最爱茶。
20年来日行一茶,希望通过我的分享,
让你感受茶与生活的美好。
关注我的头条号,随时聊聊茶吧。
红茶是世界上产量最多、消费量最大的茶类,这和中国的情况不同吧。下面我们就来看看和红茶有关的那些你很可能不知道的事。
1. 红茶定义:
红茶,英文Black Tea,而非Red Tea,是从茶叶外形来说的。一般红茶干茶颜色深,黑色为主,兼具金黄或深红。
在中国,红茶作为六大茶类之一,是发酵茶。除此之外还有绿茶(未发酵茶),乌龙茶(半发酵茶),黄茶(轻发酵茶),白茶(微发酵茶),黑茶(后发酵茶)。
这里说的发酵,除了黑茶是名副其实的微生物参与的发酵之外,其他的茶类都是酶促氧化反应,也就是说茶叶被氧化而已。
红茶的加工工艺主要为:萎凋、揉捻、发酵、干燥。
2. 红茶功效
茶作为一种饮品,其功效和成分大同小异。因此红茶也具有清除自由基、抗氧化、抗衰老、调节三高、保护血管、提神醒脑等保健功效。
值得一提的是,红茶作为发酵茶,其刺激性的活性成分已被氧化,因此体质虚寒人群或者是肠胃不舒服时可以饮用。
红茶所含营养成分和具体功效请参照下图:
3. 全球红茶格局:
1)全球茶叶市场消费中,红茶占到75%,绿茶15%,剩下10%为其他茶类。
2)全球红茶生产集中在这四个国家:印度,斯里兰卡,肯尼亚和中国。这四个国家占到全球红茶产量的90%左右。
3)肯尼亚已成为全球最大的红茶出口国,肥沃的土壤,丰富的自然条件,先进技术的引进吸收,三者的完美结合生产出茶色优美、浓而甘醇且口感清新的茶叶,几乎全部出口。
4)印度是世界上最大的红茶生产国和消费国。乌伐和阿萨姆地区大量生产红茶,印度人更是每日喝上三四杯。
4. 红茶分类
红茶以其制作方法的不同可分为:工夫红茶、小种红茶和红碎茶。中国红茶以前两种为主。
1)工夫红茶:这类红茶一般呈条形,细长有锋苗,滋味醇和,叶底较完整;
2)红碎茶:红碎茶外形细碎,茶汤红亮,滋味浓强鲜爽,富有刺激性,是国际市场上占数量最多的红茶。红碎茶按其外形不同又可分为:叶茶、碎茶、片茶、末茶等;
3)小种红茶:主产于福建省,茶叶品质优异,经过特殊加工带有烟味,成为小种红茶。它是红茶的鼻祖。其中金骏眉更是正山小种的代表作。
5. 中国红茶
中国红茶产地较多,下面这张图覆盖了主要产地分布。
下面是中国主要的红茶产地极其特色,根据各地相关信息整理而成。
1.福建武夷山一一正山红茶先。
2.安徽祁门一一祁红群芳最。
3.云南凤庆一一滇红美名扬。
4.四川宜宾一一川红橘糖香。
5.广州英德一一金毫美人醉。
6.江苏宜兴一一羡红沁心脾。
7.中国台湾一一潭香鱼池红。
8.湖南安化一一湖红播太清。
9.江西修水一一宁红太子茶。
10.福建政合一一闽红政坦白。
11.湖北宜昌一一宜红冷后浑。
12.浙江绍兴一一越红香如兰。
13.杭州西湖一一九曲红梅珍。
6. 全球著名红茶
1)最早的红茶:全球最早的红茶是正山小种。
正山小种是世界红茶的鼻祖,产自武夷山自然保护区桐木关。据考证,此款红茶应该在明朝问世。
在17世纪由荷兰商人通过海上丝绸之路带到欧洲,记录着中国茶走向全球化的进程。
直到现在,正山小种仍是欧洲国家皇室贵族御用茶,更是名流明星的首选。
英国首相特雷萨·梅的最爱也是Lapsang Souchong,正山小种的英文。
2)世界四大红茶
祁门红茶、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶和印度阿萨姆红茶,因产量大品质优被称世界的四大红茶。
又因为香气出众而特别,还有人把前三种红茶命名为“三大高香茶”。
7. 英式下午茶,生活新风尚
下午3-4点钟,世界为茶停止。
英式下午茶已成为全球的一种流行生活方式,以红茶为核心,搭配甜咸点心,这是一段快乐的社交休闲时光。
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其他网友观点
谢谢您的邀请红茶:是一种常见的茶,生活中流行说法:女人喝红茶好!男人喝绿茶好!
一.因为:红茶含有抗氧化物质,能帮人体抵抗皱纹和癌症的侵扰。能强壮骨骼!研究指出:饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症,每天服用一小杯红茶,坚持喝就会有效果。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更好,在红茶中也可加上各种水果,口感好,也能起协同作用。
二.红茶还有其它作用:1.提神消疲.2.利尿.3.生津清热.4.解毒.5.抗衰老.6.消炎杀菌.7.养胃护胃:不会伤胃,反而能够养胃。三.禁忌人群:结石病、肿瘤、贫血、精神衰弱失眠、平时情绪容易激动或比较敏感胃热、口臭者、易生痘者、双目赤红、易上火、正在服药者忌喝、哺乳期女性、更年期女性等忌喝。
四.适宜人群:体寒、肠胃不好、有心血管疾病患者宜喝。(图片:手机随拍)
其他网友观点
红茶起源于中国,最早的红茶是福建武夷山的茶农发明的,叫“正山小种”。为啥叫红茶呢?是由于茶叶经过发酵的时候,在氧化酶作用下,变成红色的缘故。红茶和绿茶相比,性质更温和,香味更醇厚,适合女性和体质偏寒的人饮用。
红茶有哪些好处呢?
1.红茶中含有多种水溶性维生素,微量元素钾,而且冲泡后,红茶中的钾大部分能溶于水,被吸收。钾元素可以增强心脏血液的循环能力,并减少人体中钙质的消耗,是强健骨骼必不可少的元素,常喝红茶能起到强壮骨骼的作用。
2.促进血液循环,提神醒脑。红茶中所含的咖啡碱能让人精神振奋,通过振奋的作用来提神,消除疲劳,使大脑清醒,恢复集中思考的能力,同时还能增强记忆力。
3.清热解毒。夏天喝点红茶,能清热解暑,止渴降火,有利于利尿排毒,红茶中的茶多酚,氨基酸,糖类等物质和口水产生化学反应,刺激唾液分泌,从而生津止渴。而红茶中的芳香物质和咖啡碱能促进增加肾脏的血流量,提高肾脏的过滤频率,增加尿量。所以对身体有害的尿酸,乳酸,盐分等都可以随尿液排出体外,避免了心脏和肾脏负担太重。
最近不是流行喝奶茶吗?其实自己用红茶加牛奶做奶茶,既健康又实惠。红茶加牛奶,可以补充钙质,防治骨质疏松,脑中风等疾病。而且口味很棒,比外面卖的勾兑的奶茶好喝多了。适合五十岁以上的妇女饮用。
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红茶的质量风格与绿茶迥然不同,绿茶以保持天然绿色为贵,而红茶则以红艳为上。关于不少喜爱喝清淡绿茶的人而言,滋味厚重的红茶好像过于苦涩,少了茶的轻逸之感。不过口感厚重正是它的特征,而且常饮红茶还有许多优点。红茶成分具有多项药理效果,使得它在保健摄生方面发挥了经济而可喜的成效,更增添了红茶的魅力。
红茶具有提神消疲、生津清热、利尿、消炎灭菌、养胃、解毒等成效!
医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由影响大脑皮质来振奋神经中枢,促进提神、思考力集中,进而使思想反响更形敏锐,记忆力增强,它也对血管体系和心脏具有振奋效果,强化心搏,从而加快血液循环以利推陈出新,一起又促进发汗和利尿。由此双管齐下加快排泄乳酸(使肌肉感觉疲惫的物质)及其他体内老废物质,到达消除疲惫的效果。生津清热
夏天,红茶是止渴避暑的最佳饮品。红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎发作化学反响,且影响唾液排泄,使口腔觉得润泽,而且发作清凉感。一起咖啡碱操控下视丘的体温中枢,调理体温,也影响肾脏以促进热量和污物的排泄,保持体内的生理平衡。
此外,红茶仍是极佳的运动饮料。除了可避暑解渴及弥补水格外,若在进行需求体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,由于茶中的咖啡碱的提神效果,可在运动进行中促进身体先焚烧脂肪供给热能而保存肝醋,所以让人更具持久力。
红茶中咖啡碱和芳香物质联合效果下,添加肾脏的血流量,进步肾小球过滤率,扩张肾微血管,并按捺肾小管对水的再吸收,于是促进尿量添加。如此有利于扫除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及平缓心脏病或肾炎构成的水肿。
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果。试验发现,红茶中的儿茶素类能与单细胞细菌结合,使蛋白质凝结沉积,藉此按捺和消除病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有利。民间也常用浓茶涂创伤、褥疮和香港脚。
红茶还可防止伤风。红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌,使流感病毒失掉感染力等抗菌效果。还有人在因伤风而喉咙痛的时分用红茶漱口,相同疗效显著。
常饮红茶还可防止牙龈疾病。牙龈疾病是导致心脏病的一个重要因素。口腔中的细菌会构成数千个小血液凝块,它会导致动脉变窄,而动脉窄化是引发心脏病的一个常见原因。每年死于心血管疾病的女人比死于乳腺癌的女人还多,所以防止牙龈疾病很有必要。对立牙龈病先兆(蛀洞和牙斑)的最佳办法之一就是喝红茶。
养胃。人在没吃饭的时分饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是由于茶叶中所含的重要物质———茶多酚具有收敛性,对胃有必定的影响效果,在空腹情况下影响性更强。而红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的效果下发作酶促氧化反响,含量削减,对胃部的影响性就随之减小。因而红茶不只不会伤胃,反而可以养胃。常常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、维护胃黏膜,对溃疡也有必定医治效果。解毒
科学研究标明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉积分解。这对饱尝现代工业污染的城市人而言不啻是一项福音。此外,红茶还具有降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等成效。
经常喝茶、买茶的茶友,经常会有这样的疑问,一样的茶,在茶店喝的时候口感很好,为什么买回家自己泡,口感就差那么多,会不会是商家给掉包了呢?
自己泡茶不如茶店老板泡茶好喝
其实这种怀疑通常是不正确的,首先商家这样做会砸了自己的生意,买茶的都是老顾客,这样得不偿失。还有很多人买茶都是亲眼看着茶老板装茶叶的,所以不会这样去欺骗顾客的。
那么,为啥家里泡的茶,口感和茶店老板泡的就不一样呢?
1,用水有区别
泡茶用什么样的水,是茶汤口感好坏的重要因素之一。同一种茶,可以用自来水、矿泉水、纯净水来泡,但是茶汤的口感是不一样的。茶经中曾说过,泡茶最好的水是山中泉水,次之为河水,最次为井水。
如今,茶叶店泡茶基本上会选择纯净水较多,而家庭喝茶很多人用自来水泡茶。自来水中的杂质较多,而且水质硬,泡出的茶跟茶叶店有区别,也就不足为怪了。
市面上纯净水品牌很多,大多数都宜泡茶。
纯净水泡茶比较好
2,不同的茶,水温不一样
像比较常见的绿茶,特别是用茶芽做成的嫩度较高的茶,冲泡的水温在80度(水烧开之后,冷却到80度)最好,这样的温度不会把茶烫死,而且泡出的茶口感鲜爽、茶汤嫩绿明亮。
不同茶,用不同水温冲泡
冲泡乌龙茶、黑茶(普洱茶),应用100度的开水冲泡,这样茶叶的香气才能完全释放,茶叶中的有效成分才能完全泡出。
而很多茶友在家中泡茶,不论哪种茶,直接开水冲,所以喝到茶的口感和茶店相比,大有区别。
3,冲泡方法不同
家庭中泡茶,如果没有专门的茶桌茶台等泡茶工具,很多人就选择抓一把茶,放到大的杯子里冲泡,甚至有人还用保温杯泡茶,这和茶叶店的冲泡方式是不一样的。
不一样的茶,选择不一样的茶具
茶叶店泡茶,不同的茶选择不同的茶具。如绿茶、白茶、黄茶等最好选择玻璃杯或瓷杯冲泡,能看到茶叶的舒展变化,还能欣赏茶汤颜色,带来视觉享受。
盖碗冲泡有层次
红茶一般会选择用盖碗;乌龙茶如铁观音选择用盖碗冲泡能喝出不同冲泡次数的口感;黑茶、普洱茶适宜用紫砂壶冲泡。
4,投茶量不同
冲泡绿茶,茶水比1:50,像普通的玻璃杯,放3克左右的干茶。冲泡红茶、白茶,投茶量4-5克左右;乌龙茶(铁观音),投茶量是容器的1/3—2/5。
家中没有合适的适量工具,可以用干茶占容器比来判断投茶量是否合适。但有一点要注意,茶叶不要喝的太浓,浓茶对胃的刺激性较大,常喝影响健康。
您学会了吗
掌握了这几种方法,您自己在家,也能喝到跟茶叶店老板泡出的茶一样的口感了,快试试吧!
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