网友提问：
为什么木炭是木头烧剩下的，还可以用来烧烤？
优质回答：
木头是复杂的有机物，而木炭基本是纯碳，碳是可燃烧的，而且在燃烧的性能上优于木头，烧炭技术的发明，大幅度的提高了人类冶炼金属的能力。
先来看看木头的成分：水和其他有机物组成，主要的有机物是木质素、纤维素及半纤维素。从元素组成上看，碳约占44%，氢约占6%，氧约42.5%，另含0.5%以下之氮和1%以下其他元素之矿物质灰分。（主要是钙、钾、钠、镁、铁及锰），还有少量的硫、氯、硅、磷等元素。
古人发现，堆在一起的木材燃烧完后，未必会全部变成一堆灰烬，在灰烬中会剩下一些黑乎乎的东西，这些东西可以再次燃烧，而且烧起来没有烟也没有熊熊的火焰，很适宜冬天在屋内使用，以及在金属冶炼业上使用。
然后经过长时间琢磨，终于发明了大规模烧炭的办法。不错，碳是用木头烧出来的，但不是简单的烧剩下的，这个过程用烤这个词更加精确，在隔绝空气的情况下，将木材中的复杂有机物烤成木炭。如今，在工业上将木材转变为木炭的精细过程称为干馏，而不是燃烧，那种方式只能得到极少的碳。
图示：微型干馏示意图
其他网友观点
我一直也想不通，当年学习《卖炭翁》，伐薪烧炭南山中。想想都烧了，还有啥用！
家里用木材烧火，烧到后面了黑色，已经没啥可烧的了。
后来才知道，过程的条件不一样，是要隔绝空气，把木头里的杂质烧掉了。要是制作过程中通入水蒸气，就成为活性炭。
其他网友观点
何为木炭？
木炭，是一种燃料名称。木材或木质原料经过不完全燃烧，或者在隔绝空气的条件下热解，所残留的深褐色或黑色多孔固体，即为木炭。
学生时代，我们都学过一首诗《卖炭翁》：
卖炭翁，伐薪烧炭南山中。
满面尘灰烟火色，两鬓苍苍十指黑。
卖炭得钱何所营？身上衣裳口中食。
可怜身上衣正单，心忧炭贱愿天寒。
夜来城外一尺雪，晓驾炭车辗冰辙。
牛困人饥日已高，市南门外泥中歇。
翩翩两骑来是谁？黄衣使者白衫儿。
手把文书口称敕，回车叱牛牵向北。
一车炭，千余斤，宫使驱将惜不得。
半匹红绡一丈绫，系向牛头充炭直。
此诗以个别事例来表现普遍状况，描写了一个烧木炭的老人谋生的困苦。通过卖炭翁的遭遇，深刻地揭露了“宫市”的腐败本质，对统治者掠夺人民的罪行给予了有力的鞭挞与抨击，讽刺了当时腐败的社会现实，表达了作者对下层劳动人民的深切同情，有很强的社会典型意义。
木炭为什么可以烧烤？
其他网友观点
木炭并不是木头完全烧剩下的的，完全烧剩下的那就叫灰了，那就完玩了，没有烧烤价值了，木炭制做，是在木头燃烧到一定火候时，关键火候得掌握好，大烟出尽了，再迅速用水冷却灭火，这部分才算木炭，可用做烧烤肉食品等，好处是无烟(一氧化碳)，耐烧，环保。
这和工业上制做焦炭的工艺相似，也是同样在专用的炉具里烧制的，也是待大烟出尽后(原料是烟煤或炭，都有烟的)，出炉用冷却水浇灭而成的。多用于工业的冶炼(钢铁冶炼)为多。是现代冶炼不可或缺的燃料。
其他网友观点
木炭是木头制的，但不是烧剩下的，而是干馏成的，一般的方法是让木头在缺氧的情况下燃烧！木炭的主要成分是碳（机制炭不在范畴内，因为机制炭的制作工艺和原理不知道），碳元素当然能燃烧！同样炼铁用的焦炭是用煤干馏成的！
其他网友观点
木炭是隔绝空气高温加热而生成，把木头中的水分和易挥发物除去了，因此剩下的是纯炭，烧起来无烟而热值更高！
以上就是小编关于【为什么木炭是木头烧剩下的，还可以用来烧烤？】的分享，希望对你有用。
